Cercado virtual

Foto: Bloomberg

El uso de la tecnología es cada vez más importante en el mundo. A partir de esto, se ha empezado a mencionar la automatización en fincas y la ganadería sostenible. Por la demanda en la producción, cada vez se requieren más elementos que permitan facilidad, rapidez y economía en el trabajo.

Es por ello que surge la oportunidad de utilizar tecnología en fincas mediante la creación de un cercado virtual para manejar el ganado bovino. Esta nueva tecnología permite una delimitación virtual del hato y la detección de cada bovino mediante un sistema de geolocalización. En Colombia, aún es incipiente el ingreso de este dispositivo.

Sin embargo, en Estados Unidos se ha venido incluyendo este mecanismo en algunas fincas. El Servicio de Investigación Agrícola del USDA y la empresa Shadbolt, el año pasado, trabajaron con esta tecnología en un predio de Colorado, donde se colocaron 240 collares en bovinos para estudiar el funcionamiento y las ventajas que tiene frente a la eficiencia del pastoreo.

El cercado virtual funciona de una forma muy sencilla que le ayuda a los ganaderos a establecer barreras “invisibles” de forma digital, manejando el pastoreo de manera eficiente en terrenos muy extensos y que serían complicados de cercar.

Su funcionamiento depende de un programa de computador que se monitorea desde una tablet o un celular. Esta aplicación marca los límites virtuales y mediante collares puestos en los animales se envían estímulos auditivos para que el ganado no traspase el límite de la parcela trazado virtualmente. Si continúan caminando, recibirán un estímulo eléctrico, como sucede con los pastores eléctricos tradicionales.

La ventaja de este cercado virtual es que el animal aprende rápidamente y con el tiempo responde a los estímulos con el fin de no recibir las descargas eléctricas, por lo que el límite queda establecido para los bovinos de la finca.

De igual forma, estas cercas permiten que el ganado se mueva en los potreros sin riesgo de que se pierda. Adicionalmente, el movimiento de los cascos restaura el microbioma y promueve la fertilidad del suelo para aumentar los nutrientes y conservar el terreno en buenas condiciones.

Así mismo, este sistema puede servir para evitar que los animales ingresen a áreas afectadas por la sequía, contribuyendo a que el pasto se recupere para mejorar la calidad forrajera de las fincas.

El cercado virtual permite disponer de nuevos instrumentos para analizar los comportamientos y establecer qué ganado es más eficiente para los terrenos montañosos, según corresponda con las condiciones de la finca.

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Ramos Mosquera.

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Selección de ganado

Foto: instagram.com/beefmaster_col

• Los ganaderos de Colombia tienen una cita en el “Curso de Selección y Clasificación de Ganado de Carne Vacunos y Bufalinos” durante los días 28 y 29 de enero que organiza la Alianza de Razas Especializadas en Carne. El curso tendrá la participación de destacados expertos que compartirán sus conocimientos de forma teórica y práctica.

El primer día del curso se desarrollará en el Auditorio del Comité Ganadero del Meta, en Villavicencio, y el segundo día en la Hacienda La Esperanza, de Acacías.

El curso de selección de ganado de carne será una gran oportunidad para adquirir herramientas para mejorar la calidad del ganado, optimizando la producción de carne en un mercado más competitivo cada vez. Además de una excelente ocasión para realizar contactos con otros ganaderos y expertos de la industria ganadera.

¿Qué aprenderá?

El evento está estructurado en 6 conferencias magistrales durante el primer día, mientras que el segundo se dedicará a actividades prácticas.

Entre los temas a tratar, destacan:

1. Generalidades zootécnicas de las razas cárnicas: Introducción al potencial genético de las razas bovinas y bufalinas. Expone: Alianza de Razas Especializadas en Carne.
2. Bases de selección en razas bovinas: Por César Payán, juez de razas cebuínas y de ganado de carne, Planteará los principios fundamentales para seleccionar animales superiores.
3. Musculatura: una mirada integral: Por Mauricio León, especialista en gerencia agropecuaria y juez oficial de ganado de carne, explicará la forma de identificar animales con buen desarrollo muscular.
4. Rendimiento y calidad de la carne de los bovinos Cebú y sus cruces en Colombia: Liderada por Hernando Flórez, investigador de Agrosavia y PhD en nutrición de rumiantes. Esta charla ahondará en los atributos cárnicos de esta raza.
5. Sistemas de tipificación de canales: Por Julio Vargas, MVZ y MSc en biotecnología, funcionario de Minerva Foods, quien presentará los estándares empleados en la clasificación de canales en la industria.
6. Criterios de selección de búfalos de carne: Por Juan David Cely, experto en la producción de búfalos, compartirá los aspectos esenciales para mejorar la calidad en esta especie en cuanto a la producción de carne.

El segundo día estará enfocado en la evaluación práctica de animales de carne, permitiéndole a los asistentes aplicar los conocimientos adquiridos. Se realizará en la Hacienda La Esperanza de Acacías, en el kilómetro 9 vía el Barranco, Vereda Las Margaritas.

Detalles del evento:

• Fecha y lugares:
  • Enero 28: Auditorio Comité Ganadero del Meta, Villavicencio.
  • Enero 29: Hacienda La Esperanza, Acacías.
• Inscripciones:
  •  $450.000 para ganaderos de las asociaciones de la Alianza de Razas Especializadas en Carne.
  • $500.000 para el público en general: .
• Contacto:
  • Teléfonos: 316 443 5182 / 320 304 6234.
  • Inscripciones en línea: Formulario de inscripción.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una báscula electrónica ganadera:

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Estrés hídrico

Foto: Bloomberg

Cerca del 70% del agua dulce que es extraída en el mundo lo ocupa la agricultura y tiene un papel fundamental para asegurar la seguridad alimentaria. En efecto, la agricultura de regadío constituye cerca del 20% de la superficie que se cultiva, aportando cerca del 40% de la producción de alimentos del mundo.

Gracias al potencial de crecimiento demográfico, de urbanización y el cambio climático, se espera que aumente la competencia de muchos de los recursos hídricos. Para el año 2050 habrá más de 10.000 millones de habitantes, por lo que la producción agrícola deberá crecer el 70 % de la capacidad actual.

Satisfacer esta demanda hídrica será complejo. Así como se aumentará el consumo de alimentos también se incrementará la necesidad de agua para esa producción.

Por esto se hace necesario adoptar medidas que puedan contribuir al correcto aprovechamiento del agua y a la disminución del estrés hídrico que existe en la actualidad.

Es fundamental considerar que para lograr eficiencia en el abastecimiento del agua se debe invertir en mejorar la gestión del suelo, para así tener sistemas de abastecimiento correctos como lo sensores de humedad de suelos y mediciones satelitales de la evapotranspiración, lo que evita los desperdicios, mejorando la eficacia y productividad en la agricultura.

Los esquemas de riego y drenaje, grandes o pequeños, son indispensables para tener un cultivo, de modo tal que se busque la eficiencia y el correcto aprovechamiento del agua.

Los cultivos autóctonos que hayan avanzado acogiéndose al suelo y al clima que hay en ciertas temporadas del año y tolerantes a las sequías son claves, ya que integran sistemas radiculares profundos que permiten una menor pérdida de humedad por transpiración y dan la capacidad de reacción frente a la recuperación del déficit existente por el estrés hídrico.

Igualmente, el tratamiento de aguas residuales es una de las formas más adecuadas a la hora de reducir las pérdidas de las fuentes hídricas en los cultivos. El tratamiento de estas aguas permite el uso cíclico del agua en agricultura, además de contribuir a que los cultivos sean resistentes a la aridez. Es importante indicar que una mala gestión y utilización de aguas residuales puede ocasionar contaminación en el suelo y las aguas subterráneas.

Es clave entender el riesgo que se corre con la disminución de las fuentes hídricas, por lo que se debe optar por alternativas sostenibles que permitan la reducción del daño ambiental.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Ramos.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los hidroretenedores:

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Quistes ováricos

Foto: tomastruccomedvet.blogspot.com

• Los quistes ováricos constituyen un desafío para la ganadería de leche por su alta frecuencia y el impacto negativo en la producción y la rentabilidad.

La producción leche es uno de los propósitos ganaderos más importantes en el mundo. Sin embargo enfrenta diferentes desafíos, entre los que se encuentran problemas reproductivos, como los quistes ováricos. Esta es una de las patologías más frecuentes en las vacas lecheras y son una causa importante de infertilidad y pérdidas económicas.

En una investigación realizada por la Universidad de Antioquia, se indica que los quistes ováricos son uno de los desórdenes reproductivos en los bovinos que afectan la fertilidad y contribuyen a prolongar el intervalo entre partos. Asegura el estudio que este problema se presenta principalmente en los 45 a 60 días posparto.

En las ganaderías de Colombia, especialmente en las de leche, se ha venido encontrando por los médicos veterinarios, una mayor incidencia de los ovarios poliquísticos, siendo diagnosticados con más frecuencia los quistes foliculares que los lúteos, según lo expone la investigación de la Universidad de Antioquia.

Estos quistes son una estructura anormal presente en los ovarios de las vacas, que generalmente está llena de líquidos. Los quistes pueden ser de diversos tipos, pero los más comunes en la ganadería de leche son los quistes luteales y los quistes foliculares.

El problema de los ovarios quísticos en bovinos es multifactorial, entre los que se pueden destacar como el estrés lactacional así como factores de manejo, genéticos y nutricionales.

Causas:

En el estudio se plantea que la hipótesis más probable sobre la formación de los quistes es que se desarrollan como la consecuencia de un desbalance endocrino que abarca el eje hipotelámico-hipofisiario-gonadal: una elevada secreción basal de hormona luteinizante durante el crecimiento folicular y supresión del pico preovulatorio del LH de la hipófisis, se asocian con el desarrollo de quistes.

Hermógenes René Chamba, Manuel Teodoro Pesántez y Edgar Enrique Benítez, aseguran que la alta producción de leche y durante la lactancia temprana se correlaciona con el desarrollo de quistes, pero es considerada una consecuencia más que una causa.

Efectos:

Los quistes ováricos impiden que ciclen normalmente las vacas, siendo muy frecuentes durante el periodo posparto en ganado de leche, y constituyendo una de las causas principales de fallas reproductivas.

En ese orden de ideas, se debe entender que se requiere de un diagnóstico temprano, para administrar un tratamiento eficaz con el fin de evitar pérdidas en las explotaciones ganaderas.

Realizar un monitoreo periódico de la salud reproductiva del hato debe ser una actividades frecuente en las ganaderías lecheras. El uso de la ecografía y otros sistemas de diagnóstico como la palpación pueden ayudar a identificarlos antes de que afecten gravemente la fertilidad de las vacas, y en consecuencia, la rentabilidad de la finca.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Constantes fisiológicas

Foto: Fedegán FNG

• Francisco Wiesner, médico veterinario de Fedegán, enfatiza en la necesidad de que los ganaderos permanezcan atentos a las constantes fisiológicas y al comportamiento de sus bovinos para garantizar su salud y bienestar.

En la actividad ganadera, el bienestar y la salud de los animales son aspectos que los ganaderos deben inspeccionar de cerca.

El profesional regional de Desarrollo Ganadero de Fedegán, Francisco Wiesner, en diálogo con CONtexto ganadero, enfatizó la importancia que tienen las constantes fisiológicas como indicadores claves del estado de salud de los bovinos y de otros animales.

Afirma Wiesner que las constantes fisiológicas en los bovinos, como en todos los animales, son muy importantes como un reporte que muestra la realidad de cómo se encuentra el animal y si tiene alguna alteración o enfermedad que lo esté afectando.

Temperatura corporal:

Según Wiesner, la temperatura corporal constituye uno de los aspectos más críticos a considerar. Los ganaderos deben conocer cuál es la temperatura normal de sus animales para poder identificar alguna desviación que pueda indicar una fiebre u otras condiciones anormales.

Se considera que una temperatura superior a los 39 grados centígrados es motivo de alerta. En el ganado adulto, la temperatura normal está entre 37 y 38,5 grados, mientras que en los jóvenes entre 38,5 y 39,5 grados.

Frecuencia cardíaca y respiratoria:

Recomienda Wiesner que la revisión de las frecuencias cardíaca y respiratoria sean realizadas por un profesional para una evaluación adecuada.

En el caso de la frecuencia respiratoria, se considera como normal un rango de 15 a 40 respiraciones por minuto en los animales jóvenes y de 10 a 30 respiraciones por minuto en los adultos.

En cuanto a la frecuencia cardíaca, se espera que los animales jóvenes tengan entre 80 y 110 contracciones por minuto y los adultos entre 40 y 80 contracciones por minuto.

Cultura del termómetro:

En la ganadería, el uso del termómetro es fundamental para el monitoreo periódico de la temperatura corporal de los animales. Wiesner resalta la importancia de que cada ganadero lo use como un primer indicador de la salud del ganado.

Recomienda los termómetros digitales y sugiere introducirlos por el ano del animal durante aproximadamente 3 minutos para una medición precisa.

Inactividad ruminal:

Wiesner destaca la importancia de analizar en los rumiantes los movimientos del rumen, ya que su inactividad puede ser indicio de alguna enfermedad.

Indica Wiesner que esto es importante porque muchas enfermedades se derivan de la parálisis ruminal y señala que, en promedio, se esperan de 2 a 3 movimientos del rumen por cada 2 minutos. La detección de la inactividad ruminal requiere de la intervención de un profesional, aunque algunos ganaderos con experiencia pueden identificar este problema.

Observación del comportamiento:

Además de las constantes fisiológicas, el experto resalta la importancia de la observación del comportamiento de los animales para detectar signos de enfermedad.

Cambios en hábitos alimenticios, posturas inusuales, aislamiento del grupo y otros comportamientos anormales pueden indicar problemas de salud en el ganado.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sangrado nasal

Foto: revistafrisona.com

• La epistaxis, conocida comúnmente como hemorragia o sangrado nasal, es una situación que puede afectar a los bovinos y constituye una preocupación para los ganaderos.

A diferencia de los seres humanos, los bovinos no suelen presentar epistaxis con frecuencia, por lo que su ocurrencia puede ser alarmante y requiere de una pronta atención por los profesionales veterinarios.

Los ganaderos deben estar informados sobre las posibles causas, los síntomas y las opciones de tratamiento para manejar los casos de epistaxis y garantizar la salud y el bienestar de los animales en sus hatos.

El médico veterinario Juan Vicente González Martín, explica en la Revista Frisona que el sangrado de las fosas nasales en términos médicos se denomina epistaxis.

Explicó que la causa más común por la que puede sangrarles la nariz es por un traumatismo, ya sea por un golpe que ellas mismas se hayan dado o lo que es más común, por el indebido uso de un palo por alguna persona.

En los bovinos, ese sangrado puede variar desde un ligero goteo hasta un flujo abundante. La gravedad de la epistaxis depende de su causa y de la cantidad de sangre perdida.

González Martín afirma que este sangrado casi siempre se presenta por un solo ollar y se soluciona por sí mismo. Otra causa puede ser un tumor, pero esta causa es muy rara.

Sin embargo, la hemorragia se puede presentar en los dos ollares a la vez, e inclusive también por la boca cuando el bovino tose, por lo que puede pensarse que la sangre proviene del aparato digestivo. Pero aunque esto puede suceder en los humanos, en realidad las vacas no vomitan.

Síntomas de la epistaxis en bovinos:

• Sangrado visible en una o ambas fosas nasales.
• Dificultad para respirar o respiración ruidosa.
• Inquietud o agitación por la molestia o el dolor.
• Presencia de sangre en el hocico o alrededor de la nariz.
• Anemia en los casos de hemorragia significativa.

Tratamiento:

El tratamiento depende de la causa y la gravedad del sangrado.

Algunas alternativas de tratamiento incluyen el control de la hemorragia en los casos de sangrado severo, el tratamiento de infecciones con antibióticos, la extracción de cuerpos extraños en las fosas nasales, el suministro de medicamentos para la coagulación en casos de padecer por estos trastornos o la cirugía cuando se presentan tumores o lesiones severas que lo requieran.

Su prevención se debe hacer mediante el manejo adecuado y con programas de salud regulares para el control de parásitos, la vacunación y el control de enfermedades, así como mediante un monitoreo permanente de la salud de los bovinos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Dermatofitosis

Foto: Bloomberg

• Aquellas infecciones, congénitas o no, se propagan con mayor facilidad en aquellos animales que se encuentran en estados como de estrés, desnutrición y confinamiento.

Es poco usual que los bovinos presenten alopecia, sin embargo, en la actualidad se han presentado casos que pueden ser ocasionados por factores como el clima, el aseo y la alimentación, que es conocida como dermatofitosis cutánea bovina.

Por otro lado, existe la posibilidad de que sea por condiciones congénitas, las cuales solamente se presentan en ciertas razas específicas, que reciben el nombre de Síndrome del becerro calvo.

La dermatofitosis es ocasionada por hongos que se propagan por las actividades grupales en los corrales entre bovinos enfermos con bovinos en buen estado de salud, además de los materiales empleados con estos animales en el día a día, como cuerdas o tolvas sucias o en mal estado.

Adicionalmente, es importante considerar que aquellas infecciones, cogénitas o no, se propagan con mayor facilidad en aquellos animales que están en condiciones de desnutrición, desaseo, estrés o confinamiento.

Fedegán afirmó que los cambios repentinos de clima ayudan a que la humedad, los hongos y los insectos estén en la piel de los bovinos, ocasiónandoles rasgaduras o picaduras que difunden la enfermedad y aumentan la alopecia en estos animales.

Por ello es importante disponer de una buena infraestructura que permita el resguardo, cuando se necesite, con el fin de garantizar el bienestar del vacuno y la tenencia responsable en cuanto la limpieza de bebederos comederos y además, tener las vacunas al día y los animales bien aseados para disminuir la presencia de hongos e insectos.

Síndrome del becerro calvo:

De otra parte, el síndrome del becerro calvo es derivado de anomalías congénitas que, si bien se puede tratar y en cierta medida curar, no pueden evitarse. En estos casos, lo importante es estar pendientes de las alertas para su oportuno tratamiento.

Esta singularidad no se presenta en todas las razas bovinas. Los más afectados son los ejemplares Holstein, que son propensos a presentar esta enfermedad desde su gestación. Son las hembras quienes transmiten la anomalía a sus fetos.

La anemia microcítica y el desgaste dentario son señales claras del desarrollo del síndrome, ya que genera deficiencias nutricionales y disminución de los glóbulos rojos en el animal.

Por ello es importante que los propietarios de estos animales tengan en cuenta la adecuada alimentación y limpiezas que se deben tener con el fin de evitar que esta enfermedad se desarrolle.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Ramos Mosquera.

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Chequeos reproductivos

Foto: cesar.gov.co

• Los chequeos reproductivos le permiten al ganadero tener mejor control, registro y efectividad en la producción.

Saber o prevenir las enfermedades reproductivas le permite al empresario ganadero mejorar la eficiencia reproductiva del hato y en consecuencia obtener mejores resultados económicos. Los chequeos sirven para la detección de patologías reproductivas, como los quistes ováricos, o que el útero presente alguna complicación.

Estos chequeos le van a permitir al ganadero tener un mejor control y efectividad en la producción. El ganadero de Risaralda, Luis Moreno, aseveró que conocer el estado de sus animales es clave para mejorar y ser más productivos.

Importancia de los chequeos reproductivos:

Es básico y muy importante saber el estado reproductivo de un toro, así como su condición sanitaria, pues es el animal que tiene la mayor responsabilidad en un rebaño, como es la de preñar las vacas.

Desde el punto de vista fisiológico se debe realizar un análisis de la calidad esquemática, así como de su estado y condición corporal para tener máxima eficiencia. (Lea: Conozca la importancia de la palpación rectal y la ultrasonografía)

Se deben adelantar las pruebas de fertilidad y analizar la habilidad para realizar el servicio y la monta de las vacas, así como análisis químicos y físicos del esperma para valorar su viabilidad. Afirmó que toda esa información permite realizar un diagnóstico sobre la fertilidad del toro.

El análisis andrológico es muy importante pues permite tener un indicativo de la aptitud reproductiva de un toro, para determinar si el toro puede funcionar como semental.

Un toro muy bien formado o de muy buena raza puede ser de muy baja fertilidad por motivos diferentes. En este caso, la evaluación microscópica de la eyaculación puede permitir conocer la concentración de las células espermáticas.

Es una práctica que permite analizar la movilidad y morfología de los espermatozoides, lo que permite saber con certeza si el toro es un reproductor idóneo y que su monta puede ser efectiva.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Tifton 85

Foto: pasturastropicales.com

• El pasto Tifton 85, variedad de pasto desarrollado por el Instituto de Investigación de Forrajes de la Universidad de Georgia (EE.UU), ha ganado reconocimiento por sus destacadas propiedades y ventajas en la industria agrícola y ganadera.

Esta cepa híbrida, derivada de la mezcla de diferentes especies, ha demostrado ser una valiosa opción para productores de forrajes en diferentes condiciones climáticas.

A continuación, se presentan algunas de las propiedades y ventajas claves del pasto Tifton 85, según el portal Pasturas tropicales. (Lea en CONtexto ganadero: Conozca las propiedades del pasto Tifton 85)

Alta calidad nutricional:

Al pasto Tifton 85 lo caracteriza su alto contenido de nutrientes, lo que lo hace una opción ideal para el pastoreo. Contiene significativos niveles de carbohidratos, proteínas y otros nutrientes esenciales que contribuyen al saludable desarrollo y crecimiento del ganado.

Tolerancia a condiciones adversas:

Una de sus principales ventajas es su capacidad para prosperar en una diversidad de condiciones climáticas y de suelo.

Es conocido por su resistencia a las sequías, lo que lo hace apropiado para zonas con precipitaciones variables o limitadas. Además, presenta buena tolerancia a suelos pobres en nutrientes y a condiciones de salinidad alta, lo que amplía su potencial área de cultivo.

Alta productividad:

En términos de rendimiento forrajero por unidad de superficie, el pasto Tifton 85 es altamente productivo. Su crecimiento rápido y su capacidad para regenerarse después del pastoreo lo hacen una opción rentable para los ganaderos.

Esta alta productividad se traduce en mayor disponibilidad de forraje para los animales, lo que puede conducir a mejoras en la producción de leche o carne.

Buena palatabilidad:

Aunque su palatabilidad puede variar de acuerdo con las condiciones específicas de cultivo y la gestión de pastoreo, el pasto Tifton 85 se considera generalmente una opción atractiva para el ganado. Su suave textura y su sabor relativamente dulce, lo hacen más apetecible en comparación con otras variedades de pasto.

Resistencia a plagas y enfermedades:

Este pasto exhibe presenta cierto grado de resistencia a diferentes plagas y enfermedades que pueden afectar los pastos comunes.

Esta resistencia disminuye la necesidad de utilizar productos químicos para el control de las plagas, lo que puede reducir los costos de producción y minimizar los impactos ambientales asociados con el uso de pesticidas.

Versatilidad de usos:

Además de su utilidad como pasto de pastoreo, el pasto Tifton 85 también puede utilizarse para la producción de ensilaje y heno. Su rápido crecimiento y su alto rendimiento lo convierten en una opción para la producción de forrajes conservados, que se utilizan para la alimentación del ganado durante los períodos de escasez de pasto fresco.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el forraje verde hidripónico:

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