Silo líquido

Silo líquido. Foto: anibalgandaracampo.blogspot.com.co

La fruta que se produce en algunas fincas, que por distintas razones no es recogida, puede terminar contaminando el ambiente. Una alternativa para su uso es transformarla en silo líquido para alimentar el ganado.

La idea nació en la Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco, de San Vicente del Caguán, donde se dispuso de un espacio para que los estudiantes realizaran investigaciones sobre alternativas para resolver la escasez de oferta de forrajes en tiempos de crisis.

Esta escasez de oferta forrajera constituye un problema para los ganaderos de esa región, pues la base de la alimentación del ganado es la pradera.

En algunas épocas del año es claro apreciar el desperdicio de frutas en árboles abandonados o que no tienen un propósito de recolección, que generan contaminación por microorganismos patógenos a las demás plantaciones cuando están en descomposición. De allí nació la idea de desarrollar un producto alternativo para la alimentación de animales con frutos de desecho en San Vicente del Caguán.

Frutos de desecho: Alimento rico en carbohidratos y almidones:

En una nota publicada en el portal ecampesino.co, el estudiante de la Ciudadela, Iván Andrés Guzmán Bustos, señala que el objetivo de esta suplementación es suministrar comida a los animales de producción que se tengan en las fincas. Además de ser un alimento rico en almidones y carbohidratos que aportan importantes niveles de energía, fundamentales para desdoblar proteínas en el organismo del animal, aumentan los niveles productivos de leche, que mejora el ingreso del productor.

Cómo preparar el silo líquido:

Este producto orgánico se realiza con algunos componentes fáciles de conseguir, que permiten la conservación y el óptimo desempeño en la adición a la dieta alimentaria, los cuales son: fruta (cualquiera que se produzca en abundancia en la región): agua, melaza, aceite y recipiente de almacenamiento.

Lo primero que se debe hacer es recolectar las frutas (la mayor cantidad posible), cortarla en trozos mayores a 2 centímetros, depositarla en un recipiente que permita su conservación, agregar agua con melaza, en la medida en que se produzca una disolución homogénea y agregar aceite sobre la fruta y el agua con melaza Este último paso es importante para evitar el contacto con bacterias y organismos del ambiente y que se genere un ambiente de descomposición.

Debe esperarse como mínimo 21 días para que el producto se adicione a la dieta para que la fermentación sea exitosa. Este proceso debe hacerse con un tiempo de acostumbramiento para la adaptación del animal al nuevo alimento, suministrándolo en pocas cantidades hasta llegar a 5 kg por animal/día.

Los resultados son excelentes si los procedimientos se realizan de forma correcta y si la conservación ha tenido el proceso adecuado. (Lea: Conozca los procesos de ensilaje líquido y ensilaje salino)

Concluye Guzmán Bustos que aprovechar los recursos que ofrece el medio en el que se encuentra el productor ganadero para suministrar alimento a los animales reduce los costos, pues al comparar su costo con el de los concentrados convencionales, es notoria la diferencia; además aumenta la producción, mejorando los resultados económicos, favoreciendo el medio ambiente.

Fuente:

Adaptado de CONtextoganadero.

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Erosión de talones

Foto: Asopardo

• La erosión de talones es un problema frecuente en los bovinos, especialmente en vacas lecheras, y corresponde a la pérdida progresiva de tejido de esa región. CONtexto ganadero presenta causas, incidencia y etiología de esta enfermedad podal y las recomendaciones para prevenirla.

La erosión de talón sucede cuando hay pérdida irregular de la queratina suave de la región de los talones y se ocasionan fisuras. Tiende a aparecer en establecimientos húmedos, con poca higiene y está asociada con la dermatitis interdigital o digital.

El médico veterinario Bruno Rutter aseguró que se presenta como depresiones irregulares similares a hoyos o con forma de acanaladuras oblicuas más profundas. Generalmente afecta con mayor severidad los dedos posteriores que los anteriores.

Indicó el experto que la cojera que causa esta afección es ligera o imperceptible, a pesar de que las fisuras crónicas profundas pueden ocasionar una más grave por las alteraciones del corion (tejido de la producción de pezuña con alto contenido de queratina).

Esta patología está ampliamente difundida en los bovinos y se puede presentar sobre todo cuando hay alteraciones del crecimiento de los talones, el ambiente donde permanecen los bovinos es húmedo o por posibles secuelas de dermatitis digital o interdigital.

La erosión de los talones se presenta por la imperfecta producción de queratina, ocasionando que el corion sufra traumatismos por su exposición al exterior y contusión de los bordes de las fisuras.

La erosión de talones puede ser causada por:

1. Ambientes sucios y húmedos: La exposición constante a suelos sucios y húmedos puede ablandar y dañar la piel de los talones, lo que puede producir la erosión.
2. Falta de higiene: La falta de una adecuada limpieza en las instalaciones donde permanece el ganado puede generar la acumulación de estiércol, lodo u otros materiales que irritan y dañan los talones.
3. Mala calidad de los suelos: Los suelos ásperos o abrasivos, con el tiempo pueden desgastar el tejido de los talones, especialmente cuando los animales se mueven constantemente sobre ellos.
4. Problemas de manejo: Un deficiente manejo del ganado, como conducirlos por superficies ásperas o realizar prácticas de manejo bruscas, pueden aumentar el riesgo de erosión de talones.
5. Factores genéticos: Algunas razas pueden ser más propensas a desarrollar erosión de talones por factores genéticos, como la menor resistencia del tejido de la piel.

Según Ritter, los agentes que originan esta patología podal infecciosa son Fusobacterium necrophorum y Dichelobacter nodosus.

Prevención y tratamiento:

Para su prevención, debe mejorarse la higiene en las zonas de concentración de animales e instalar pediluvios. El tratamiento consiste en la corrección de las anfractuosidades de los talones, la aplicación local de oxitetraciclina en polvo y un suave vendaje.

Este problema también puede prevenirse manteniendo un entorno seco y limpio, proporcionando adecuadas superficies de descanso y realizando inspecciones periódicas de las pezuñas. En casos de erosión de talones ya desarrollada, debe buscarse la atención de un veterinario para tratar y gestionar la afección.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Limpieza de pezuñas

Limpieza de pezuñas. Foto: revistafrisona.com

• Realizar la limpieza de pezuñas es parte de las tareas de podología que le evitan dolores de cabeza al empresario, especialmente en aquellas ganaderías en las que las cojeras, son frecuentes. Conozca qué se necesita para esta limpieza.

Las herramientas de trabajo básicas para la podología bovina son aquellas que permiten realizar el recorte en sí, ya sea de forma manual o automática, así como diferentes herramientas de diagnóstico y terapéuticas, tal como se expone en el portal Rumiantes. (Lea: 5 acciones para lograr la buena salud de las pezuñas en ganado bovino)

Para el recorte, las herramientas son tenazas, legra y amoladora.

Las tenazas:

Existen diversos tipos de tenazas:

• Articuladas: La articulación de estas tenazas permite recortar puntas de pezuñas muy duras o muy largas. No se recomiendan para trabajos delicados, pues son muy pesadas y su manejo implica utilizar las 2 manos, por lo que se reduce la precisión del corte.

• Simples: Son resistentes y permiten una precisión adecuada. Este tipo de tenazas deben ser de calidad, con bordes de corte solapados y filo duradero. Tienen forma de boca ancha, por lo que permiten el recorte de formas difíciles de pezuñas por la cara axial.

La lerga:

La herramienta básica para recortar las pezuñas y sanearlas es la legra. Los expertos manifiestan que debe prestarse atención a la calidad de la legra y su afilado para realizar un recorte correcto.

Para que el filo de la legra sea suficientemente duradero, esta debe ser de acero y con una suficiente cantidad de carbono. Luego de esto, se debe tener dominio sobre la herramienta y utilizarla de forma adecuada con una sola mano.

Un aspecto clave es que los profesionales no recomiendan legras con doble filo o corte bilateral.

La amoladora:

Para el recorte de las pezuñas, la última opción es realizarlo con alguna herramienta eléctrica como la amoladora. Es un aparato con discos acoplados y de diferentes potencias disponibles.

Existen diversos tipos de discos según las necesidades del técnico:

• Abrasivos: Se fabrican normalmente con papel de lija o un metal granulado, que se moldea por desgaste, por lo que no es recomendable para el recorte funcional, pues deja la superficie rugosa, lo que dificulta los detalles de las pezuñas.

• Discos de corte: Existen diferentes modelos, siendo los de tipo holandés de 20 a 24 dientes, los más utilizados, fáciles de manejar y no peligrosos.

• Discos tipo danés: Tienen 3 o más dientes radiales. Son eficaces en el recorte, dando resultados de calidad similares al trabajo manual. No obstante, son peligrosos y requieren de una buena experiencia del técnico.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Salud podológica

Foto: core.ac.uk – produccion-animal.com.ar

• Cuáles son los factores de riesgo en la aparición de patologías podales en los bovinos? Conozca algunas claves sobre cómo implementar un programa de salud podológica en la ganadería. 

El experto Bruno Rutter en el artículo Patologías podales infecciosas y no infecciosas, señala que las patologías podales constituyen el tercer grupo de enfermedades que afectan la producción de leche.

Advierte que los programas de salud podológica no suelen ser prioritarios por desconocimiento o porque «solamente se actúa en animales con lesiones muy evidentes», diferente de los programas de reproducción o los de control de mastitis, que el ganadero implementa con éxito.

Factores de riesgo de enfermedades podales:

• Animal: edad, genética, producción, período de transición.
• Nutrición: insuficiencias minerales, acidosis subclínica, dieta pobre en fibra, exceso de proteína o hidratos de carbono.
• Enfermedades sistémicas: cetosis, hipocalcemia, enfermedades infecciosas.
• Manejo: distribución de la alimentación, concentración de animales, desvasado incorrecto, comportamiento animal, mal manejo de pediluvios.
• Ambiente: higiene, pisos instalaciones, bebederos, estrés calórico.

Programa de salud podológica:

El experto recomienda el siguiente programa para el manejo de patologías podales en la actividad ganadera:

1. Conocer la prevalencia de cojeras en la finca: Se recomienda analizar el desplazamiento de los animales sobre superficies regulares y antideslizantes y determinar si cojean o no. Para ello se deben calificar con un sistema de puntuación. Conocer la cantidad de vacas afectadas ofrece un panorama general.
2. ¿Cuáles son las causas de cojeras? Debe verificarse la causa de la cojera, levantando los pies del animal para determinar la estrategia de tratamiento. Si el principal problema es por infección en la piel, se deberá tener atención particular con la higiene del ambiente y la pezuña.
3. ¿Con qué frecuencia se recortan o desvasan las pezuñas?El desvase correctivo sistemático se efectúa en los animales que más lo requieren. Lo más conveniente es realizarlo cuando se va a secar la vaca, lo que permite que cuando nuevamente ingrese al ordeño después del parto, sus pezuñas tendrán la forma correcta. No todas las vacas requieren ser desvasadas.
4. Organizar pediluvios en intervalos regulares: Esto permitirá tener cargas bacterianas más bajas, impidiendo que las enfermedades podales infecciosas de transmitan.
5. Registro de la información: Tanto el desvasado correctivo, como los tratamientos y los pasos por el pediluvio, deben registrarse a la vaca, la pata y el dedo donde se ha intervenido, y qué tratamientos se han efectuado.
6. Evaluación de los resultados: De acuerdo con los datos recopilados se puede evaluar el programa y en caso de requerirse, realizar las correcciones oportunas para mejorarlo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Guzolando

Con una producción de leche diaria entre 12 y 13 litros, atributo propio de la raza holstein, y una rusticidad que le permite adaptarse a condiciones climáticas tropicales, propia de la raza guzerá, el guzolando es un cruce de primera generación (F1) entre estas 2 razas de línea pura que, si bien son totalmente opuestas en su composición genética, al combinarse dan el resultado de un animal con gran potencial productivo para actividad ganadera.

Así lo describió el médico veterinario zootecnista Hernando Barahona, quien hace parte de la dirección técnica de programación de Fedegan. Agregó que el guzolando también tiene gran capacidad de adaptarse a parásitos externos como garrapatas o moscas, así como a los forrajes leñosos y de tolerar largas sequías, lo que es ideal para hacer frente a los fenómenos climáticos que actualmente se observan en Colombia.

El cruce:

Aseveró Barahona que el cruce del toro holstein y la vaca guzerá ha proporcionado un animal más adaptado a las condiciones del cambio climático, ya que soporta más tiempo en busca de agua y en una sola ocasión consume todo lo que requiere para el resto del día.

También afirmó que el guzolando da muy buena producción de leche y permite destetar los terneros más pesados cuando se les ordeña. En su caso, Barahona laboró con animales entre 3.500 a 3.800 kilos de leche en lactancia, con destete de terneros de 180 a 190 kilos con suplementación estratégica, lo que para los productores ganaderos es muy buen negocio, pues al crecer pueden alcanzar hasta los 600 kilos.

Otro atributo de este cruzamiento es que le da longevidad al animal, por tanto, las vacas guzolando van a tener más partos durante su vida y, por ende, producirán más leche.

La raza holstein le agrega al cruzamiento volúmenes de leche mucho más altos, pero hay que tener cuidado con el tamaño que se desee obtener del animal. Se debe buscar un toro de talla media a baja para evitar conseguir estaturas muy altas.

Adaptación al trópico:

El zootecnista y magíster en ciencias agrarias, Juan Esteban Agudelo menciona que el guzolando se ha convertido en una alternativa que está siendo utilizada para la producción de leche tanto en el trópico alto como en el bajo, puesto que se adapta fácilmente a las condiciones de cada región.

Agregó  que esto lo permite la rusticidad y la adaptabilidad del ganado guzerá, y las altas producciones lecheras del ganado holstein. En el caso de guzerá se define como de doble propósito, puesto que, por un lado tienen muy buena conformación y peso, y por otro una muy buena tendencia lechera.

En concepto del experto, el guzolando es un cruce muy recomendable por su potencial productivo y su rápida adaptación, que disminuye los riesgos y facilita su sostenibilidad.

Artículo relacionado:

• Holstein, angus y brahman, entre las razas más efectivas para ganado especializado

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Sebastián Aguirre Eastman.

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Síndrome abdominal

Si bien el caballo es un animal recio, fuerte y noble, que soporta todo tipo de labores, en climas adversos y geografías complejas, los cuidados que se le deben dar son imprescindibles para tener el mejor rendimiento tanto para el trabajo, la recreación, las exhibiciones o las competencias en ferias.

Por ello, se hace necesario extremar los cuidados que estos animales deben tener para brindarles el bienestar que se merecen y, sobre todo, para prevenir enfermedades que les pueden ocasionar problemas e, inclusive, la muerte.

Entre los principales problemas de salud de un caballo están el síndrome abdominal agudo, también llamado cólico en equinos; la laminitis, inflamación de las láminas sensitivas de los cascos; la úlcera gástrica, generada en la mayoría de los casos por alteraciones de la dieta; y la rabdomiólisis, también conocida como sobre esfuerzo.

El docente de etología y bienestar equino Jaime Taborda explicó que entre los síntomas más conocidos del síndrome abdominal agudo está el que el animal empieza a jugar con el agua y no beberla. Además, el animal se acostumbra a mirar hacia sus flancos y a echarse en horas no frecuentes.

Para Taborda, quien también es experto en atención de conductas inapropiadas e inspección del bienestar en equinos, otro de los síntomas comunes es que los caballos presentan bostezos frecuentes, aún teniendo alimento a su disposición.

Otro comportamiento extraño es el de rascar el piso con sus extremidades anteriores. También pueden verse ejemplares con alta sudoración y conductas como la de patearse el vientre.

Prevención:

Para el síndrome abdominal agudo se recomienda la prevención mediante dietas sanas a base de forrajes. Además, proporcionarle al animal tiempos de libertad para que su biomecánica mantenga tránsito intestinal.

Agregó Taborda que es muy importante suministrarle al caballo agua fresca y limpia, no caliente  ni helada. Además, se recomienda el suministro de minerales balanceados.

Según Taborda, cuando el cuidador o propietario del animal observe señales de este padecimiento, es muy importante que de inmediato se llame a un profesional en medicina veterinaria.

Además, como medidas de prevención mientras llega el especialista, puede ponérsele cabestro y no dejar que  el animal se eche ni gire acostado, así como retirar los alimentos sólidos de su alcance.

Desde Fedequinas se adelantan charlas de capacitación en manejo nutricional con los asociados, para prevenir enfermedades como las úlceras gástricas y otras patologías. En ellas se ha enseñado a unas 1.200 personas en Bogotá, Rionegro, Cali, Neiva y Montería, de la mano de Italcol.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Rafael González.

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Poliencefalomalacia

Foto: frimosa.com – Fedegán FNG

• El diagnóstico de la poliencefalomalacia se realiza mediante la observación clínica y pruebas de laboratorio. Su tratamiento depende de la causa subyacente y puede contemplar suplementos de tiamina o sulfatos, según se requiera.

La poliencefalomalacia es una enfermedad neurológica de los bovinos caracterizada por la degeneración de las células nerviosas del cerebro.

De acuerdo con lo expresado por el ganadero y médico veterinario, Guillermo Carvajal en diálogo con CONtexto ganadero, esta enfermedad es más frecuente en animales jóvenes, pero también puede afectar a los adultos.

Causas:

La poliencefalomalacia en bovinos puede tener diferentes causas. Una de las más comunes es la deficiencia de tiamina (vitamina B1), elemento esencial para el metabolismo de la glucosa en el cerebro. La deficiencia de tiamina puede ser producida por una dieta deficiente en tiamina o por la interrupción de la producción de tiamina por la flora intestinal del animal.

Otra causa es la ingestión de sulfatos, especialmente sulfatos de magnesio y sodio, que pueden interferir la absorción de tiamina. El consumo de plantas que contienen tiaminasa, enzima que degrada la tiamina, también puede causar la enfermedad.

Síntomas:

Los síntomas pueden variar según la gravedad de la enfermedad. Pueden incluir disminución en el apetito, pérdida de peso, ceguera, debilidad muscular, convulsiones y coma. En algunos casos, los animales pueden tener una postura rígida con el cuello y la cabeza estirados hacia atrás, lo que se conoce como opistótonos.

Diagnóstico:

El diagnóstico se realiza mediante la observación de los síntomas clínicos y pruebas de laboratorio. Estas pueden incluir análisis de sangre para conocer los niveles de tiamina, así como el análisis del tejido cerebral para detectar la degeneración de células nerviosas.

Tratamiento:

El tratamiento depende de la causa subyacente de la enfermedad. Si la causa es una deficiencia de tiamina, se pueden administrar al animal suplementos de tiamina. Si es la ingestión de sulfatos, se puede suministrar sulfato de sodio o de magnesio para prevenir la absorción de sulfatos. Según el especialista, es importante tratarla lo antes posible para evitar la progresión de la degeneración cerebral.

Prevención:

Su prevención implica una adecuada y equilibrada alimentación, que incluya una fuente de tiamina. La suplementación con tiamina también puede requeriese en ciertos casos, como en los animales que están experimentando cambios en la alimentación o estrés.

Es importante evitar la ingestión de plantas que contengan tiaminasa y evitar el acceso a fuentes de agua con altos niveles de sulfatos. Una suplementación con minerales también puede ser de utilidad para prevenir la deficiencia de tiamina.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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