Bienestar animal

Se expidió la resolución por la cual se adopta el manual de bienestar animal. Foto: veterinaria.uach.cl

• El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural expidió la Resolución N° 00253 del 29 de octubre de 2020 por medio de la cual se adopta el Manual de Condiciones de Bienestar Animal de las especies de producción bovina, bufalina, animales acuáticos y aves de corral.

De acuerdo con lo estipulado, toda persona que maneje producción de las especies citadas, deberá estar capacitada en bienestar animal.

El Instituto Colombiano Agropecuario deberá definir el contenido de los cursos de capacitación y sus intensidades horarias en un plazo máximo de 6 meses, contados a partir de la fecha de entrada en vigencia de la resolución.

Para sus fines podrá coordinar con las instituciones de educación superior, Agrosavia, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios de Colombia (AMEVEC),  la Asociación Colombiana de Médicos Veterinarios y Zootecnistas (ACOVEZ), la Asociación Nacional de Zootecnistas (ANZOO) y el gremio que reúna las condiciones de representatividad nacional.

En todos los casos, la capacitación debe realizarse por zootecnistas, médicos veterinarios o médicos veterinarios y zootecnistas con experiencia en bienestar animal específica en las especies.

El curso de capacitación se podrá realizar de forma presencial o virtual, bajo las modalidades teórica o teórica-práctica. La certificación del curso tendrá vigencia por 5 años, luego del cual el titular deberá tomar un curso de actualización.

El ICA deberá elaborar en un plazo no mayor de 18 meses contados desde la entrada en vigencia de la resolución, la metodología para la evaluación de las condiciones de bienestar animal que responda a principios básicos de facilidad y repetibilidad, y que contenga los correspondientes indicadores medibles.

Los predios dedicados a la producción de las especies objeto de la resolución deberán acoger lo establecido en el manual de bienestar animal en transporte de animales en pie que expidan el ICA y el Ministerio de Transporte.

A partir de la entrada en vigencia de la resolución los propietarios o poseedores de predios dispondrán de un plazo de 36 meses para la implementación y el cumplimiento de las condiciones de bienestar animal establecidas en la resolución y en los correspondientes manuales.

Su incumplimiento dará lugar a la aplicación de medidas sanitarias y sanciones, de acuerdo con la normatividad vigente y, de requerirse, se avisará a las demás autoridades nacionales para que procedan en el marco de sus competencias.

El objetivo del manual es la reglamentación de las condiciones que promuevan el bienestar animal de las especies de producción del sector agropecuario, mejorando las condiciones vida de los animales, dando a conocer prácticas que mejoren su bienestar, mediante la adopción de métodos y procedimientos que propendan por el bienestar, la protección, el respeto, las garantías y el trato humanitario a las especies bovina, bufalina, animales acuáticos y aves de corral en el sector agropecuario.

Se pretende posicionar al bienestar animal para las especies de producción pecuaria, como la generación de acciones mediante de las cuales se les brinde un trato ético que optimice su salud y producción y mejore los parámetros de inocuidad y calidad de los productos que de ellas se derive.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Brucelosis Bovina

Nueva norma sobre Brucelosis Bovina. . Foto: ica.gov.co

• Enfocándose en el control y la prevención de la Brucelosis Bovina, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) actualizó la norma existente sobre la materia.

Mediante la Resolución 75495 de 2020, el ICA determinó las medidas sanitarias para prevención y control de la Brucelosis Bovina ocasionada por Brucella abortus en las especies bovina, bufalina, caprina, ovina, porcina y equina en Colombia.

Dentro de los principales cambios de la norma se destaca el que la vacunación estratégica y obligatoria, se realizará en bucerras y terneras en edades comprendidas entre los 3 y 9 meses de edad utilizando cepa 19 o RB5.

Para las vacunaciones, el manejo del biológico lo tendrán los Organismos de Inspección Autorizados, quienes diligenciarán el registro de vacunación y lo radicarán ante el ICA.

La edad reglamentaria para el muestreo de caprinos y ovinos, se ajustó a 3 meses de edad y los animales menores de 3 meses se podrán movilizar con la madre con resultado negativo.

Se ajustó la validez de los análisis de laboratorio, a partir de la expedición del resultado y para el caso de que sean requeridas pruebas confirmatorias, a partir de este último.

Para la certificación de predios libre de Brucelosis Bovina, se eliminó el requisito del soporte en físico del Registro Sanitario de Predio Pecuario, el cual será revisado en el aplicativo SIGMA.

No se exigirá el ingreso al programa Identifica. Unicamente se requerirá la identificación de los animales de cada predio de forma individual, visible y permanente.

Se ajusta el intervalo entre muestreos, quedando un lapso de 4 a 6 meses entre la primera y la segunda prueba para la certificación.

También se ajustó la población objeto del muestreo para la certificación de predios libres, dejando solamente las especies bovina y bufalina. Las especies ovina, caprina, porcina, canina y equina solo se muestrean para Estudio Epidemiológico Complementario y/o saneamiento de predios.

Se realizan ajustes de los monitoreos de predios recertificados. Estos únicamente se realizarán en los casos que el ICA lo considere pertinente, según la situación sanitaria de cada región.

Se ajustó el sitio de radicación de los documentos para la solicitud de la certificación o recertificación de predios. Deberán ser remitidos a las gerencias seccionales y no a las oficinas locales.

Ya no será necesario presentar registro escrito del ingreso y egreso de animales al predio. La información será verificada y validada por los funcionarios del ICA en el aplicativo SIGMA.

Se implementó la diferencia mínima aceptada para la actualización de inventarios con el Registro Único de Vacunación para procesos de certificación y recertificación de predios.

Se incluyó un procedimiento para la certificación de predios de hembras de levante que podrán muestrearse desde los 18 meses.

El estudio epidemiológico complementario, se amplió a todo predio con un resultado positivo en un proceso de certificación que será realizado por una única vez.

Para el saneamiento de predios, se incluyen las unidades de segregación controlada para el aprovechamiento de animales de alto valor productivo y genético, así como el descuento del 50% en los análisis en los laboratorios del ICA para todas las muestras de procesos de saneamiento, y el traslado a predios no libres, mercados ganaderos, subastas y ferias comerciales de machos castrados previa verificación.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Heno

Heno para ganado bovino. Foto: ganaderia.com

• La suplementación bovina es una de las necesidades que deben atender los productores del sector ganadero, especialmente en las épocas críticas de sequía o exceso de agua. Su inversión suele requerir gran cantidad de dinero, por lo que es importante adquirir materiales de buena calidad.

Una de las prácticas de manejo que se ha vuelto frecuente en el país es la suplementación alimenticia de animales con alternativas como el suministro de heno y el ensilaje. Estas dos opciones  sirven para alimentar a los animales pero deben tener una cantidad importante de materia seca.

Según el zootecnista de la UdeA, director del programa Grass Feed, Alexander Echeverri Giraldo, la calidad de la alimentación de los animales influye mucho en el comportamiento y la rentabilidad de los hatos ganaderos.

Es en este punto de la alimentación donde juega un papel muy importante la suplementación, ya sea por medio de henolaje, ensilaje o de otras alternativas disponibles en el mercado.

Para Echeverri Giraldo, una de las luchas que se tienen hoy en día es que todo lo que se produzca, conserve o guarde, debe ser de excelente calidad, pues será la base de la alimentación de los animales durante el periodo que se requiera.

Requerimientos de un buen heno:

Asegura el experto que en el caso del heno, para que aporte abundantes nutrientes en la alimentación debe contener muchas hojas, más no tallos.

Sostiene que es importante tener claro que no se debe conservar tallos en el henolaje puesto que las vacas no lo comen y así se muela, estos son indigestibles y no alimentan, por lo que hay que analizar detenidamente el heno que producimos en nuestras fincas o el que se encuentra en el mercado.

Agrega que en Colombia, los ganaderos tienen que ser muy exigentes con el material que se adquiera, pues una mala adquisición de suplementación termina generando pérdidas en el negocio.

Expresa Echeverri Giraldo que esta es la oportunidad para que los productores de alimentos ya sea henolaje o ensilaje, empiecen a ser juiciosos con el tema. Se debe disponer de laboratorios en las fincas porque es importante comercializar con un soporte de lotes, así como se venden suplementos y medicamentos.

Para el experto, Colombia debe tener un cambio de mentalidad en la producción y comercialización de alimentos, pues no se debe vender cualquier material y pensar en el futuro del sector y del negocio, pues la venta de un buen henojale no solamente contribuye a mejorar la reputación del productor, sino también a fortalecer la ganadería del comprador.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Terneras

La crianza de las terneras es determinante para la actividad productiva y reproductiva de las vacas. Foto: todoagro.com.ar

• Durante una charla de TVAgro, la médica veterinaria y zootecnista Angélica Peña señaló que el inicio de la vida de las terneras es muy importante para tener animales de alta productividad.

Según la profesional, cuando se tienen animales bien desarrollados durante los dos primeros meses de vida, en el futuro serán mucho mejores en la parte productiva.

Explicó que los 2 primeros meses de vida son fundamentales ya que durante este periodo se desarrollan órganos tan importantes como el pulmón, el corazón y el hígado. Este desarrollo es influenciado por diversos factores como la alimentación, la genética y el manejo, entre otros.

Lo que actualmente se busca es que las futuras vacas sean animales muy productivos disminuyendo factores como la edad del primer servicio y de esta manera recuperar rápidamente la inversión realizada durante la crianza.

Además se ha demostrado que el desarrollo de las terneras en sus 8 primeras semanas de vida es factor determinante para el aprovechamiento de su potencial genético de producción de leche.

Una adecuada alimentación en la fase inicial activa, entre otras cosas, el desarrollo de las glándulas mamarias que más delante se encargarán de producir leche.

Los requerimientos de las terneras a través de la leche están entre 800  y 1.200 gramos de materia seca en sus 2 primeros meses aunque esto varía según su raza. Por ejemplo, si se tiene un litro de leche Holstein  los sólidos son mucho menores a uno de Ayrshire o de Jersey.

En las razas que producen mucha leche como la Holstein hay que aumentar, la cantidad que de leche porque los sólidos y la materia seca que se le brinda a las terneras es un poco menor.

A manera de ejemplo manifestó que, un litro de leche de Holstein puede tener alrededor de un 12% de materia seca y si se le suministran 6 litros a las terneras, se les está dando alrededor de 720 gramos de materia seca por medio de la leche. Entre más materia seca se les suministre, las terneras ganarán más peso. Si se alcanza un consumo entre 800 y 1.200 gramos por día se tendrán mejores resultados.

Indicó así mismo, que la crianza de la ternera no inicia cuando nace sino que está relacionada con el tiempo en que la vaca estuvo preñada, por eso el manejo preparto y la alimentación son fundamentales y claves para el desarrollo del feto.  Estos factores influyen fuertemente en que un animal que es genéticamente muy bueno, pueda expresar su potencial en su vida productiva.

Existen estudios que muestran la forma como la nutrición de la vaca durante el preparto afecta la vida de un animal incluso en la producción de leche.

Al momento del nacimiento de las terneras es importante considerar el suministro del calostro, porque el tipo de placenta que tienen las vacas hace que no les pueda pasar defensas a las terneras. El calostro es lo único que las protege durante los primeros 20 días de vida mientras adquieren sus propias defensas.

También es importante la forma de suministrar el calostro, pues no es lo mismo darlo con la mamá, con tetero, con balde o por medio de sonda.

Lo que se hace hoy día es que cuando nace el ternero se separa inmediatamente, se ordeña la vaca y se le da el calostro al recién nacido porque esto permite saber cuánto se le va a suministrar.

Las terneras son monogástricas en los primeros días de vida y el 100% de la energía la toman del abomaso, por esto la base de alimentación en esta etapa tiene que ser la leche, pero también se debe empezar a desarrollar los otros estómagos, especialmente el rumen, suministrando concentrados y agua a voluntad para volverla rápidamente rumiante.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos para conservación de lácteos

Ventilador Industrial Móvil

Brahman

Brahman. Foto: Cotesía

• El jueves 29 de Octubre de 2020, JM la Vittoriana realizará la III versión de Pasión del Brahman y su Legado, subasta virtual a través del canal TVAgro.

Serán 22 lotes, nacidos por transferencia de embriones de 4 animales élite, así como 7 aspiraciones de las mejores vacas de la Vittoriana.

Son animales desde 13 hasta 22 meses y las aspiraciones foliculares vacas adultas que han tenido múltiples campeones, según lo indicó el empresario ganadero propietario de La Vittoriana Jaime Maroso.

Se trata de animales brahman rojo y gris puros, hembras de 2 familias de vacas de la hacienda, la 118-2 y la 636-4.

Los ganaderos podrán adquirir una de las mejores genéticas que existen en el país, de acuerdo con lo manifestado por Maroso, quien indicó que hay ganaderos interesados de 15 países.

Los lotes ya se pueden apreciar en la página web de la comercializadora (www.comercializadora.com.co) y se pueden realizar pujas anticipadas.

Este remate virtual que podrá seguirse a través de TVAgro, el próximo jueves desde las 03:00 p.m. es fruto de la alianza entre Fedegan, Comercializadora virtual de Asocebú, TvAgro y Ricardo Barreneche.

La Vittoriana es una hacienda ganadera con más de 70 años de tradición donde cada proceso interno se rige por principios de excelencia y calidad, lo que la ha llevado a tener grandes logros y constituirse en la base genética de un importante número de ganaderías de Colombia.

Ha sido catalogado 16 veces como el mejor criador y 15 veces como el mejor expositor en ferias nacionales, siendo la ganadería que en más ocasiones ha obtenido este título.

En los años 2014 y 2019 fue catalogada como finca élite por sus excelentes parámetros productivos y reproductivos.

Actualmente su ejemplar JM La Vittoriana 777 118 2 tiene el primer lugar en la lista de madres sobresalientes de Asocebú y la ganadería tiene 15 ejemplares en este listado. Su toro JM La Vittoriana 206 882 TE, en 2 oportunidades ha sido catalogado como toro del año.

Es uno de los hatos ganaderos más reconocidos del país, cuyo origen se remonta a 1948, y desde su ingreso a Asocebú, ha ido en permanente mejoramiento genético.

La ganadería cordobesa La Vittoriana, de propiedad de Jaime Maroso Pontiggia, logró el título como mejor criador y expositor de ganado Brahman gris en Agroexpo 2019.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos de ventilación para ganadería

Endometritis

Endometritis bovina. Foto: iracbiogen.com.ar – Fedegán

• La Metritis es una de las enfermedades más frecuentes en el proceso reproductivo bovino que se presenta luego del parto. Su diagnóstico ha ido variando de acuerdo con las explotaciones ganaderas, por lo que en la actualidad existe gran variedad de maneras de detectarla.

El médico veterinario y zootecnista, especializado en Producción Ganadera Tropical, Juan José Molina, indica que la Endometritis tiene relación con la eficiencia reproductiva y la forma en que afecta la velocidad de la reproducción. Manifiesta el experto que son muy amplias sus afectaciones en la ganadería, razón por lo que es importante realizar un diagnóstico temprano para evitar la pérdida de productividad y hasta de animales.

Según explica Molina, en 80 días se juega la fertilidad y la producción de la leche de la lactancia que va a iniciar. Dentro de las patologías, la Metritis posparto es la causa más común de infertilidad en bovinos y contribuye en gran medida a las pérdidas de las explotaciones ganaderas.

Esta enfermedad retrasa la involución, aumenta los servicios de concepción, prolonga el intervalo entre partos, reduce la producción de la leche y puede producir muertes en los semovientes.

Indica que un día abierto en las ganaderías son 5 kilos de leche que se dejan de producir, que a $1.200 significan una pérdida de alrededor de $6.000, significando mucho dinero. Además de la pérdida de leche, también se requiere asumir gastos de alimentación, mano de obra, etc.

Durante los primeros 14 días, la enfermedad es catalogada como Metritis aguda mostrando síntomas de infección local y un útero muy debilitado. Luego del día 14 pasa a ser Metritis crónica o Endometritis, siendo esta diferencia fundamental para su diagnóstico y tratamiento.

Mecanismos de diagnóstico de la Endometritis:

– Inspección visual: Es la forma más rápida de diagnosticarla, pues se aprecia como la vaca al levantarse o echarse presenta descarga uterina y olor fétido. Ahí puede empezarse a pensar que el animal presenta un problema uterino.

Afirma el experto que en casos diagnosticados con la enfermedad, solamente el 51% tienen descarga externa, lo que significa que si el productor solo detecta esta enfermedad de forma visual, la mitad de las vacas se estarán enfermando.

– Palpación rectal: Es otro mecanismo de diagnóstico cuyo resultado depende de la habilidad del palpador. Sin embargo, existen ocasiones en las que hay contenido que no es fácil de detectar por los profesionales.

– Examen vaginal con espéculo metricheck y flujeo: Agrega Molina que antes se utilizaba mucho la técnica de flujeo en la que se introducía el guante hasta donde inicia el cérvix, pero actualmente existe una herramienta más fácil de usar como es el metricheck, un aparato para detectar flujo vaginal y el estado de su contenido.

En Colombia y en el mundo, cada vez se están diagnosticando más con este mecanismo porque trata de extraer el flujo vaginal y se obtienen unos grados de acuerdo con la extracción de este material.

– Examen con ultrasonografía: Muestra una ecografía con la que puede identificarse la enfermedad, pero de acuerdo con el experto, depende de la habilidad de la persona que realice el procedimiento.

Asegura Molina que una metritis importante y grande se detecta fácilmente, pero una incipiente que no tiene mucho contenido, para algunos técnicos puede pasar desapercibida.

– Examen citológico: Es un mecanismo importante por sus aportes, pero suele ser complejo de elaborar en cualquier lugar.

– Examen bacteriológico: Toma tiempo, pero es el mejor indicador para saber en detalle el estado de la enfermedad y las bacterias a las que se está enfrentando el animal.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pardo Suizo

Ganado Pardo Suiza. Foto: Fedegán

• La raza de ganado bovino Pardo Suizo marca una característica física que hace ver su rusticidad, lo que permite que su estructura ósea sólida se refleje, con patas fuertes y pezuñas muy resistentes a todos los terrenos.

Su principal característica productiva es la calidad de la leche que tiene altos contenidos de proteína, sólidos y grasa. Los expertos alrededor del mundo la identifican como la raza con la mejor relación costo/beneficio. Es ideal para terrenos como los del trópico medio bajo de las explotaciones ganaderas colombianas.

El ganadero, juez y clasificador de razas lecheras, Mauricio Reyes Duarte, indica que la raza Pardo Suizo es una de las más antiguas conocidas por el hombre y que ha contribuido a la ganadería a ser funcional y productiva.

Según describe Reyes Duarte, las vacas de esta especie disponen de una amplitud en el pecho, que es muy importante para los jueces y clasificadores porque allí se albergan órganos del animal como el corazón y los pulmones y teniendo en cuenta que la leche se produce por fluidos sanguíneos. Por ello, si al animal no tiene un corazón y unos pulmones amplios, no tiene buena capacidad para producir leche. Recuérdese que para elaborar 1 litro de leche deben circular 400 litros de sangre por su torrente sanguíneo.

El experto manifiesta que en sus años de experiencia como juez, no ha encontrado una raza con cruces de mayor funcionalidad que el ganado Pardo Suizo. Relató que en una ocasión un campesino le manifestaba que los cruces de Pardo Suizo por Guzerat y Pardo Suizo por Brahman eran los animales todo terrenos de Colombia, porque en verano iban por el bosque ramoneando y en invierno caminando entre las inundaciones.

De acuerdo con lo indicado por este juez de razas lecheras, en Colombia debe haber más de un millón de bovinos con algún porcentaje de Pardo Suizo.

En palabras de Reyes Duarte, los animales Pardo Suizos son la raza que mejor se adapta a las difíciles condiciones de nuestro húmedo, ardiente, seco, con largos veranos y llenos de parásitos de nuestro Trópico medio bajo. Es la raza con mejores características para nuestro difícil entorno puesto que posee muchas características de las razas cebuínas referentes no solo al pigmento y pelaje, sino que es el único ganado con algo de piel debajo del cuello que ayuda a regular la temperatura del trópico bajo.

Su pelaje es característico porque donde hay más sol se torna clara, no le da cáncer pues toda su piel es pigmentada cerrada. Estos animales de acuerdo con el experto tienen “las mejores patas de todas las razas de carne y leche”, con pezuñas duras que resisten grandes caminatas en terrenos difíciles y pedregosos.

Manifiesta que los animales Pardo Suizo y sus cruces son más rentables y funcionales que cualquier otro bovino porque preñan más rápido, se enferman menos, son más longevos, tienen larga vida productiva y producen la calidad de leche que demanda el mercado.

Estos animales Pardo Suizo aportan nobleza y mansedumbre. Sus hembras aguantas produciendo leche en entornos muy difíciles con muy poco manejo y nutrición; los machos, toman buen pecho con gran calidad de su carne.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Destetador

La selección del destetador debe hacerse con cuidado, procurando que escogido no le haga daño a la ubre de la vaca. Foto: jersimport.com

• A medida que se desarrolla la cría, hay que prepararla para un momento muy importante: el destete, que puede ser incómodo e incluso hasta traumático para el animal, dependiendo de los cuidados que le proporcionen para prepararlo y mitigar el impacto de la transición.

Al llegar a esta etapa, el ternero se afecta por el cambio de dieta, pues deja de tomar leche y pasa a comer solamente pasto, sal mineralizada y, en ocasiones, concentrado, según el Manual Práctico del Ganadero de Fedegán.

En ganaderías de carne o de doble propósito, también se alteran afectivamente las crías por estar sin sus madres, lo que hace que pase uno o dos días bramando, sin comer y caminando a lo largo de las cercas.

Por ello, el manual sugiere algunas alternativas para disminuir estos efectos, que se deben considerar durante las semanas previas al destete. Las primeras recomendaciones tienen el objeto de disminuir los efectos negativos que son ocasionados por el cambio de dieta:

1. Reducir poco a poco la cantidad de leche ofrecida al animal

En ganado de leche,  el destete se realiza hacia los 3 a 4 meses, por lo tanto, hay que comenzar a reducir la cantidad a partir de los 2 o 3 meses de edad, hasta alcanzar 1 litro diario el día del destete.

En ganaderías de carne y doble propósito, el destete se produce aproximadamente a los 9 meses, cuando la vaca empieza a disminuir la producción de leche, por lo que el consumo del ternero es bajo.

2. Mantener el suministro de pasto de buena calidad, concentrado y sal mineralizada, que se ha venido ofreciendo a los animales.
3. A los animales que consumen concentrados,  darles una cantidad adicionalpara suplir la leche que dejan de tomar.
4. Llevar a cabo el proceso de forma gradual, nunca repentina. Para aliviar el problema afectivo, el manual hace una recomendación:

Se recomienda alejar la vaca, trasladándola a potreros retirados del sitio donde se encuentra el ternero. Con esto se evita que brame de forma permanente o intente romper las cercas, así como el trauma de que la que tenga que cambiar de potrero sea la cría.

En algunos casos, cuando el ternero o la vaca no respetan las cercas y sigue mamando, se puede acudir a aparatos destetadores, consistentes en un elemento que se cuelga de la nariz del ternero de manera permanente, lo que impide que chupe.

Sin embargo, advierte el texto que en ningún caso hay que colocarle al ternero aparatos con púas que pueden ocasionar lesiones en la ubre u otras partes.

El destete generalmente es aprovechado para realizar otras labores como vermifugar, vacunar, pesar, castrar, aplicar orejeras, entre otras, así como también es la oportunidad para evaluar los resultados del sistema de cría y analizar la capacidad de la vaca para criar terneros sanos (habilidad materna).

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Destetador

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Genómica

Selección genómica. Foto: CC0 Public Domain

• La genómica o tecnología del genoma ha permitido desarrollar nuevos métodos de cría de ganado que pueden mejorar la fertilidad y conducir a mejoras en la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad.

El profesor e investigador de la Universidad de Queensland, Ben Hayes, participó en el desarrollo de la tecnología denominada selección genómica, que podría introducir diferencias en la fertilidad se pueden traducir en hasta 3 terneros adicionales durante la vida de una vaca.

Dice el profesor Hayes que con la estimación de que la producción mundial de carne de res caiga en un 17% en el período 2020-2021, la ganancia que puede proporcionar esta tecnología es importante para el fortalecimiento del suministro mundial de esta proteína de gran relevancia.

La tecnología de selección genómica emplea marcadores de ADN en todo el genoma del ganado para predecir rasgos como el de la fertilidad que son afectados por una gran cantidad de genes.

Según precisó, otro beneficio es que las vacas que tienen más terneros a lo largo de su vida, generan menores emisiones de metano, lo que mejora la sostenibilidad del sector.

Para hacer esto, se requiere un conjunto de datos muy grande donde se perfilan los marcadores de ADN y se registra la fertilidad. Una vez que ello se logra, las novillas y los toros jóvenes con perfiles de ADN que indican genética de alta fertilidad se pueden seleccionar para la reproducción.

Para construir un conjunto de datos de este tipo, Hayes ha estado trabajando con 54 rebaños en el norte de Australia.

Anotó que hasta ahora han genotipado más de 30.000 bovinos utilizando conjuntos de 35.000 marcadores de ADN que les permiten detectar diferencias genéticas sutiles entre animales.

Para los toros claves que han contribuido con genética destacada a los programas de cría, aumentaron eso a 700.000 marcadores, lo que resultó en más de 21.000 millones de puntos de datos para analizar. Cuanto más son los datos, más precisas son las pruebas de perfil de ADN, por lo que las novillas pueden seleccionarse muy temprano para la reproducción, potencialmente al nacer, o inclusive como embriones.

El profesor Hayes y su equipo indicaron que la tecnología está en un punto en el que se podía producir predicciones de fertilidad basadas en las pruebas de ADN, y que estas predicciones se han entregado a los hatos participantes para sus animales.

La región ha experimentado tasas altas de mortalidad de reproductores y tasas bajas de reproducción en razón a la nutrición de los pastos nativos que están muy por debajo de los niveles requeridos.

Lethbridge trató de superar esas desventajas centrado en los rasgos de fertilidad de los últimos 25 años, utilizando primero la cría selectiva y ahora los valores genéticos del profesor Hayes.

Indicó Lethbridge que al apuntar a la fertilidad, seleccionaron indirectamente las adaptaciones al entorno, lo que permitió una disminución de la edad y el peso en la pubertad que ha tenido una gran diferencia en la productividad.

Con sus novillas Brahman alcanzando la pubertad a los 20 meses, su ganadería está operando un 20% por encima del promedio de la región en cuanto a eficiencia reproductiva.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a mundoagropecuario.com

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Compost

Compost de ganado bovino. Foto: agrosavia.co

• Se inició el proyecto denominado “Mejora de la fertilidad del suelo mediante aplicación de compost de estiércol de bovinos en el trópico alto colombiano”, que le aportará al establecimiento de producciones agropecuarias mayor sostenibilidad y mejorará la calidad de los suelos del país.

El proyecto es ejecutado por Agrosavia y financiado por KoLFACI, una entidad de cooperación de Corea del Sur en América Latina, que busca desarrollar y hacer transferencia de tecnología. El proyecto tendrá una duración de 6 años.

Según el líder del proyecto Germán Estrada, investigador del Centro de Investigación Tibaitatá y del grupo de Sistemas Agropecuarios Sostenibles, la idea es aprovechar residuos de la actividad lechera, básicamente estiércol bovino que se mezclará con residuos de cosechas agrícolas que se producen en ese centro de investigación y someterlo a un proceso de compostaje, para con ello formular un fertilizante orgánico mineral para praderas.

En la actualidad el proceso está en la fase de estandarización y optimización para proceder a la formulación del fertilizante, que no es el clásico orgánico compost que se comercializa en el mercado, sino que tendrá un potencial biotecnológico mediante la incorporación de polímeros con microorganismos benéficos y fertilizantes minerales que también se le adicionarán para poderse transportar a mayores distancias.

Esto se va a realizar durante los dos primeros años y luego de tener este fertilizante se comienza la evaluación del potencial agronómico del producto, lo que se hará en cultivos de hortalizas y en praderas.

Allí se evaluará el desarrollo, calidad y producción de los forrajes, pero adicionalmente se busca evaluar cómo se afecta la salud y la calidad del suelo empleando este tipo de fertilizantes que tienen un componente orgánico.

Se tendrán actividades enzimáticas y de biología molecular para analizar qué sucede en el suelo con las poblaciones de microorganismos, cómo se relacionan con el ciclaje de los nutrientes y cuáles son los beneficios para la conservación del suelo.

Esto será un importante aporte para la sostenibilidad de la ganadería puesto que con este enfoque se busca reducir el impacto en el suelo de praderas, aumentando su productividad. Ello se va a medir y se va a saber cómo se mejora el suelo con este tipo de fertilizante.

Se sabe que en la ganadería extensiva es difícil acopiar el estiércol, pero en algunas explotaciones de leche se dispone de esa capacidad. La idea es transferir esa tecnología a los empresarios ganaderos y que puedan producir su propio fertilizante.

Como el estiércol bovino tiene muy baja concentración de nutrientes, hay que enriquecerlo. La idea es que el ganadero, con la asesoría de Agrosavia, realice su propia formulación.

El propósito es que la materia orgánica ayude a mejorar la eficiencia de los fertilizantes minerales y con eso se puede disminuir la cantidad que se utiliza de estos últimos y a la vez se mejora la calidad del suelo.

Al tiempo se reducen los costos de producción pues el compost generado permitirá disminuir la utilización de fertilizantes minerales solubles. De esta manera se espera ofrecer herramientas para que los productores disminuyan su dependencia de estos productos y aumenten la rentabilidad de sus sistemas productivos.

El proyecto se desarrollará en el centro de investigación Tibaitatá de Agrosavia donde se tienen 100 cabezas de ganado que generan alrededor de 8 toneladas semanales de estiércol para la elaboración del compost.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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