Vacas lecheras

Vacas lecheras. Foto: Fedegán FNG

• La crianza de una vaca lechera tiene algunas características especiales para que el resultado obtenido sea el esperado por el ganadero. De ahí la importancia de realizarlo adecuadamente.

El adecuado manejo de las vacas lecheras contribuye a preservar su salud y permite que expresen su comportamiento natural, lo que las mantiene tranquilas y reduce los índices de lesiones y mortalidad.

Desde el proyecto local de Granada (Meta) recuerdan 5 consejos para criar, de la mejor forma posible, una vaca de leche y así obtener los mayores beneficios.

La alimentación:

Lo primero, es suministrarle una alimentación de calidad. La dieta de la vaca lechera es fundamental para mantenerla productiva y sana. Debe recibir granos, heno y ensilaje de calidad, así como alimentos verdes que contribuyan a maximizar la producción de leche.

Además de la alimentación, las vacas lecheras deben tener acceso en todo momento a agua fresca y limpia. Las vacas pueden tomar hasta 30 litros de agua por día. Durante las épocas de verano, el volumen puede alcanzar los 50 litros al día. (Lea en CONtexto ganadero: Cría y levante de terneras, aspectos fundamentales de la rentabilidad)

Cuidado de los pezones:

Un segundo consejo es referente al cuidado de los pezones. Al ordeñar una vaca, la ubre es la parte más importante y aunque muchos no lo sepan, es propensa a tener enfermedades. Para prevenir infecciones, conocidas como mastitis, es importante mantener higienizada la vaca.

Luego de ordeñarla, el esfínter del pezón está abierto y es el momento en que las bacterias pueden ingresar. Para ello es muy importante limpiar el pezón y aplicarle un desinfectante luego de cada ordeño.

Por ello, los hatos deben adquirir productos para el sellado y para el presellado que se acondicionen a la piel y tener en cuenta que no todos estos productos son diseñados para el ordeño, por lo que se deben adquirir productos certificados.

Los espacios:

En tercer lugar, se recomienda mantener en un espacio adecuado los animales. Su refugio, así como la zona de alimentación, la estancia y el ordeño deben permanecer lo más limpios posibles y debe haber circulación del aire. La base de cama que se ha ensuciado con estiércol se debe reemplazar todos los días.

Según lo indica el portal certifiedhumanelatino.org, el ambiente donde el ganado  se cría no debe ocasionarle molestias físicas, térmicas o emocionales y debe permitir que los animales se comporten de manera natural. Necesitan total libertad de movimiento para acostarse, voltearse, levantarse, estirar sus extremidades y lamerse. El comedero debe permanecer limpio, tener fácil acceso y disponer de espacio suficiente para que todos los animales se alimenten al mismo tiempo.

La sala de ordeño siempre debe estar  extremadamente limpia para reducir los riesgos de infecciones. Las máquinas de ordeño se deben calibrar frecuentemente y cuidarse muy bien.

La salud:

El cuarto consejo se refiere a tener al día  todas sus vacunas ya que esto ayuda a prevenir enfermedades. Este tema se debe tratar con un veterinario, ya que algunas vacunas pueden ocasionar abortos inesperados, diarrea y otros síntomas.

Para garantizar la buena salud de las vacas lecheras se debe desarrollar un “Plan de Salud Animal” que se debe actualizar periódicamente según la orientación de un veterinario y monitorear permanentemente el desempeño de los animales.

Observar la incidencia de las enfermedades de producción, las enfermedades infecciosas y las heridas causadas por el alojamiento o un inadecuado manejo. Los animales que se enfermen o presenten lesiones deben recibir rápido tratamiento y cuando sea necesario, buscar asistencia veterinaria.

El ordeño:

Por último, está el tema del ordeño. Se estima que la mayoría de las vacas lecheras necesitan ser ordeñadas 2 veces al día. Mantener limpio los equipos de ordeño, asegura leche higienizada.

Los objetivos principales de un buen programa de ordeño son optimizar su eficiencia y la calidad de la leche.

El estrés mínimo en las vacas durante su traslado a la sala y durante el ordeño combinado con procesos de ordeño consistentes contribuyen a la máxima producción y disminuyen la ocurrencia de infecciones intramamarias.

Siempre ordeñe los pezones secos, limpios y bien estimulados y asegúrese de que los equipos de ordeño estén bien desinfectados y funcionando correctamente, sugiere una publicación del portal edis.ifas.ufl.edu

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

o invitamos a ver el siguiente video que muestra equipos para ordeño colombianos:

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Palpación rectal

Tomada de:  infortambo.cl

• Esta práctica tiene diferentes aplicaciones y beneficios, más allá de la detección del estado reproductivo.

Desde hace décadas, la palpación rectal ha sido una herramienta fundamental en la medicina veterinaria. Con el tiempo, esta técnica ha evolucionado y se ha perfeccionado, permitiéndole a los veterinarios obtener importante información de forma rápida y efectiva.

Esta técnica implica la introducción del brazo del veterinario en el recto del bovino para evaluar sus órganos internos a través de la pared rectal. Para realizar la palpación rectal se requiere de habilidad y conocimiento anatómico detallado para evitar ocasionar daño al animal y obtener información precisa.

El médico veterinario Enrique Rimbaud, indica que la palpación rectal se utiliza en ganadería para muchos aspectos, no solamente para revisar la preñez de las vacas.

Describe el profesional que para llevarla a cabo se requiere preparar al animal, es decir, sujetarlo para minimizar el movimiento y el estrés. El veterinario debe colocar su mano a manera de cono, para luego colocarse unos guantes de palpar, por higiene y por salud. Una vez hecho esto, se debe introducir la mano en el recto de a pocos y cuando esté adentro se debe abrir la mano. En el proceso es opcional utilizar lubricantes para reducir la fricción y los riesgos de lesiones.

Según Rimbaud, un error que se comete con frecuencia al hacer palpación rectal es encontrar materia fecal y sacarla. Eso no debe hacerse porque cada vez que se extrae la materia fecal, entra aire y el recto se agiganta, por lo que no se pueden identificar estructuras.

Objetivos de la palpación rectal en bovinos:

• Verificación de preñez: Es el más conocido, ya que le permite al veterinario establecer el estado de gestación, evaluar el desarrollo del feto e identificar posibles complicaciones tempranas.
• Diagnóstico de trastornos reproductivos: Entre estos se encuentran los quistes ováricos, piómetra, endometritis y otras condiciones que pueden afectar la salud del animal y su fertilidad. La detección temprana de estos problemas permite una oportuna intervención, mejorando las tasas de reproducción y evitando pérdidas económicas.
• Evaluación del aparato digestivo: Se puede evaluar el sistema digestivo, incluyendo la identificación de problemas como la impactación fecal, el desplazamiento de abomaso y otras anomalías gastrointestinales.
• Evaluación del aparato urinario: La técnica también se utiliza para evaluar la vejiga y los riñones, permitiendo detectar enfermedades del tracto urinario, como cálculos renales, infecciones y otras anomalías.
• Monitoreo de la salud general: La palpación rectal brinda una visión integral de la salud interna del bovino, puesto que le permite a los veterinarios conocer el estado de los órganos internos, detectar señales de infecciones e inflamaciones y otras condiciones que podrían no ser evidentes mediante un examen externo.
• Aplicaciones en programas de mejoramiento genético: Esta técnica se emplea para evaluar la eficiencia reproductiva y seleccionar aquellos ejemplares con mejores características genéticas. (Lea en CONtexto ganadero: (No olvide esto a la hora de hacer una palpación rectal)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra equipos de biotecnología reproductiva:

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Rollos de heno

Rollos de heno. Foto: abc.com.py

• La alimentación de bovinos es fundamental, ya que impacta directamente en su salud, productividad y bienestar. Los rollos de heno constituyen una opción viable.

Uno de los alimentos más comunes e importantes en la dieta de los bovinos es el heno. Sin embargo, su calidad y manejo de las pacas o rollos de heno pueden variar notablemente, afectando su valor nutricional y eficiencia en la alimentación.

La calidad del heno es el factor más importante a tener en cuenta. Un buen heno debe ser verde, libre de polvo y moho, y tener un aroma fresco. Como existen distintos tipos de rollos o pacas de heno, es importante elegir el que se adapte mejor a las necesidades de los bovinos.

Para garantizar la calidad del heno se deben tener en cuenta algunos aspectos como el momento de la cosecha. Un heno cosechado en el punto de madurez óptimo tendrá un mejor perfil de nutrientes.

El especialista en ganadería regenerativa, Martín Simian, explica que antes de adquirir un rollo de pasto, el productor ganadero debe observar que no tenga muchos tallos, pues cuantos más tallos tenga, menor calidad tiene el producto. Es clave que esté bien folioso, es decir, que contenga mucha hoja.

El profesional plantea que el ganadero también debe confirmar que el rollo de heno no esté húmedo, para ello, se puede introducir la mano en el rollo y verificar que se encuentre frío, pero sin sustancias blanquecinas, pues esto puede indicar que tiene hongos.

Describe Simian que además, debe prestársele atención al prensado, pues cuanto más compacto esté el rollo, mayor cantidad de pasto contiene. Esto se comprueba al intentar introducir la mano en la cara plana del rollo.

Tips para almacenar rollos de heno:

• Ubicación: Se recomienda almacenarlos en un lugar elevado, donde se proteja de la humedad del suelo y de eventuales inundaciones. Un granero con buena ventilación es ideal para este propósito.
• Protección contra la humedad: La humedad es uno de los peores enemigos de los rollos de heno almacenados. Según Simian, si no se van a tapar los rollos, deben colocarse en dirección norte – sur, como el sentido de los vientos. Esto permite que sequen rápidamente en caso de ocurrencia de lluvias.
• Almacenamiento: Al apilar los rollos, es recomendable dejarlos en capas y evitar apilarlos muy alto. Esto permite mejor circulación del aire y reduce los riesgos de compactación, que puede conducir a la fermentación y el deterioro del heno. Según Simian, deben agruparse en cantidades que faciliten su conteo, para que sea fácil establecer cuántos quedan cuando se van consumiendo. (Lea en CONtexto ganadero: 4 métodos para reducir la pérdida de heno en ganadería)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra corrales elaborados en madera plástica:

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Planificación alimenticia

Foto: zotal.com

• La planificación alimenticia de bovinos es fundamental para la rentabilidad del negocio, la productividad, la sostenibilidad y la salud animal.

Esta planificación alimenticia es un complejo proceso influenciado por una diversidad de factores interrelacionados. Entender y gestionar de forma adecuada estos elementos es fundamental. La integración de los conocimientos nutricionales, económicos, tecnológicos y ambientales es clave para el desarrollo de estrategias alimenticias efectivas y adaptativas a la ganadería moderna.

En un trabajo elaborado por INATEC, se afirma que la planificación forrajera consiste en analizar y reconocer los recursos forrajeros disponibles en una finca para garantizar la alimentación de los animales durante todo el año.

Para lograr que el ganado mejore su potencial productivo y reproductivo, se deben satisfacer los requisitos nutriciones fisiológicos. Es decir, durante todo el año, se debe proporcionar la ración requerida por el ganado por lo que hay que cuidar que no falle alimentación, conservándola adecuadamente.

Para ello se debe tener en cuenta lo siguiente:

• Establecer la cantidad de pasto disponible, estimando la producción de pasto de cada potrero.
• Estimar los requerimientos del hato, calculando la capacidad de carga en potreros.
• Balance de alimentación del hato, distribuyendo la producción de forraje y su programación anual.

La mencionada entidad asegura que es importante recordar que en las zonas secas, el tiempo requerido para que la planta alcance su madurez es corto, por lo que los cambios en el valor nutritivo de los forrajes ocurren más rápidamente.

En gramíneas y leguminosas tropicales, el contenido de proteína y la digestibilidad declinan rápidamente luego de la floración por el proceso de lignificación.

Los pastos de corte sustraen grandes cantidades de nutrientes del suelo por lo que se requiere la aplicación de fertilizantes para evitar que disminuyan sus rendimientos y la densidad de plantas por unidad de área.

Es por esto que la zootecnista Ana Clara Cavalcante asegura que generalmente muchos ganaderos solo empiezan a preocuparse por la estación seca, época en la que ya no es posible, plantar, cosechar o ensilar. Así se depende mucho de la compra de forrajes de otras regiones que, en estas épocas, tienen precios más altos.

Para la experta, la recomendación es que los productores ganaderos presten atención a la planificación alimenticia durante todo el año, ya comenzando el período de lluvias. Afirma que antes de iniciar la época seca, el productor se debe preparar para el año siguiente.

Fuente; Adaptado de CONtexto ganadero.

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Silvopastoreo

Foto: Colprensa

Ganadería sostenible es un concepto que se ha vuelto común en el gremio ganadero para la producción de leche y carne. Esto se ha visto apoyado por el establecimiento de sistemas de silvopastoreo en las fincas de Colombia.

Básicamente, estos sistemas de silvopastoreo se han propuesto con el objeto de conservar los bosques nativos en las fincas, mediante el uso de distintos tipos de árboles. El proyecto que es impulsado por Fedegan tiene el propósito de impactar a más de 2.000 familias en 83 municipios de 5 zonas del país.

¿Cuáles son las ventajas del silvopastoreo?

Para el ganadero Ricardo Arenas, se entiende por ganadería sostenible el uso de la tierra con principios agroecológicos, donde se protegen los suelos, el agua y la diversidad biológica. Este método de los sistemas silvopastoriles, no solamente tiene efecto directo en la producción de leche y carne, sino también beneficios sociales como la generación de empleos y la mejora de la calidad de vida de los habitantes de la región.

La siembra y el uso de árboles en el silvopastoreo generan un microclima ideal para el ganado en pie, por la sombra que le ofrecen al animal y el efecto en la disminución de los vientos.

Más allá del beneficio que tienen en términos climáticos, también hay circunstancias que pueden mejorar la salubridad de los animales y su alimentación.

Afirma el especialista que estos métodos contribuyen a prevenir la dispersión de enfermedades y reducen la utilización de alimentos concentrados, puesto que los arbustos y árboles mejoran la calidad de la alimentación.

Por otro lado, otro aspecto que se beneficia es la sostenibilidad. Los sistemas silvopastoriles ofrecen alimentación durante todo el año y reducen la necesidad de aplicar varios tipos de fertilizantes para el cuidado de los terrenos.

¿Cuáles son los tipos de sistemas silvopastoriles?

Para su implementación es importante considerar los tipos de sistemas que se pueden utilizar.

Los árboles dispersos en el potrero, repartidos aleatoriamente en el terreno con el propósito de dar sombra a los animales; las cercas vivas, el ramoneo directo, los bancos mixtos y los setos forrajeros. Estos sirven para delimitar el terreno y optimizar en un 50% la producción del ganado.

Artículo relacionado: Descubra cuáles son los métodos que puede usar para cuidar varios tipos de ganado

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor original: Tomás García Urrego.

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