Calcio

Una de las funciones principales del calcio en el ganado bovino es la contracción muscular. Foto: nutrimaxcr.com

• El calcio, el mineral más abundante en el cuerpo, cumple funciones tanto estructurales como metabólicas en diferentes procesos cardíacos,  fisiológicos y hasta de contracción muscular en los bovinos.

Su carencia genera problemas óseos en el animal, así como bajas en la ganancia de peso, retardo en el crecimiento y hasta se deriva hacia otras enfermedades producidas por las caídas. CONtexto ganadero explica las funciones del calcio en el ganado bovino, así como la localización exacta en el cuerpo del animal.

El médico veterinario y zootecnista, coordinador técnico ganadería en MSD Colombia, Nelson Moreno, indica que para entender qué hace el calcio y sus consecuencias, se deben tener claras las funciones de este mineral.

Explica Moreno que su función básica  es la contracción muscular, por lo que si este se baja, el bovino no puede hacer movimientos.

Además de esta función, el calcio genera la excitabilidad neuromuscular y la transmisión de los impulsos nerviosos y a pesar que el animal tenga el deseo de moverse, con la baja del calcio, la vaca queda postrada.

Según expresa Moreno el calcio es indispensable para la coagulación sanguínea,e por lo que en muchas ocasiones se ven animales que en el momento del parto presentan una gran hemorragia que se vuelve preocupante.

Otro de los puntos claves del calcio es que activa el reclutamiento y activación de los neutrófilos en el sistema inmune durante la etapa post parto, defensa temprana del útero en involución.

De acuerdo con Moreno, el calcio juega un papel básico como mensaje intracelular en concordancia con el monofosfato cíclico de adenosina, es decir, lleva energía de un lado a otro. Por ello, cuando el calcio se baja el animal no tiene energía para movilizarse y efectuar sus actividades cotidianas.

¿Dónde se encuentra en los bovinos?

Asegura el experto que en un 99%  este mineral se encuentra en los huesos y el 1% restante está por fuera de estos.

Y agrega que de ese 1%,  más o menos el 0,9% se encuentra en las membranas celulares, mitocondrias y retículo endoplasmático, pero solo una pequeña parte en el plasma. Es decir, solo 10 mg por decilitro están en el plasma circulando en el organismo de la vaca.

Lo que esto significa es que si se baja de esos 10 mg/dl en el plasma, es cuando se cae la vaca y comienza a presentar enfermedades y problemas para la explotación ganadera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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