Silo de sorgo

Implementar productos orgánicos para la producción animal es muy importante para su sostenibilidad. En la ganadería, la utilización de diferentes tipos de forrajes como suplemento es una forma de abaratar costos, mejorar la calidad del producto final y promover el cuidado del medio ambiente.

En la Hacienda Pajonales, de Corficolombiana, se viene trabajando en un sistema integral entre agricultura, ganadería e investigación, para desarrollar suplementos alimenticios a base de sorgo y yuca forrajera.

El coordinador de investigación y desarrollo de la hacienda, Andrés Gutiérrez, resaltó el proceso de producción integral, así como los beneficios en fibra y proteína que tiene este suplemento

Indicó que el sorgo forrajero es una variedad de tipo JJT-18. Se trata de una oferta tecnológica que les ha suministrado Agrosavia. También les suministraron una semilla para utilizar la yuca forrajera.

Manifestó que la idea es utilizar la biomasa de la yuca forrajera, o su follaje y partir de este para fabricar silo. El silo es el que va a servir como suplementación para la ganadería». Este es un almacenamiento de mezclas de varios productos vegetales y esencialmente contiene el follaje de la planta, sal y melaza.

Luego de cosechar la planta, las hojas y el follaje, se tritura y empaca. Esto permite tener una reserva de alimento para el ganado, de gran utilidad en las épocas de verano, en las que no se tiene mucha oferta alimenticia. Además, tiene un aporte esencial en fibra y proteína.

Resultados:

Resaltó Gutiérrez que la articulación entre la producción agrícola y la ganadera les ha dado muy buenos resultados. El silo producido tiene un contenido de fibra y proteína benéfico. Agregó que están realizando una integración eficaz con la agricultura, la investigación y la ganadería, quienes son los consumidores finales del producto.

Finalmente, el experto destacó la importancia que ha tenido la rotación de cultivos entre el arroz y el sorgo, para la producción del silo. Es un método consistente en alternar cultivos diferentes en una misma zona de plantación.  Señaló que esta práctica ofrece ventajas para el cuidado y la optimización de los suelos.

Para la producción del silo de sorgo y yuca, están realizando rotación de cultivos. En áreas donde antes había arroz, siembran sorgo. Esto contribuye a que en el siguiente cultivo de arroz, la producción sea mejor.

El cambio de cultivo también es útil para el control de las malezas. De esta manera los costos de manejo serán más bajos, resaltando el aporte nutricional para los suelos al efectuar una rotación de cultivos.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

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Plantas repelentes

Una de las prácticas sostenibles para el control de plagas es el uso de plantas repelentes. Con ellas se busca crear asociaciones que protejan los cultivos de manera natural y ecológica. Debe entenderse como una alternativa que puede contribuir a reforzar la eficacia de los productos de control.

Según el experto en control de plagas, Leonardo Téllez, las plantas repelentes tienen unas sustancias químicas que influyen en que la plaga no encuentre atractiva la zona del cultivo.

Plantas:

Unas de las más utilizadas como repelentes son el ajo y el ají, las cuales generalmente tienen afecto disuasor sobre la alimentación del insecto. Estas, por ejemplo, son utilizadas para las plagas comedoras de follaje, como algunos cucarrones.

Se debe entender como una alternativa, generalmente se utiliza en agricultura orgánica. Inclusive algunas plantas tienen el efecto de retardar la aparición de las plagas. Por ejemplo, plantas de romerol, caléndula, citronela o albahaca tienen ese efecto. Generalmente, esta vía de control se utiliza en huertas agroecológicas y en agricultura urbana. Es una práctica común entre comunidades indígenas, ya que ellas tienen cultivos asociados.

En sistemas de media y alta producción agrícola, se pueden utilizar como ayuda para reforzar la eficacia de los productos para el control de plagas. En los cultivos de papa los agricultores acostumbran sembrar cubios, que ahuyentan al gusano blanco.

La eficacia de las plantas repelentes depende del área del cultivo. En cultivos asociados, que cuentan con flores o árboles frutales,  se tendrá una población más grande de enemigos naturales de las plagas, y es posible que no sean tan atacados.

Además, no siempre sus efectos son positivos. El experto mencionó algunos casos en los cuales esta alternativa puede afectar la productividad.

Las hojas de eucalipto o las de pino tienen efecto disuasor sobre la germinación de las semillas. En estos casos, el efecto es negativo puesto que impiden el establecimiento de otras plantas. Sin embargo, puede utilizarse para evitar la maleza.

Fuente:

Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

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Aerofagia

• El caballo criollo colombiano presenta relevante prevalencia de aerofagia, que puede obedecer tanto a factores inherentes al equino como a externos relacionados con el manejo.

Una enfermedad silenciosa y bastante dañina para los equinos es la aerofagia. Esta patología se presenta cuando los caballos, por diversas causas, empiezan a tragar más aire de lo normal, lo que les desencadena diferentes problemas de salud que se deben atender de inmediato.

El ser una enfermedad originada por varios factores hace que la puedan padecer caballos en diferentes entornos y que sea más frecuente de lo que se piensa.

Los equinos que padecen de aerofagia presentan algunas características como barriga protuberante, dificultad para masticar, desgaste de los incisivos, signos de osteoartritis y cicatrices en la barbilla. Por ello, cuando se identifique alguno o varios de estos síntomas deben tomarse medidas al instante.

La veterinaria docente de la Universidad CES Natalia Peláez, comentó que estos padecimientos pueden llevar a un detrimento del animal puesto que sus dientes se desgastan, pierden peso y pueden llegar a presentar cólicos.

Cómo tratamiento, de acuerdo con especialistas, se recomienda brindar espacios de libertad a los equinos, pues su causa principal es el aburrimiento y el estrés al estar encerrados.

El zootecnista especializado en caballos, Juan David Patiño, explicó que un aspecto importante es el tener pesebreras confortables y horarios de alimentación establecidos. Con ayunos muy prolongados, los caballos pueden adquirir conductas que pueden desencadenar en la aerofagia.

Esquema:

En el estudio “Prevalencia y factores de riesgo del comportamiento anormal estereotipado aerofagia en el caballo criollo colombiano”, realizado por miembros del Grupo de Investigación Centauro de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Antioquia, se indica que en Colombia la aerofagia tuvo prevalencia superior a la mayoría de otros reportes de América del Sur.

La investigación, publicada en la Revista de Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (edición 1, volumen 68, de 2021), reveló que el caballo criollo colombiano presenta una prevalencia relevante de aerofagia y que posiblemente es debida tanto a factores relativos al animal como a externos relacionados con su manejo, pese a notables avances en el mejoramiento de una consciencia por el bienestar en los sistemas de explotación modernos.

En la investigación se encuestaron 42 y un total de 1.063 caballos criollos colombianos (575 hembras y 488 machos). En esta población, el 5,27% (56 animales) fue identificado con aerofagia.

Explicaron los autores que posiblemente  la aerofagia obedeció tanto a factores inherentes al animal como externos relacionados con el manejo.

Sin embargo, consideran que se requiere la realización de estudios longitudinales sobre prácticas de manejo y líneas dentro de la raza. Esto, para analizar la información relacionada con la posible predisposición genética o racial y a otras estereotipias y conductas anormales observadas.

Tener Las pesebreras organizadas es clave.

Uno aspecto clave que mencionan veterinarios y zootecnistas para prevenir la aerofagia es el tener pesebreras y establos limpios, organizados y con flujos de alimentación precisos. Esto hace que los caballos no presenten estrés y no desarrollen patologías como la aerofagia.

La recomendación es tener pesebreras individuales de 3 x 3 metros y también lograr que la alimentación se realice en los horarios debidos.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Rafael Gonzáles.

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Diarrea en terneros

Foto: ganaderia.com

• La diarrea en terneros es un síntoma de un problema más grave, que se puede atribuir a agentes parasitarios, infecciosos o alimenticios. Estas pueden ser las diferentes causas.

Como explicó Nutrinews, la diarrea se caracteriza por la secreción de más líquido que se reabsorbe. Tiene una función protectora, puesto que cuando el volumen de líquido en el intestino es mayor, se aumenta el peristaltismo facilitando la excreción de las toxinas y los patógenos.

Los terneros pueden presentar diferentes tipos de diarrea dependiendo de la forma como se desarrolle la acumulación de líquido en el intestino.

El artículo se refiere a 3 tipos de diarrea en terneros: diarrea secretora, diarrea por mala absorción o diarrea inflamatoria. Estas son sus diferencias:

Secretora:

Se activan sistemas enzimáticos que generan una mayor secreción de líquido en el lumen intestinal y la mucosa no es capaz de reabsorber esa cantidad de líquido.

Por mala absorción:

Los enterocitos se destruyen y se acortan las vellosidades. Las consecuencias son la actividad enzimática y la capacidad de absorción reducidas. Debido a que son más cortas las vellosidades, se absorbe menos cantidad de líquido y, por lo tanto, debe excretarse a través del intestino.

Inflamatoria:

En este caso hay mayor liberación de mucosidad, proteínas y sangre en la luz intestinal. Puede afirmarse que, debido a infecciones múltiples, las manifestaciones de la diarrea se mezclan a menudo.

Tipos de diarrea según sus causas:

La diarrea puede suceder por varios motivos. Son ocasionadas por una serie de patógenos como bacterias, virus y protozoos, pero también pueden tener origen en aspectos nutricionales como la sobrecarga alimenticia, la mala calidad de las materias primas o los alimentos mal conservados.

Francisco Lanuza, del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, en el artículo “Crianza de terneros y reemplazos de lechería” las clasifica en infecciosas, parasitarias y mecánicas.

Infecciosas:

Los principales gérmenes que producen estas diarreas son rotavirus, Salmonella spp y Escherichia coli. Pueden afectar de 10 a 50% de los terneros y su mortalidad alcanza de 3 a 60 % de acuerdo con las condiciones de manejo y tratamiento.

Sus primeros síntomas son la aparición de heces acuosas, la pérdida de apetito, la postración elevada  y la deshidratación progresiva.

Parasitarias:

Pueden ser producidas por parásitos gastrointestinales, cuando los animales salen a praderas con contaminación de larvas de parásitos. El cuadro clínico se presenta con signos de diarrea, pelo áspero, delgadez, deshidratación y retraso del crecimiento.

Las coccidias son sus principales agentes que también generan la aparición de sangre en las heces.  Diferente de las causadas por bacterias, no se presenta elevación de temperatura.

Mecánicas:

Se originan por problemas de sobrecarga alimenticia o cambios bruscos de alimentación.

Los alimentos no se digieren bien y pasan al intestino ocasionando una alteración funcional (cambio del pH), que afecta el equilibrio y la flora intestinal. El organismo se defiende incrementando la velocidad de paso del contenido. Si no se trata oportunamente, la situación puede derivar en diarrea infecciosa.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Tasa de destete

Foto: facebook.com/vacaslecherasmundial

• La eficiencia reproductiva es clave en el negocio ganadero puesto que en la medida en que se reduce el intervalo entre los partos y se logra el objetivo de por lo menos un nacimiento al año, será mayor la rentabilidad.

Una empresa que viene realizando trabajos sobre el tema de eficiencia reproductiva con muy buenos resultados es Ourofino salud Animal, que mediante la biotecnología contribuye a mejorar la eficiencia de las explotaciones ganaderas.

El médico veterinario con Maestría y PhD en Reproducción Bovina, José Nélio de Souza Sales, presidente de la Sociedad Brasileña de Tecnología de Embriones y profesor de la Universidad Federal de Juiz de Fora se refirió al tema.

Sostuvo que el inicio del proceso de eficiencia reproductiva es la tasa de preñez, no obstante, el mejor indicador es la tasa de destete donde lo ideal es estar cerca de un 80%, pero desafortunadamente esa no es la realidad pues se encuentra sobre un 50%. Por ello, es importante trabajar bastante en biotecnología reproductiva para lograr grandes tasas de preñez, de nacimientos y posteriormente, de destetes.

Aseguró que son varios los factores que pueden influir en la eficiencia reproductiva y que a su vez impactan la eficiencia productiva que se requiere en las explotaciones ganaderas.

Indicó que entre los factores principales que comprometen la fertilidad en el posparto se encuentran los relacionados con la nutrición. Agregó que las vacas cuando están en posparto, en muchas fincas, tienen baja disponibilidad de materia seca, lo que ocasiona un largo periodo de anestro.

Lactancia:

Otro problema que afecta la fertilidad y que hace que se demore más para iniciar el proceso reproductivo es la lactancia, que frena el desarrollo folicular y la ovulación.

Recordó que el anestro posparto es el periodo en el que no ciclan las vacas, no entran en celo y esto afecta la eficiencia productiva en el ganado de carne.

Indicó que en la actualidad se dispone de una tecnología muy importante que se viene utilizando en los últimos años que es la inseminación artificial a tiempo fijo que permite que desde muy temprano, en el periodo de posparto se logre preñar hasta el 50% de los animales. (Lea: En tiempos severos, el destete precoz contribuye con la ganadería)

Luego del primer protocolo de sincronización de la IATF los animales ciclan de nuevo resolviendo un gran problema del anestro posparto.

Sin embargo, manifestó, buena parte de los animales sometidos a IATF no entran en celo luego del primer protocolo. En muchas fincas ganaderas se realiza una primera sincronización y días después se coloca el toro para la monta natural, lo que ha dado buenos resultados en términos de eficiencia y se ha observado que luego de 2 o 3 inseminaciones el resultado es mejor.

Por eso, precisó, es importante hacer por lo menos 2 inseminaciones para aumentar la eficiencia reproductiva.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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