Archive | noviembre, 2022

Riego por trazas

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Riego por trazas para el agro

Posted on 30 noviembre 2022 by admin

Riego por trazas

Riego por trazas

Sistema de riego por trazas. Foto: diario.uach.cl

  • Los tipos de aspersión van en aumento cada día, teniendo en cuenta que se ha visto la necesidad de tener sistemas de riego en los predios agropecuarios. Es por esto que el sistema de riego por tazas está siendo más conocido.

Con el propósito de mejorar la rentabilidad de sus actividades agropecuarias, los productores se han interesado en incorporar en sus predios algunos sistemas para regar las praderas, como el denominado  riego por tazas, una herramienta que alcanza cerca del 75% de eficiencia en el uso del agua, así como aumentar la calidad y el volumen del material obtenido, de acuerdo con lo indicado en al portal Del campo

En un estudio mencionado en ese portal, se encontró que, durante 6 temporadas, mediante los sistemas de riego se tuvieron praderas que produjeron 3,5 toneladas de materia seca por hectárea más que las que se logran sin riego.

El sistema de riego por tazas fue inspirado en un sistema de riego surgido en Nueva Zelanda, compuesto por una red de aspersores pequeños, insertados en protectores plásticos llamados tazas, conectados a una línea especial de polietileno.

El sistema es muy funcional pues trabaja adaptado a la topografía. También se acomoda a la operación agrícola puesto que no hay que hacer ningún cambio en las estructuras e instalaciones.

Ventajas:

Una de las ventajas es que puede cubrir todos los espacios de la finca, incluidas las esquinas. Sin embargo, el “inconveniente” que le ven muchos expertos, es que, a diferencia de los sistemas de pivotes, el de tazas no es automático, requiriendo de operadores que se encarguen de manejar los equipos y mantenerlos en buenas condiciones.

Esta es la razón por la que se habla de uniformidad de riego, pues este factor depende en gran medida, del operador, teniendo en cuenta que debe capacitarse sobre el manejo y la estructura del sistema, especialmente en lo relacionado con las posturas del equipo y los tiempos de riego.

Se menciona en el portal que, en un estudio realizado por una empresa experta en sistemas de riego, se pudo determinar que en el sistema de trazas el costo de producción de materia seca por hectárea alcanza los $72,9 por kilogramo, es decir, es más alto que en el de pivotes.

En ese orden de ideas, es importante tener claro que la selección de un sistema determinado y las condiciones edafoclimáticas del sitio, influyen directamente en los resultados en la cantidad y la calidad del material obtenido.

Por esta misma razón, muchos expertos en riego recomiendan que antes de que el productor se decida por alguna de las diferentes alternativas que existen, se analicen las características y el potencial de cada una de las opciones disponibles, así como las necesidades que se tengan.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Riesgos biologicos

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Riesgos biológicos en ganadería. ¿Cómo gestionarlos?

Posted on 29 noviembre 2022 by admin

Riesgos biológicos

Riesgos biológicos

Foto: defrentealcampo.com.ar

  • En la producción animal se presentan riesgos de contaminación por agentes biológicos que pueden afectar a los animales, a los trabajadores o a los consumidores. Aquí le mostramos cuáles son los peligros de estos riesgos biológicos y cómo manejarlos.

La “Guía de buenas prácticas ganaderas para la seguridad sanitaria de los alimentos de origen animal” de la Organización Mundial de Sanidad Animal, advirtió que los agentes pueden penetrar en los animales destinados para la producción de alimentos y entrañar riesgos para los consumidores.

La guía describe una serie de prácticas para la producción de ganado que permiten llevar al mínimo los riesgos biológicos dentro de las siguientes categorías.

Este artículo se centrara en la gestión de riesgos biológicos en los sistemas de producción animal.

Gestión zoosanitaria:

Los ganaderos o administradores de explotaciones ganaderas deben:

  • Trabajar regularmente con un veterinario para la gestión de los problemas de la salud y el bienestar de los animales y la notificación de enfermedades.
  • Solicitar asistencia veterinaria para cualquier sospecha de enfermedad grave.
  • Respetar la reglamentación sobre las restricciones de desplazamientos de animales.
  • Separar los animales sanos de los enfermos de modo que se impida la transmisión de la infección y, de ser necesario, sacrificar los animales enfermos.
  • Recurrir a la reproducción y la selección para criar animales de buena adaptación a las condiciones locales y llevar el registro detallado de la reproducción.
  • Adquirir animales (incluidos reproductores) que provengan  de fuentes sanas y seguras, y que, de ser posible, estén acompañados de certificados sanitarios expedidos por médicos veterinarios que confirmen su buen estado de salud.
  • Abastecerse de semen, embriones y óvulos frescos o congelados en fuentes seguras, acreditadas por autoridad competente del país originario y que establezcan la certificación sanitaria apropiada.
  • Llevar registros de los animales reproductores, semen y embriones utilizados, así como de los animales con los que fueron utilizados, las fechas de reproducción y los resultados correspondientes.
  • Mantener los animales recién llegados, separados de la población bovina residente durante un tiempo que permita su observación, a fin de detectar posibles enfermedades e infestaciones y de impedir su transmisión.
  • Garantizar a los animales recién llegados el tiempo requerido para su adaptación a los nuevos regímenes de alimentación.
  • Asegurarse de que los materiales e instrumentos utilizados en la explotación se limpien y desinfecten cada vez que se utilicen.
  • Retirar o eliminar, siempre que sea posible, los animales muertos, de tal modo que los demás animales no puedan tener contacto con los cadáveres y que estos no contaminen los pastos ni el agua, y llevar el registro de los animales eliminados.

Agua y alimentación:

  • Evitar agregar antibióticos a los alimentos para acelerar su crecimiento sin evaluar su inocuidad para la salud pública y sin previa recomendación.
  • No utilizar proteínas de rumiantes para alimentar rumiantes.
  • Utilizar pastos por densidad de pastoreo y en rotación con el fin de tener un ganado sano y productivo y controlar las cargas parasitarias. Llevar el registro de la rotación de los pastos y de los traslados de animales a corrales, cobertizos, etc.
  • Inspeccionar con regularidad y, de ser necesario, limpiar y desinfectar los comederos y abrevaderos.
  • Asegurarse de que la extracción de efluentes no contamine las fuentes de agua.

Medio ambiente e infraestructura:

  • El diseño de la explotación y los edificios debe separar de forma adecuada a los animales por grupos de producción, según sea necesario.
  • Los edificios y cercados deben ser construidos para reducir el riesgo de contacto con animales de explotaciones de ganado vecinas y con animales salvajes.
  • Mantener los materiales limpios, separados de los contaminados(por ejemplo, los alimentos, del estiércol).
  • Los efluentes deben eliminarse correctamente y las instalaciones para animales deben encontrarse a una distancia razonable de los puntos de eliminación de efluentes.
  • Renovar las camas regularmente y una vez utilizadas, eliminarlas en condiciones seguras.
  • Aplicar medidas oportunas para el control de plagas, que pueden incluir la instalación de barreras (cercas, mallas, etc.) o la aplicación de métodos de lucha contra plagas.

 Manipulación de los animales y los productos:

  • Buscar que los animales destinados al matadero estén sanos, limpios y en condiciones de ser transportados y que no hayan estado en contacto reciente con animales enfermos o materiales infecciosos.
  • Establecer sistemas alimenticios de corta duración con el fin de reducir la secreción de bacterias por los animales destinados al matadero.
  • Asegurarse de que durante la producción y el almacenamiento de los productos el riesgo de contaminación sea mínimo.
  • Las condiciones del almacenamiento deben preservar la calidad de los productos.
  • Llevar el registro de los animales y productos que salgan de la explotación ganadera, indicando su destino y su fecha de expedición.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Programa preventivo

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Programa preventivo de medicina veterinaria. Implementación

Posted on 28 noviembre 2022 by admin

Programa preventivo

Programa preventivo

Foto: elquincenal.info

  • Conozca una metodología que se puede implementar en su predio ganadero para desarrollar un programa preventivo de medicina veterinaria para sus animales. Estas claves se pueden utilizar para preservarles la salud sin gastar mucho en medicina curativa.

Las pautas fueron indicadas por los doctores Juan Ignacio Pérez y Teodomiro Romero Andrade sobre medicina preventiva y bioseguridad, indicando que  la higiene y la profilaxis por sí solas no contribuirán en el hato sin un adecuado funcionamiento del sistema inmune de los animales.

Por ello, plantearon algunas ideas para establecer un programa preventivo de medicina veterinaria en los hatos, que comienza por determinar la cantidad de animales y el tipo de sistema de producción de la finca (si usa fertilizantes, si dispone de corral de engorde, si tiene riego, etc.).

Con estos datos, se pueden definir los costos de los productos y el número de trabajadores. Luego se definen una serie de cursos y talleres para estos empleados. (Reportaje: Monitoreo animal, clave para mejorar la rentabilidad del negocio)

Para mantener el ganado con buena salud de forma sencilla, se necesita:

  1. Identificar los riesgos de las enfermedades en las regionesconociendo su prevalencia e incidencia a través de las disposiciones de la autoridad sanitaria, los laboratorios, los centros de investigaciones, las asociaciones, entre otras entidades.
  2. Luego deben consultarse las épocas en las que ocurren esas patologías, de manera que se aumente la resistencia antes de que se materialice el riesgo.
  3. Efectuar un programa por ciclo biológico(módulos) para mayor control. Esto se acompaña de bases de datos u hojas de cálculo para monitorear los costos. Finalmente, cuando se tenga claridad sobre qué hacer, se deben establecer guías para las personas relacionadas con la actividad pecuaria.

Programa de control integral:

En zonas tropicales húmedas es fundamental un programa de control integral que requiere un enfoque ecológico y principios básicos que contemplen estudios de las especies de parásitos, manejo nutricional, temperatura y humedad ambiental, condición corporal, como los componentes principales.

También debe hacerse una delimitación epidemiológica, donde se realice un diagnóstico de los ciclos biológicos de los principales nemátodos identificados, que incluya fasciolas, moscas chupadoras, garrapatas, moscas del cuerno, ácaros, etc.

Se deben investigar o conocer los sistemas de producción, establecer prácticas de manejo y control administrativo, programas preventivos de profilaxis e higiene y tener conocimiento sobre el manejo de los antisépticos y las vacunas, conservando la cadena de fría desde el laboratorio hasta la finca.

En la higiene conocer a profundidad:

  1. Resistencia de los microbios.
  2. Especificidad de los productos.
  3. Influencia del medio en que se efectúa la desinfección.
  4. Temperatura de uso los productos desinfectantes.
  5. Cantidad de solución por unidad de área.
  6. Método de aplicación.
  7. Tiempo de exposición.
  8. Influencia de la limpieza y desecación mecánica previa.

Otros aspectos:

Igualmente, hay que realizar un control de antihelmínticos basado en el mecanismo de acción, la toxicidad, el tamaño de las partículas,  el rango de actividad y efecto ovicida, así como factores atribuidos al hospedero y el desarrollo de la inmunidad.

Un aspecto muy importante es el manejo de la nutrición con el objeto de prevenir enfermedades metabólicas y los estudios epizootiológicos para el manejo de patologías como leptospirosis, brucelosis y anaplasmosis, entre otras.

Para llevar a cabo un programa de vacunación, hay que tener en cuenta los factores que dependen de las condiciones ambientales, prevalencia, incidencia, vectores o transmisores y tipo de explotación.

La inmunidad natural es un factor muy importante en la resistencia y prevención de enfermedades en los bovinos recién nacidos. En muchas explotaciones ganaderas se da gran importancia a la inmunización de las madres antes del parto, con propósito de que el recién nacido reciba el complejo inmunológico (anticuerpos) del calostro.

 

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Control cultural

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Control cultural de moscas en ganadería

Posted on 25 noviembre 2022 by admin

Control cultural

Control cultural

Foto: Seenovia

En su artículo «Control integrado de moscas», el ingeniero Felipe A. Schlapbach precisa que el control cultural es la manipulación de factores abióticos, como temperatura, humedad relativa y la humedad de la ganadería.

Por su parte, en el manual Manejo integrado de moscas en sistemas ganaderos intensivos se indica que es un conjunto de trabajos que tienen como finalidad generar un ambiente higiénico y limpio tendiente a reducir al mínimo los lugares de oviposición de las moscas adultas.

Para Schlapbach, el control cultural de las moscas pretende realizar una apropiada gestión del estiércol, los piensos y las instalaciones.

Estiércol:

La eliminación del estiércol reduce las posibilidades de ambiente para el desarrollo larvario de las moscas. Por ejemplo, su compactación afecta el potencial de cría de las moscas. Sugiere realizar una compactación mecánica, sacando el estiércol y la cama de paja de establos y corrales.

A su vez, la práctica de agregar cantidades grandes de agua al estiércol crea un hábitat inapropiado para la cría de la mosca común y otras afines, pero puede generar condiciones para especies que toleran e incluso prefieren condiciones líquidas, como las Hermetia negras y las zángano.

Alimentos y depósitos:

Si se evita el deterioro del pienso y se conserva seco, se reducen los lugares donde las moscas pueden criar. Para esto, deben vigilarse los vertidos alrededor de las bases de los contenedores y los silos de pienso, cubrir el forraje de forma correcta y proteger el heno.

Una cobertura y protección adecuada de los piensos almacenados y de los depósitos con pienso evitan que se generen las condiciones de humedad producidas por la lluvia, disminuyendo así la cría de moscas.

Por su parte, el manual recomienda mantener higiene y limpieza en el lugar de depósitos de los ingredientes de la ración para prevenir su deterioro, pues los alimentos en descomposición atraen las moscas.

Instalaciones:

La prevención de la humedad en los lugares de cría es el factor cultural crítico para el control de las moscas y en esto es esencial el diseño de la instalación. Los bebederos representan una potencial fuente de humedad si están mal diseñados o mantenidos.

El ingeniero considera los suelos de hormigón con adecuadas  pendientes y canales apropiados facilita el drenaje y permite una más fácil eliminación del estiércol.

Las placas de hormigón alrededor de bebederos y comederos favorecen la escorrentía, facilitan la limpieza y disminuyen la presencia de moscas. A esto hay que agregar una ventilación adecuada que permita la circulación de aire para mantener el ambiente suficientemente seco.

En los comederos, se deben conservar limpias la cara interna, la externa y los extremos con el fin de evitar que se acumulen restos de comida y se generen focos de multiplicación de moscas. También se deben reparar los que no estén en buenas condiciones o presenten roturas por donde se filtre el alimento.

Otro aspecto importante es tener una adecuada densidad de animales, pues con altas densidades en los corrales se facilita el pisoteo de la materia fecal, produciendo un efecto de compactación, evitando el desarrollo larvario.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Parasitos gastrointestinales

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Parásitos gastrointestinales. Tratamientos homeopáticos

Posted on 24 noviembre 2022 by admin

Parásitos gastrointestinales

Parásitos gastrointestinales

Foto: HOMEOVET

En un trabajo de investigación, Guísela Sofía Acosta García explica que existen importantes argumentos que contribuyen a suscitar el interés de los ganaderos de aplicar medicamentos homeopáticos como que estos garantizan el equilibrio ecológico.

A esto se agrega que la ciencia homeopática permite el tratamiento de animales sin esperar reacciones indeseables por la toxicidad de los productos, con lo que se consigue un tratamiento que no resulta tóxico para el bovino, para los consumidores de productos de origen bovino o para el medio ambiente.

Otro punto destacado por Acosta García es que los medicamentos homeopáticos tienen la facilidad de su administración puesto que es posible adecuarla a diferentes formas: por vía oral, en bebederos, en tanques, roseando los pastos, mezclando con sales y suplementos alimenticios, así como poderse administrar por vía parental, líquido, en polvo, en medios oleosos o cremas, generando inocuidad y ausencia de efectos colaterales indeseables para el animal.

Cuando se hace referencia al control de plagas, la homeopatía tiene un papel clave ya que se han utilizado muchos medicamentos para el control de parásitos gastrointestinales en bovinos. Esto se hace con extractos de plantas que no intentan reducir directamente la carga parasitaria, sino mejorar la respuesta inmunológica a las infecciones parasitarias.

Casos:

El Neem (azadirachta indica) y la cina (artemisia cina) son algunas de las plantas empleadas como medicamentos homeopáticos que han sido estudiadas para el control de los parásitos gastrointestinales en bovinos.

Menciona Acosta García el trabajo de unos profesionales en el que realizaron tratamientos con base en extracto acuoso de paico (Dysphania ambrosioides) de manera efectiva para controlar huevos de nematodos gastrointestinales pertenecientes al genero Trichostrongylus sp, alcanzando una efectividad del 100% al día 7 y 14 de la evaluación.

La artemisia cina tiene eficacia antihermíntica contra la eclosión de huevos de Haemonchus contortus durante la infección, teniendo una inhibición de la eclosión del huevo y la migración larval, lo que indica su posible efecto antihelmíntico.

La autora se refiere a un trabajo experimental realizado durante 9 semanas con terneras Braford en pastoreo, donde hubo reducción de los parásitos gastrointestinales durante el período de experimentación. Esta reducción fue favorable y significativa a favor para el grupo tratado con extracto de quebracho (Schinopsis balansae).

La experta menciona otro tratamiento en el que se utilizó el llamado comúnmente altramuz o chocho (Lupinus mutabilis) en el control de los huevos de nematodos gastrointestinales pertenecientes al género Haemonchus sp, alcanzando una efectividad del 100% al día 14 y 21 de la evaluación.

Esto indica que los tratamientos homeopáticos en los parásitos gastrointestinales de los bovinos contribuyen a la eliminación de estos organismos, los cuales impiden que el animal gane peso, teniendo en cuenta que la homeopatía busca mejorar la respuesta inmune a las infecciones parasitarias de los bovinos.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Compra de insumos

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Compras de insumos. Cómo hacer efectivo el reembolso del 20%

Posted on 23 noviembre 2022 by admin

Compras de insumos

Compra de insumos

Foto agronegocios.uniandes.edu.co

El Gobierno Nacional ha puesto en marcha la iniciativa que busca aliviar a los productores que se han visto afectados con el alza de los precios de los insumos.

A través del Fondo de Acceso a Insumos Agropecuarios del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los pequeños productores pueden solicitar el reembolso del 20% del valor de las compras que realicen en insumos agrícolas o concentrados para animales entre el 17 de noviembre y el 31 de diciembre de 2022.

En total, el gobierno ha dispuesto de $80.000 millones para este reembolso que está dirigido a los pequeños productores del país.

Cecilia López, Ministra de Agricultura aclaró que el estímulo se aplicará donde sea posible, en vista de que las condiciones invernales están generando la disminución de las siembras en algunas zonas.

¿Quiénes pueden acceder al beneficio en las compras de insumos?

Unos de los beneficiarios del proyecto son los productores pecuarios con producciones en porcicultura, avicultura, ganadería, acuicultura y ovino caprino.

De otra parte, los agricultores que tendrán el descuento son los enfocados en la producción de: maíz, plátano, papa, arroz,  yuca, cebolla, caña panelera, naranja, zanahoria, banano, tomate de árbol, mora, tomate, limón, mango, ñame, piña, fríjol y fresa.

¿Qué deben hacer los productores para recibir el desembolso?

Lo primero que deben hacer los pequeños productores que quieran utilizar el beneficio es diligenciar el certificado de pequeño productor ante las secretarías de agricultura departamentales o municipales, o las entidades que cumplan esa función en la zona en la que viven. También pueden solicitarlo con organizaciones de productores y gremios del sector agropecuario legalmente constituidos.

Luego, se deben registrar en el formulario disponible en la página web del Ministerio  www.minagricultura.gov.co. o comunicarse a la línea gratuita nacional 018000510050 que atiende de 7:00 am a 7:00 pm.

Por último, los productores pueden consultar los términos y las condiciones del Fondo de Acceso a Insumos Agropecuarios, las etapas del programa y el listado de establecimientos comerciales en los que pueden adquirir los insumos, donde hay más de 10.000 establecimientos certificados, en la página web del Ministerio de Agricultura.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Aguacate Hass

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Territorio Aguacate 2022: conocimiento, negocios y conexiones

Posted on 22 noviembre 2022 by admin

Territorio aguacate

Territorio aguacate

Foto: Captura de pantalla Gobernación del Toloma.

Comunicado:

Territorio Aguacate, epicentro del ecosistema del Aguacate Hass en Colombia, se llevará a cabo el 23 y 24 de noviembre de 2022 en Plaza Mayor de la ciudad de Medellín.

El evento reunirá a expertos, exportadores, productores, investigadores, proveedores de servicios y demás actores de la cadena de valor de esta fruta, quinto renglón de exportaciones agrícolas de Colombia, que se proyecta al mundo como referente de calidad, competitividad y sostenibilidad.

El presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), Jorge Bedoya manifestó que Indiscutiblemente esta nueva edición de Territorio Aguacate es imperdible puesto que es una oportunidad de conocer el estado del arte de un sector que genera grandes beneficios en materia de empleo, responsabilidad con el medio ambiente y penetración en los mercados internacionales.

Los asistentes a Territorio Aguacate podrán tener la oportunidad de interactuar, desarrollar negocios, crear conexiones y alianzas, aprender y gestionar sus conocimientos. La agenda académica está integrada por 90 expertos de México, Chile Perú, Estados Unidos, Brasil, Colombia, Alemania, Sudáfrica, Holanda y Francia, así como 78 espacios de aprendizaje basados en 4 ejes temáticos:

  1. Cadena de suministro
  2. Calidad
  3. Mercados y negocios
  4. Productividad

Jorge E. Restrepo, director ejecutivo de la Corporación de productores y exportadores de Aguacate Hass (Corpohass), entidad  organizadora del evento, indicó que Territorio Aguacate es más que un simple evento. Representa una posibilidad de transformar la agroindustria del Aguacate Hass, mejorarla y sincronizarla para enfrentar los desafíos de los mercados, innovar y tener un impacto positivo en el entorno.

Innovación y emprendimiento, claves del evento.

Avofuture es la novedad de esta edición de Territorio Aguacate. Por primera ocasión se tendrá un espacio para descubrir y sorprenderse con productos y servicios que potencializan la innovación, el desarrollo sostenible y estrategias de emprendimiento relacionadas con la evolución y consolidación del sector del Aguacate Hass.

La directora Comercial y de Mercadeo en Agrilink, Alejandra Madrid, señaló  que Avofuture evidencia el compromiso de ellos con la transferencia de conocimientos para que el sector del Aguacate Hass se reafirme como uno de los más importantes del país y un modelo a seguir que represente los valores y las fortalezas del agro colombiano.

En este espacio se presentarán herramientas tecnológicas, procesos de alto impacto y recursos que promueven la productividad y eficiencia de la cadena de valor de esta agroindustria. Avosolutions complementará la muestra con propuestas y soluciones que permiten la oportuna gestión y el desarrollo del sector.

Práctica, formación especializada y negocios.

Además de las 24 conferencias, este encuentro internacional tendrá la programación de 54 Avotalks, charlas que permitirán analizar y profundizar contenido específico, técnico y detallado.

Asimismo, los Avotours ofrecerán un recorrido en campo, en Sonsón, (Antioquia), para conocer cómo ha evolucionado el ecosistema de Aguacate Hass (empaque y productividad) y su positivo impacto en la comunidad.

Durante el evento también abrirán sus puertas Avotaste y Avobar, espacios que rinden homenaje al sabor de la fruta colombiana, para que, mediante un mosaico de sensaciones y emociones, se evoquen experiencias únicas.

Finalmente, ya se encuentra disponible la plataforma de negocios Avomatch para interactuar y desarrollar alianzas y acuerdos que involucran toda la cadena. Aquí está el paso a paso para participar. En pro de cumplir el objetivo comercial, se realizará una muestra con 130 empresas de 20 países

Conozca aquí la agenda completa de Territorio Aguacate 2022.

Mayor información: Encuentre aquí el material para prensa.

GJ Comunicaciones Corpohass:

Valery Rico González. Cel. 310 619 68 45. v.rico@gjcomunicaciones.com

Corpohass:

Daniela Granada Salazar. Cel. 300 278 92 46. comunicaciones@corpohass.com

 

Fuente: Adaptado de comunicado de prensa Territorio Aguacate 2022.

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Plan sanitario

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Plan sanitario bovino. ¿Qué debe contener?

Posted on 21 noviembre 2022 by admin

Plan sanitario

Plan sanitario

Foto: Fedegán FNG

El plan sanitario de una finca no solamente debe estar fundamentado en vacunas de prevención y tratamiento, sino también en acciones para la mitigación de enfermedades que se suelen presentar en las explotaciones ganaderas.

El médico veterinario PhD especialista en reproducción bovina y salud de hato, Humberto Guaquetá, indica que en la generalidad de las ganaderías, el plan sanitario puede enfocarse en 3 grandes capítulos: control de parásitos, control de enfermedades infecciosas y salud de la glándula mamaria en las fincas lecheras y de doble propósito.

Control de parásitos: 

Según Guaquetá, el plan sanitario no puede reducirse simplemente a una vacunación, porque este debe involucrar muchos más aspectos que aplicar unas vacunas.

En este primer capítulo, el ganadero debe tener en cuenta que los bovinos están afectados por parásitos internos y externos, teniendo en cada uno de los 2 casos que incluir en el plan, unos protocolos de control.

De acuerdo con el médico veterinario, con relación a los parásitos internos se efectúan algunas pruebas y exámenes de laboratorio para saber en qué magnitud están afectado los animales, para que a partir de ahí se puedan controlar con los productos correspondientes. (Lea: Planes sanitarios deben apuntarle a la prevención de enfermedades)

En el caso de los parásitos externos, se encuentran las garrapatas y las enfermedades que estas generan, pero también en las zonas de trópico alto se encuentran los tábanos y las moscas, que transmiten otras enfermedades.

Control de enfermedades infecciosas: 

Asegura el experto que en esta parte del plan se deben revisar con más detalle los aspectos claves para mitigar las enfermedades infecciosas que afectan a los bovinos en las ganaderías.

Según Guaquetá, se puede partir de la realización de perfiles reproductivos o de muestras de sangre para realizar un perfil serológico, con respecto a las enfermedades de la reproducción, tratando de determinar un estatus sanitario.

El incluir dentro del plan de vacunación algún biológico contra alguna enfermedad, debe obedecer a un diagnóstico previo.

En este capítulo también juega el control de plagas, principalmente de los roedores que influyen en la transmisión de enfermedades como la leptospira, que se puede volver un verdadero dolor de cabeza.

Salud de la glándula mamaria: 

El experto afirma que en las lecherías especializadas y sistemas dedicados al doble propósito es fundamental la salud de la glándula mamaria. Debe analizarse la rutina de ordeño, realizar pruebas de mastitis y evaluar cultivos y antibiogramas.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bufalos

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Búfalos. Claves para ingresar a su crianza

Posted on 18 noviembre 2022 by admin

Búfalos

Búfalos

La cría y producción de búfalos constituyen un mercado de gran potencial por su bajo costo, la buena producción de leche y la adaptabilidad para la producción de derivados lácteos de gran calidad.

Su carne tiene gran reconocimiento por su sabor y calidad. Además, sus productos tienen valores nutricionales diferenciales que la convierten en un potencial negocio en el mercado.

El zootecnista de la Universidad Nacional, William Moncada, comentó que la costa atlántica del país está enfocada en la producción de leche y carne. Se manejan principalmente 2 razas, Mediterránea y Murrah. Indicó que es el búfalo es un animal de gran valor y su producción muy apreciada. Ambas razas son aptas para la producción de leche y derivados lácteos.

Según Asobufalos, para el año 2017 el principal derivado de la leche de búfala en Colombia fue el queso mozzarella, seguido del yogur y el arequipe.

Características productivas:

Señaló el experto que esta leche tiene alto contenido nutricional y su costo de producción es bajo, puesto que esta raza no requiere de suplementos vitamínicos para su producción.

El búfalo también es reconocido para producción de carne pues esta tiene una composición de grasa baja en colesterol.

Además de las propiedades en sus productos cárnicos, los búfalos se diferencian por su precocidad. Es decir, presenta ventajas con respecto al ganado vacuno puesto que alcanza su madurez en menor tiempo. Al final esto se traduce en menores costos de producción.

La diferencia en el sabor es mínima. Indicó que tiene un sabor muy similar al del ganado bovino, siempre y cuando se mantenga en un rango de edad entre los 18 y los 36 meses.

En lo que si se diferencia es en la apariencia de sus productos respecto a los productos bovinos. La leche es más blanca y la carne más oscura con franjas de grasa más blancas.

Finalmente, tiene aportes nutricionales particulares. La carne de búfalo tiene 40% menos de colesterol que la bovina, tiene mayor componente proteico y menor componente graso, lo que hace que esta carne tenga menor contenido calórico.

 

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Juliana Trujillo Velásquez.

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Roracion de potreros

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Rotación de potreros. Las ventajas de mover el ganado

Posted on 17 noviembre 2022 by admin

Rotación de potreros

Rotación de potreros

Sistema de rotación de potreros. Foto: El Colombiano

En este artículo de Hay and Forage, Greg Halich,  economista agrícola de la Universidad de Kentucky, observó que el movimiento frecuente de los bovinos requiere de infraestructura adicional y costos de mano de obra.

Indicó que, sin embargo, a medida que el tamaño del rebaño crece, cambia la economía de los movimientos de los animales. En un segundo análisis, asumió que un movimiento requeriría 45 minutos y luego varió el tamaño del rebaño.

El costo de movilizar vacas con frecuencia disminuye a medida que el tamaño del hato crece. A esto se agregan los beneficios para el productor, puesto que hace ejercicio y mejora su salud mental. Además tiene un componente de aprendizaje y educación para los ganaderos y trabajadores principiantes.

Los movimientos también podrían estar justificados si hay la posibilidad de reducir el tiempo y la mano de obra requeridos, por ejemplo con un pestillo que accione automáticamente la puerta de la cerca para el ingreso de los animales.

Finalmente, el experto considera que un movimiento frecuente a menudo conduce a un ganado más dócil y tranquilo, algo que no se puede establecer en términos económicos pero que significa mayores ventajas para el ganadero y los operarios.

Otros aspectos:

De otra parte, este artículo sobre pastoreo rotacional intensivo explica que este manejo imita el movimiento de manadas de bisontes que se desplazan a través de las praderas. En un potrero, los animales comen hasta saciarse, siempre juntos para sentirse seguros.

El texto indica que en un gran potrero, los animales consumirán solo los mejores forrajes y evitará otras especies que se podrían aprovechar pero que se desechan. Además, cuando se permite que pasten continuamente en un potrero grande, se compacta el suelo por el pisoteo constante.

Estos comportamientos pueden evitarse con una cerca eléctrica que se instala en un potrero para mantener los animales en un espacio más reducido y obligarlos a comer un poco de todo.

Los autores del artículo, propietarios de la granja Franchesca’s Dawn Farm, explicaron que trasladan las vacas cuando han pisoteado un tercio del potrero, se han comido otro tercio y dejan el último tercio. Con ello tratan de dejar los forrajes en la mitad de la altura que tenían cuando ingresaron.

Las vacas pastan en un espacio muy pequeño y se trasladan a otro igual de pequeño. Trabajar con espacios pequeños significa mover los animales con mayor frecuencia.

 

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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