Salud del ganado

Foto: elpais.com.co

• La inspección o el monitoreo periódico de la salud del ganado es fundamental en las Buenas Prácticas Ganaderas, pero la pregunta es cada cuánto se debe hacer. CONtexto ganadero presenta algunas pautas que se deben tener en cuenta para realizar este monitoreo y con qué frecuencia hacerlo.

El manual técnico “Buenas Prácticas Agropecuarias en la producción de ganado doble propósito bajo confinamiento con caña panelera como parte de la dieta” explica que el ganado debe someterse a 4 inspecciones veterinarias anuales, es decir, una trimestral.

Reconocen los autores que la vigilancia epidemiológica es una práctica difícil de aplicar por la falta de hábito o educación, pero es necesario cumplirla para lograr el mejoramiento continuo de los procesos.

A su juicio, el monitoreo de la salud de los bovinos favorece a todas las personas que trabajan en la finca, a la familia del productor ganadero, luego a toda la comunidad y al país, pues un bovino sano produce más, aumenta las ganancias y no constituye un riesgo para la salud humana.

Frecuencia:

Por su parte César Gómez Velásquez,  médico veterinario, especialista en reproducción bovina y MSc en Ciencias Veterinarias, indicó que la frecuencia del monitoreo sanitario varía de acuerdo con el sistema de producción y el tipo de animales del hato.

Precisó que en relación con la sanidad reproductiva, acude cada mes a una finca. En algunas, evalúa todo el ganado si el ganadero lo pide. Pero desde el punto de vista reproductivo los revisa cada 1 o 2 meses.

El experto establece primero si la vaca está preñada o vacía. Si está vacía indaga sobre las causas por las cuales no está preñada, como la presencia de mastitis o cojeras, la salud nutricional, entre otras.

Agrega que otro aspecto importante es el protocolo de vacunación de la finca. Para ello se realiza el chequeo de un porcentaje que puede ser del 6 al 10% de la población bovina para determinar si hay enfermedades infecciosas como IBR, DVB o leptospirosis que están circulando.

Según Gómez, la inspección se realiza un día antes de la revacunación con muestras de sangre para determinar el nivel de protección adquirido o si la enfermedad se presentó durante este tiempo.

En relación con la producción, el examen de salud de la ubre puede hacerse cada 15 días o cada mes, dependiendo de la casuística. Por su parte, los exámenes coprológicos, que deberían ser rutinarios para detectar si hay parásitos, son menos frecuentes.

Muchas fincas ganaderas hacen inspecciones sanitarias cada 6 meses, en coincidencia con la vacunción contra fiebre aftosa y tuberculosis bovina. Si bien esto depende de las condiciones de cada ganadero, es importante llevar el registro de estos exámenes y realizarlos de manera periódica para garantizar la sanidad del hato.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Esofagostomosis

Foto: researchgate.net

• La esofagostomosis es una infección intestinal parasitaria producida por un nemátodo perteneciente al género Oesophagostomum que infecta a distintos animales. Afecta a bovinos, cabras, ovejas, cerdos e inclusive a los monos y los seres humanos, aunque en estos últimos es poco frecuente.

Los parásitos son responsables de la enteritis parasitaria formadora de nódulos en los rumiantes y en los cerdos según este texto. Se desarrollan con mayor frecuencia en los rumiantes que viven en climas tropicales y subtropicales.

También se conocen como «vermes nodulares» y se localizan en el colon y el ciego y a veces también en el intestino delgado. Las especies más importantes son:

• columbianum: Pequeños rumiantes.
• radiatum: Bovinos.
• venulosum: Pequeños rumiantes.
• dentatum: Cerdos.

Las hembras adultas que miden de 8,5 a 13 milímetros de largo y viven en la pared del intestino grueso ponen sus huevos que son depositados en el ambiente con la materia fecal. Posteriormente se produce la infección por vía bucal.

En el intestino delgado y el estómago la larva se libra de su envoltura e ingresa en la mucosa intestinal, formando nódulos en el intestino grueso. Luego migra hacia la luz del intestino donde madura sexualmente, las hembras inician la oviposición, renovándose el ciclo.

Patología:

Las especies que afectan a los rumiantes pequeños pueden ocasionar una enteritis importante, aún sin producir nódulos.

Desde el punto de vista patológico, la que produce O. columbianum es la más importante, provocando diarrea, anemia, pérdida de peso y edemas por la pérdida de sangre.

En el ganado bovino es similar la patogenia. También se desarrollan úlceras y nódulos purulentos al emerger las larvas en estadío 4. Las manifestaciones clínicas más comunes son anemia e hipoalbuminemia como consecuencia de la pérdida de proteínas y sangre a través de la mucosa afectada.

En los rumiantes, cuando se presenta de forma aguda se  puede producir la muerte de algún animal afectado. Sin embargo, es normal que la enfermedad tenga un curso crónico. Los animales que mueren se encuentran anémicos y caquécticos.

En cerdos, la esofagostomosis se presenta de forma similar, aunque no suele manifestarse de forma clínica, pero siempre se traduce en disminuciones de producción.

El portal Parasitipedia advirtió que O. radiatum es muy perjudicial para los bovinos, sobre todo para animales menores de 2 años, para los que puede ser fatal una infección masiva. Lo mismo sucede con O. columbianum para los corderos.

Las larvas infectivas perforan la pared del intestino y el hospedador responde a esa herida produciendo nódulos del tamaño de un guisante. Ello perturba la fisiología intestinal, especialmente la absorción de líquidos, dando lugar a diarreas.

También se pueden ver afectadas la digestión y la defecación, y puede presentarse enteritis. En ocasiones los nódulos revientan hacia adentro de la cavidad abdominal generando infecciones bacterianas mortales.

Diagnóstico:

Cuando la enfermedad se desarrolla con sintomatología, dado que es atribuida a formas larvarias, no es posible realizar diagnósticos coprológicos, o en los hallazgos postmortem.

Este helminto puede ser muy nocivo para el ganado joven, por lo que estos animales deben protegerse especialmente, considerando que los estadios infectivos pueden sobrevivir en los pastos hasta por 3 meses y resistir inviernos suaves.

Tratamiento y control:

En el tratamiento de parasitaciones por Oesophagostomum spp se utilizan ivermectinas y benzimidazoles. También funcionan las medidas profilácticas que se emplean para otros nematodos de ciclo directo: limpieza en animales estabulados, quimioprofilaxis, rotación de pastos y tratamiento de portadores.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Subastar

Foto: Cortesía

• El miércoles 26 de octubre de 2022 la empresa Subastar llevará a cabo la subasta denominada “Ventana digital” con cierre de pujas con presencia en Expo Agrofuturo. Contexto ganadero le cuenta de qué se trata el evento que tendrá lugar en Corferias (Bogotá) y cómo participar.

De acuerdo con la comercializadora Subastar, esta será una gran ocasión para que ganaderos comerciales y de alta genética del país pongan a disposición de compradores el trabajo de mejoramiento de índices de productividad de sus hatos a través de la app Subastanet.

El evento tendrá un cierre de pujas con tribuna presencial en Expo Agrofuturo, Corferias  (Bogotá).

Entre los beneficios que ofrece este escenario está el reunir un gran número de ganaderos en torno a conocer las innovaciones y el futuro de la ganadería colombiana, por ende, se augura éxito en el evento tanto para compradores como para proveedores.

La plataforma Subastanet fue lanzada en el 2018 como una herramienta que revolucionó la comercialización de ganado en el país. Al cabo de 4 años, cuenta con más de 5.000 compradores, más de $169.000 millones en ventas, más de 12.000 descargas y más de 142.000 ejemplares de ganaderías  de diferentes regiones que han estado disponibles en esta herramienta.

Cómo participar:

Las personas interesadas en participar en el evento como compradores podrán hacerlo de forma presencial  el 26 de octubre desde el punto habilitado a partir de las 4:00 p. m. en el salón 3 y 4 borde activo de Corferias en Bogotá durante Expoagrofuturo. O hacerlo de forma virtual desde las 5:00p.m.  ingresando con su código a la app Subastanet.

Los nuevos clientes, podrán efectuar la descarga de Subastanet en la tienda de aplicaciones de iOS o Android y diligenciar su registro. En 24 horas hábiles recibirán por correo electrónico los documentos para culminar su proceso de inscripción. (Lea: Expo Agro Futuro 2022, una apuesta por la innovación y la sostenibilidad)

En el evento serán ofertados más de 1.000 ejemplares comerciales de reconocidas ganaderías, de camión completo, con calidad garantizada y previamente seleccionada por el equipo de Subastanet. Por vez primera, habrá genética especializada en el nuevo módulo de Eventos Oro con lotes de novillas, novillas F1 y toros con registro de distintas razas.

Para los proveedores que quieran programar la visita de sus ejemplares pueden contactarse a los celulares 313 5213733 y 310 2878003.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ganado criollo

Ganado criollo. Foto: Fedegán-FNG

• Los animales criollos brindan beneficios agroecosistémicos más allá de la producción o el mantenimiento del equilibrio ecológico. También prestan apoyo en la estructura y fertilidad de los suelos, la biodiversidad e inclusive para la educación y el turismo.

Un artículo publicado en el año 2021 por los expertos en razas bovinas criollas Germán Martínez Correal, Rosa Inés Parra y Marino Valderrama titulado “Situación actual y perspectivas de la ganadería de bovinos criollos en América Latina” explica en qué consisten estos servicios.

Según los autores, en el mundo se ha cuestionado el deterioro del ambiente como consecuencia del fenómeno denominado “revolución ganadera”.

Este ha sido el proceso de crecimiento de la producción en el que han participado el intercambio genético y la globalización de los mercados, que a su vez han generado el alza de los insumos utilizados para garantizar el desempeño productivo de los ganados.

Como consecuencia, en muchos países han sido privilegiados los recursos genéticos del exterior por sobre los autóctonos, pues los productores han considerado que tienen mayor rendimiento que los de su propia región.

Anotan los investigadores que no obstante, los servicios ecosistémicos ofrecidos por sistemas agrícolas son fundamentales para garantizar la supervivencia y el bienestar de las comunidades rurales y urbanas.

Agregaron que en Colombia, México y Costa Rica se han establecido programas de ganadería sostenible para gestionar sistemas de producción más amigables con el medio ambiente, basados en el aprovechamiento de recursos locales como arbustos, árboles y pasturas nativas, así como animales criollos que brindan los siguientes servicios agroecosistémicos:

Servicios ecosistémicos de abastecimiento:

1. Producción de carne y leche de alta calidad.
2. Producción de cueros y biofertilizantes.
3. Inclusión de árboles y plantas medicinales en los potreros.
4. Preservación de fuentes hídricas.

Servicios ecosistémicos de regulación:

1. Microclima de confort y mejora de la calidad del aire.
2. Moderación de desastres naturales.
3. Secuestro y captación de carbono.
4. Prevención de la erosión del suelo.
5. Tratamiento de aguas residuales.
6. Polinización.
7. Control biológico de plagas.
8. Dispersión de semillas.
9. Regulación de los flujos de agua.

Servicios ecosistémicos de apoyo:

1. Hábitat para especies.
2. Estructura y fertilidad del suelo.
3. Biodiversidad
4. Ciclos de nutrientes.
5. Ciclo del agua.

Servicios ecosistémicos culturales:

1. Salud mental y física.
2. Actividades de recreo.
3. Turismo- Educación.
4. Experiencia espiritual.
5. Paisajismo
6. Pertenencia al sitio
7. Estilos de vida rurales
8. Herencia cultural

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mastitis ambiental

Foto: Captura de pantalla

• Para muchos empresarios ganaderos productores de leche, la mastitis es la enfermedad que mayores costos y más pérdidas les genera. Se dice que hay hato lechero que no tenga la mastitis en algún animal en alguno de sus grados.

Según lo afirma el médico veterinario Ricardo Arenas, en un capítulo del Manual Práctico Ganadero elaborado por la Federación Colombiana de Ganaderos, las pérdidas son debidas a la significativa reducción de la producción láctea, la reducción de la calidad, el descarte de leche con residuos de antibióticos y por consiguiente del precio reconocido por litro, así como a los altos costos de los tratamientos y el descarte de animales.

Se trata de una patología infectocontagiosa que se presenta en las vacas con inflamación de la glándula mamaria como respuesta a la invasión por bacterias, hongos, microplasmas, levaduras y algunos virus que se encuentran en el ambiente.

Las células somáticas como células epiteliales y leucocitos que normalmente se encuentran en la leche se aumentan sustancialmente por la respuesta inmunológica del organismo a la presencia de la enfermedad por lo que su recuento es una gran herramienta de diagnóstico y seguimiento.

Tipos:

Existe mastitis de tipo ambiental y contagioso que se diferencian por el agente que las origina y por la forma de producirse la infección. De ahí la importancia de un adecuado diagnóstico para definir su tratamiento y las medidas adicionales de control. (Lea: ¿Cómo afecta la mastitis la reproducción en las vacas?)

La mastitis contagiosa es la más común y la producen principalmente streptococcus agalactiae, staphylococcus aureus, y algunas micoplasmas. Se transmite ente vacas o de cuarto a cuarto en el ordeño por malas prácticas, equipos o manos contaminadas o por el empleo de toallas no desechables.

La mastitis ambiental es producida por el staphylococcus aureus y predomina en el trópico bajo pero también por eschericia coli que generalmente se presenta en ganaderías del trópico bajo.

Se produce por deficiencias de higiene de los ambientes de ordeño y permanencia de los animales.

Mastitis clínica y subclínica:

Así mismo, esta enfermedad se clasifica en mastitis clínica y subclínica según se presenten los síntomas de forma evidente o no.

Se considera que por cada caso de mastitis clínica en la que los síntomas son evidentes a simple vista, hay 20 casos de mastitis subclínica que requieren de pruebas más específicas para su diagnóstico.

La presencia de mastitis clínica se caracteriza por anormalidades en la ubre o la leche, detectables a simple vista o mediante una revisión general. Hay inflamación de uno o más cuartos con los 4 signos típicos de la inflamación: aumento de la temperatura, aumento de tamaño, aumento del color o enrojecimiento y dolor o aumento de la sensibilidad por lo que el animal rechaza ser ordeñado.

Puede presentarse falta de apetito, fiebre y decaimiento. La cantidad de leche se reduce notablemente y presenta grumos y cambios de color.

Entre tanto, en la mastitis subclínica no se evidencian cambios en el animal ni en la leche por lo que detección es más difícil, lo que ocasiona pérdidas ocultas muy significativas.

Por ello es necesario disponer de un programa de prevención y control que incluya pruebas diagnósticas específicas como el recuento de células somáticas y la prueba de mastitis California.

Dependiendo del tipo de mastitis, el control y tratamiento pueden ser diferentes. Sin embargo, en términos generales su control tiene relación con las buenas prácticas de ordeño y tratamientos específicos de acuerdo con el diagnóstico y la prueba de sensibilidad de las bacterias.

Las vacas enfermas o sospechosas deben ordeñase al final para evitar que sean fuentes de contaminación de animales sanos.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una máquina de ordeño mecánico de dos puestos

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Beneficios económicos

• El Fondo de Acceso a Insumos Agropecuarios abarca 24 sectores agrícolas y pecuarios. Se reembolsará el 20% del valor de la compra en los productos priorizados.
• En todo el país hay 10.000 establecimientos comerciales en los que se pueden realizar las compras para aplicar al beneficio de la devolución. 

Cecilia López Montaño, ministra de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, anunció que la primera fase del “Fondo de Acceso a Insumos Agropecuarios” ya se encuentra en marcha para iniciar el proceso que otorgará ayudas económicas a 120.000 pequeños productores que compren insumos en cualquiera de los 10.000 establecimientos autorizados.

Con este programa se pretende aumentar la oferta y la calidad de los productos del campo colombiano para el abastecimiento de los mercados locales.

Se prevé que la medida tenga un impacto favorable en los precios de venta al consumidor ya que las cadenas de producción priorizadas hacen parte de la canasta familiar.

Beneficios económicos:

Explicó la ministra López que la apuesta es impulsar la producción agropecuaria y por ello activaron este Fondo para que a los pequeños productores les sea reembolsado el 20% de la compra de sus insumos como fertilizantes para cultivos y alimentos balanceados para la cría de animales.

Esta primera etapa es dirigida a pequeños productores de maíz, arroz, plátano, papa, caña panelera, yuca, cebolla, zanahoria, tomate de árbol, naranja, banano, tomate, mora, mango, piña, limón, fríjol, ñame y fresas. Del sector pecuario se beneficiarán proyectos de porcicultura, avicultura, acuicultura, ovino caprino y ganadería.

Precisó que los beneficios económicos aplicarán para compras que se realicen entre el 17 de noviembre y el 31 de diciembre del presente año y agregó que se invita a los pequeños productores agropecuarios a que se unan a este programa, en el que hay $80.000 millones para destinarlos a estas cadenas productivas y contribuir al desarrollo rural.

Para esta fase se invita a los potenciales beneficiarios a que gestionen el certificado de pequeños productores que expiden las Secretarías de Agricultura departamentales o municipales, o la entidad que cumpla esas funciones en la zona en la que habitan. También se puede solicitar con organizaciones y gremios de productores del sector agropecuario constituidos legalmente.

En la página minagricultura.gov.co se tendrá una sección permanente para que los interesados puedan consultar los términos y condiciones del Fondo y estén informados sobre las etapas del programa. Allí encontrarán también el listado de establecimientos comerciales en los que se pueden adquirir los insumos.

También se puede solicitar información en la línea gratuita nacional # 018000 510 050 de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.

Fuente:

Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural.

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Expo Agro Futuro 2022

Foto: @PTecnoagricola

• Del 26 al 28 de octubre se llevará a cabo en las instalaciones de Corferias (Bogotá) Expo Agro futuro 2022, evento que tendrá la participación de la Unión Europea, emprendedores de todo el país y exponentes del sector agropecuario a nivel nacional e internacional.

Expo Agro Agrofuturo 2022, uno de los escenarios más importantes del sector Agro de América Latina, contará con más de 300 expositores que se congregarán del 26 al 28 de octubre para exponer, ante los interesado en el sector, las nuevas tecnologías, iniciativas y propuestas hacia donde se dirige el agro en Colombia y el mundo.

La ganadería sostenible será tema fundamental para la feria que contará con expositores que presentarán casos de éxito, así como las estrategias y herramientas para su implementación.

Para el presidente de Agrilink, organización coorganizadora de la feria, Ricardo Jaramillo, este es un espacio donde se reúnen las innovaciones del sector y que permitirá a los ganaderos tener nuevas herramientas para llevar el campo haciaotro nivel. Afirma que los mueve construir un agro nuevo, basado en el conocimiento y la sostenibilidad. (Lea: “La solución no es satanizar el agro” Agrilink)

Los emprendimientos son un aspecto importante que abarca la feria, ya que muchos jóvenes se vienen motivando a incursionar en el sector, gracias a las nuevas tecnologías, razón por la que esta feria se convierte en plataforma para que sean conocidos los emprendedores del país. Indicó Jaramillo que quieren conectar esos emprendedores con los inversionistas.

Participantes:

La Unión Europea también participará activamente en la feria. Ha sido un aliado de Colombia en la implementación de estrategias y proyectos en beneficio del sector agropecuario. Sonia Tato, jefa adjunta de la Cooperación de la Delegación de la Unión Europea, manifestó que existe una agenda académica de inclusión, en la que se tiene en cuenta el papel de los jóvenes y las comunidades étnicas. Aseguró que han invertido 250 millones de euros acompañando el desarrollo del sector, campesinos y las regiones.

Expo Agro Futuro 2022 reunirá a exponentes de diversas partes del mundo como Ernesto Cruz, experto en eficiencia del maíz  y catalogado como el mejor agricultor del mundo, quien vendrá desde México; Marco Cruz, uno de los más importantes agroexportadores de Latinoamérica que viene desde Guatemala y Eduardo Bastos experto en créditos de carbono en ganadería que viene de Brasil.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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