Pezuñas sanas

Foto: ruminants.ceva.pro

• El cuidado y la higiene de las pezuñas de las vacas son esenciales para su movilidad, bienestar general y producción eficiente. CONtexto ganadero plantea recomendaciones para realizarlo adecuadamente.

Las pezuñas sanas son fundamentales para el bienestar de la vaca, alimentarse, su capacidad para caminar y evitar enfermedades. Por ello, es imperativo que los empresarios ganaderos comprendan la importancia del cuidado y la higiene de las pezuñas.

Mario Romero, ganadero santandereano, comparte para CONtexto ganadero una serie de recomendaciones sobre los cuidados para tener pezuñas sanas.

Importancia del cuidado de las pezuñas:

1. Movilidad y comportamiento natural:Las vacas permanecen gran parte del tiempo de pie o caminando. Tener pezuñas sanas es esencial para permitirles moverse, lo que afecta su comportamiento normal, incluyendo la búsqueda de agua y alimento.
2. Prevención de lesiones:Pezuñas mal cuidadas pueden ocasionar lesiones y cojeras en las vacas, lo que puede afectar su capacidad para alimentarse, aumentando los riesgos de enfermedades y disminuyendo su producción.
3. Prevención de enfermedades:Las pezuñas en malas condiciones son más propensas a enfermedades como la pododermatitis, que puede conducir a inflamaciones, cojeras y pérdidas de apetito.
4. Eficiencia de producción:Las vacas con las pezuñas sanas son más eficientes en la conversión de alimentos en productos como carne y leche, contribuyendo a una producción ganadera más rentable y sostenible.

Recomendaciones para el cuidado de las pezuñas:

1. Inspección regular:Los ganaderos deben inspeccionar periódicamente las pezuñas para identificar cualquier signo de infección, daño o enfermedad. Esto se puede realizar durante el ordeño o la alimentación.
2. Limpieza y secado:Mantener las pezuñas secas y limpias ayuda a prevenir la acumulación de estiércol, barro y bacterias que pueden generar infecciones. Las instalaciones donde permanecen las vacas deben estar diseñadas para facilitar la limpieza de las pezuñas.
3. Recorte regular:El recorte de las pezuñas es esencial para mantener una forma adecuada y prevenir su sobrecrecimiento. Esto debe realizarse con herramientas adecuadas y por personal debidamente capacitado para evitar lesiones en los animales.
4. Control del suelo:El diseño y adecuado mantenimiento de pisos y corrales pueden ayudar a prevenir la ocurrencia de lesiones en las pezuñas. Suelos resbaladizos o irregulares pueden aumentar el riesgo de lesiones y cojeras.
5. Alimentación balanceada:Una dieta equilibrada, rica en minerales es esencial para la salud de las pezuñas. La deficiencia de algunos minerales, como el cobre y el zinc, puede afectar la salud de las pezuñas.

Nota relacionada:

Conozca las causas que predisponen a la deformación de las pezuñas

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra el uso de los pisos de caucho en la ganadería:

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Equipos para ordeño

Foto: Fedegán FNG

• La decisión de qué equipos para ordeño tener en una finca depende de diferentes factores, por eso es importante conocer cómo son y qué cuidados se deben tener con ellos.

Con la especialización de la producción de leche, el aumento de la producción por animal por el mejoramiento genético y en la búsqueda de facilitar el ordeño y la obtención de leche de calidad se han diseñado equipos mecánicos que facilitan y mejoran este proceso.

El ordeño busca obtener la leche de una forma lo más semejante al proceso de amamantamiento. Es aquí donde la obtención mecánica mejora las condiciones en relación con el ordeño manual, permitiendo un proceso más higiénico, según lo expone el médico veterinario Ricardo Arenas, en un nuevo capítulo del Manual Práctico Ganadero de Fedegán.

Los equipos de ordeño pueden ser fijos o portátiles, sencillos o muy sofisticados y automatizados. Todos deben preservar la salud de los animales y permitir la extracción de leche de calidad óptima.

Los equipos para ordeño constan de 3 partes fundamentales: el sistema de vacío, el sistema de pulsación y el sistema de ordeño, descarga y conducción de leche.

Sistema de vacío:

El sistema de vacío, el cual debe producir y conservar un nivel de vacío suficiente y estable, está conformado por una bomba que se encarga de extraer el aire del sistema para generar la presión de vacío; el regulador que normaliza el nivel de vacío que llega al sistema; la tubería que transmite la presión a todo el equipo; y el medidor que permite observar el nivel permanentemente. (Lea en CONtexto ganadero: Estos son los componentes en un sistema de ordeño mecánico tradicional)

La capacidad de la bomba deberá estar determinada por el número de unidades de ordeño, la altura sobre el nivel del mar y el sistema de descarga y conducción.

Medidores, líneas de conducción de leche, unidades finales, etc., exigen mayores capacidades de la bomba. De su mantenimiento periódico y los cambios de aceite correcto depende el funcionamiento de todo el equipo para ordeño, la calidad de la leche y la salud de la ubre.

El regulador, que constituye el cerebro del equipo, permite mantener constante el nivel de vacío en el equipo de ordeño, facilitando el ingreso de aire cuando se aumenta el vacío o echando mano de la reserva del tanque balanza y la bomba cuando hay pérdidas programadas como las requeridas para los medidores de leche, retiradores, etc., y para pérdidas no planeadas como los resbalamientos o las caídas de las unidades de ordeño.

También está el vacuómetro o indicador de carátula de presión que indica el nivel de vacío en el sistema y está relacionado con el vacío en la punta del pezón.

Pulsación:

El sistema de pulsación lo conforman los pulsadores que definen las fases de succión y masaje que debe estar cerca de 60/40 o 70/30, protegiendo así los pezones y el esfínter, lo que redunda en la salud de la ubre y el bajo recuento de células somáticas.

La cantidad de ciclos por minuto debe estar cerca de los 50/60. El no regular de forma adecuada el vacío en la punta del pezón y el tiempo de ordeño y masaje, según la fisiología del animal, afecta la salud de la ubre y, en consecuencia, la calidad y producción de leche.

Sistema de ordeño:

El sistema de ordeño, descarga y conducción está conformado por las unidades de ordeño que tienen las copas metálicas; las pezoneras de caucho que se deben cambiar cada determinada cantidad de ordeños según sus especificaciones; y, los colectores que tienen diferentes tamaños y diseños según los flujos de leche que tendrán y deben evitar el retorno de la leche hacia los pezones.

Las mangueras de conducción de leche también deben cambiarse regularmente para evitar que se vuelvan focos de contaminación. La leche pasará por las mangueras de las unidades a los medidores.

En muchos casos, el filtrado de la leche hace parte, del sistema de ordeño mecánico y debe efectuarse mediante filtros desechables que aseguren su higiene.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Probióticos

Foto: agrosavia.co

• La inclusión de probióticos en la dieta bovina no solo mejora la salud gastrointestinal y general del animal, sino que también optimiza la producción y promueve prácticas más sostenibles.

El uso de probióticos en las dietas ha emergido como una prometedora práctica en la actividad ganadera. Estos microorganismos beneficiosos no solamente tienen impactos positivos en la salud gastrointestinal de los bovinos, sino que además promueven una mejor digestión de nutrientes y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Impacto en la salud y rendimiento animal:

Investigaciones recientes indican que la inclusión estratégica de probióticos en la alimentación del ganado bovino puede contribuir a mejorar la eficiencia alimentaria, reducir los riesgos de enfermedades gastrointestinales  y favorecer un crecimiento saludable.

Este enfoque también aborda preocupaciones sobre el empleo de antibióticos y la promoción de prácticas más sostenibles.

En una prueba realizada en un corral de engorde de Buenos Aires (Argentina), se registró un notable aumento de 9 kilos por animal en el grupo que recibió probióticos a base de bacterias, comparado con el grupo testigo que no recibió el tratamiento. Este incremento en el peso del animal es un significativo valor adicional, demostrando el potencial económico que genera la suplementación con probióticos en la ganadería.

Funcionamiento de los probióticos:

Según un artículo de La Nación (Argentina), los probióticos son suplementos desarrollados con base en bacterias benéficas para la salud, cuya selección y desarrollo son el fruto de años de investigación.

Cuando estas bacterias son ingeridas por los animales en cantidades adecuadas, se multiplican en el tracto gastrointestinal, secretando enzimas que mejoran la digestibilidad de los alimentos y la degradación de la fibra.

Además de su contribución al rendimiento productivo, también conlleva significativos beneficios para la salud del ganado. Estos beneficios se logran mediante diferentes mecanismos, incluyendo efectos contra bacterias dañinas, mejora en la capa de mucus a nivel intestinal, el fortalecimiento de la integridad del intestino  y la inhibición competitiva de bacterias dañinas por parte de las «bacterias buenas».

En un ensayo adelantado en terneros, se observó una considerable reducción de casos de neumonías y diarrea neonatal en el grupo que recibió suplementación con estos probióticos en comparación con el grupo que no la recibió. Esto muestra el impacto que pueden tener los probióticos en la salud gastrointestinal y general de los animales.

Beneficios para el bienestar animal:

Los probióticos, al ser incorporados en la dieta, promueven un equilibrio microbiano en el tracto digestivo, generando diferentes beneficios para el bienestar:

Salud digestiva: Los probióticos conservan un ambiente intestinal saludable, reduciendo riesgos de trastornos gastrointestinales y mejorando la digestión.

Inmunidad reforzada: Al estimular el sistema inmunológico, ciertos probióticos pueden tornarlos más resistentes a enfermedades y mejorar la capacidad para combatir patógenos.

Reducción del estrés: En situaciones estresantes, como los cambios en la dieta o el transporte, los probióticos minimizan impactos negativos en el sistema digestivo.

Eficiencia alimentaria: Mejoran la digestión y la absorción de nutrientes, contribuyendo a la eficiencia alimentaria y optimizando el crecimiento y rendimiento del animal.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Botón de oro

Foto: periodico.unal.edu.co – ganaderiasos.com

• El botón de oro es una planta que ha obtenido reconocimiento en la medicina veterinaria por sus potenciales efectos en el control de parásitos gastrointestinales de bovinos. Conozca más detalles.

Originaria de América del Sur y América Central, esta planta ha sido objeto de diversos estudios que han permitido demostrar sus propiedades anthelmínticas, es decir, la capacidad para el combate de parásitos intestinales. Estos parásitos pueden ocasionar problemas de salud en el ganado, incluyendo anemia, pérdida de peso, diarrea y en casos graves, hasta la muerte.

En investigación realizada por Mildrey Soca Pérez, Yohanka Lezcano, Eugenio Roque López, Rey Machado Castro, Dayani Fontes Marrero y Félix Ojeda García, se afirma que por su alta distribución, las enfermedades parasitarias son consideradas como uno de los principales problemas que afectan la producción bovina en el mundo, especialmente en los países tropicales.

Por esta razón, se requiere establecer programas de control integrales que incluyan aspectos como la suplementación con plantas forrajeras de elevado valor nutricional como la Tithonia diversifolia, también conocida como botón de oro.

Según detallan los expertos, esta especie presenta muchas cualidades que permiten clasificarla como una planta forrajera de alto potencial en la producción animal, entre sus cuales se pueden mencionar la resistencia al corte frecuente, su fácil establecimiento y la tolerancia a los suelos pobres. Entre los productores ganaderos es apreciada por su aceptable valor nutricional, principalmente su capacidad para acumular nitrógeno.

El botón de oro es una planta medicinal, que es reconocida por sus propiedades biológicas debidas a la riqueza de su estructura química, en la que se encuentran compuestos fenólicos y alcaloides, así como aceites esenciales con significativa actividad antioxidante y antibacteriana.

Noticia relacionada:

¿Cree que sabe todo sobre el botón de oro? Aquí unos datos poco conocidos)

Diferentes estudios han demostrado que los extractos del botón de oro tienen una significativa actividad antiparasitaria contra una serie de parásitos intestinales, incluyendo los nematodos gastrointestinales.

Los principales activos responsables de la actividad anthelmíntica son los sesquiterpenoides lactonas y flavanoides presentes en la planta. Estos compuestos han mostrado tener efectos vermífugos al inhibir tanto el crecimiento como la reproducción de los parásitos, así como alterar su metabolismo y función fisiológica.

Los académicos realizaron una investigación en la que utilizaron el forraje del botón de oro como suplemento de la dieta de bovinos jóvenes en pastoreo, encontrando un significativo efecto sobre la reducción de la carga parasitaria, lo que reafirma las potencialidades de esta planta para la producción animal en el trópico.

Además de su acción antiparasitaria, el botón de oro también tiene beneficios para la salud animal. Por ejemplo, los expertos afirman que se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a disminuir la inflamación intestinal producida por la presencia de parásitos, mejorando la salud general del animal.

Finalmente, es importante tener en consideración que, si bien el botón de oro muestra promesa como alternativa natural para controlar parásitos gastrointestinales, su uso debe ser complemento de prácticas integrales de manejo y prevención. Esto incluye aspectos como la rotación de pastos, el control de la densidad de animales y la gestión de la carga parasitaria en el ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Impactación ruminal

Foto: Fedegán FNG

• El entendimiento de las causas, los síntomas y las consecuencias de la impactación ruminal es fundamental para establecer medidas preventivas efectivas y garantizar el bienestar de los animales en las explotaciones ganaderas.

La impactación ruminal es una afección que afecta a los rumiantes, especialmente a los bovinos. Se origina por la excesiva acumulación de alimento en el rumen. Para entender mejor este problema y su impacto en la salud del ganado, CONtexto ganadero conversó con el médico veterinario especialista en rumiantes, Carlos Alberto Fuentes.

¿Qué es la impactación ruminal y cuáles son sus causas?

Según Fuentes, la impactación ruminal es una de las más comunes afecciones digestivas en los bovinos. Es causada por alimentos de difícil digestión o alteraciones en la motilidad ruminal normal.

Este problema suele iniciar con una indigestión ruminal y puede desencadenarse por la alimentación actual, que se orienta a una alta producción.

Asegura Fuentes que el suministro de grandes cantidades de carbohidratos, forrajes con contenido alto de granos y fibra puede contribuir a esta condición, especialmente en los entornos de estabulación total y explotaciones intensivas.

Impacto de la dieta en la salud ruminal:

En la alimentación de bovinos, es frecuente utilizar forrajes muy fibrosos y concentrados finamente molidos bajo la errónea creencia que esto mejora la digestibilidad.

Sin embargo, según el médico vetrinario, los rumiantes requieren fibra para regular el paso del contenido hacia los demás compartimientos gástricos manteniendo una motilidad ruminal normal. Cambios bruscos y constantes en la composición de la ración alimenticia pueden desestabilizar la microflora ruminal, exacerbando la impactación ruminal.

Síntomas y consecuencias:

Los síntomas incluyen cólico intenso, anorexia, depresión, deshidratación, elevación leve de la temperatura y aumento de la frecuencia respiratoria y cardíaca.

Cuando esta afección se presenta, los movimientos ruminales se paralizan, lo que conduce a la inapetencia y al poco interés por consumir agua o alimentos. La rumia y la producción de leche cesan por completo y se compactan el contenido ruminal y las heces, lo que puede resultar en hipotermia, deshidratación y postración del animal.

Prevención y recomendaciones:

Aconseja Fuentes a los ganaderos tener especial precaución durante las épocas de verano o de escasez de agua, y garantizar siempre un adecuado suministro de líquidos para prevenir este y otros aspectos asociados con la nutrición del ganado.

Además, es muy importante evitar cambios bruscos en la composición de las raciones y asegurar un adecuado equilibrio entre forrajes fibrosos y concentrados para tener una motilidad ruminal saludable.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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