Archive | septiembre, 2020

Estres bovino

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Instalaciones adecuadas previenen el estrés bovino

Posted on 30 septiembre 2020 by admin

Estrés bovino

Prevención del estrés bovino. Foto: suenaacampo.com

  • El bloqueo en la reproducción es una de las diferentes consecuencias que deja el estrés bovino. Conozca por qué las instalaciones, los bebederos y los comederos tienen mucha influencia en la generación de estrés bovino.

Son muchos los cuidados que deben tener los dueños de predios con los animales y uno de ellos se relaciona con la infraestructura en la que se van a mover. Para los expertos, el sistema de vida de los bovinos debe estar ligado a condiciones de manejo óptimas, las que se requieren de instalaciones, bebederos y comederos agradables para evitar complicaciones.

Así es expresado por Ricardo Mesa, médico veterinario, especialista en biotecnología, quien en charla organizada por TVGAN manifestó que el establecimiento de las instalaciones es vital, puesto que pueden ser afectadas por las diferentes condiciones climáticas que se presentan en Colombia.

Comenta Mesa que en sistemas de ganadería estabulada, hay que pensar en adecuados comederos para los animales porque en épocas de invierno, muchas de esas zonas pueden encharcarse, lo que perjudica al bovino que prefiere ubicarse en las zonas secas.

La idea es que los comederos estén localizados en lugares donde puedan cubrirse o protegerse a los animales, pues de lo contrario podría generarse estrés en los bovinos al momento de la ingesta de los alimentos.

Los encharcamientos en los alrededores de los comederos no solo hacen que el animal se estrese, sino que también fomentan la ocurrencia de enfermedades como las cojeras, que perjudican la producción y el engorde de los animales.

Señala Mesa que en el caso de los bebederos, a veces se descuidan y no se les suministra agua permanentemente a los animales y menciona que es importante que el productor le ofrezca confort utilizando instalaciones adecuadas que generen bienestar animal.

Comenta el experto que una de las situaciones más frecuentes son los accidentes de los bovinos con las tablas en los espacios de los hatos, razón por la que sugiere que estando más cerradas las tablas, más se aporta al bienestar del vacuno.

Higiene:

Durante la conferencia, asegura Mesa que es importante que en el momento en que los bovinos realicen la ingesta de alimentos, los comederos y sitios aledaños estén limpios de cualquier contaminación, pues los lugares poco cuidados y sucios pueden generar estrés bovino.

Otras especies:

Indica Mesa que los perros en los establos y hasta en las mismas ganaderías pueden producir estrés en los bovinos. La recomendación es que no estén presentes cuando se esté trabajando con el ganado porque pueden ocasionar molestias a los animales.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Estomatitis Vesicular

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En el interciclo vacune contra la Estomatitis Vesicular

Posted on 29 septiembre 2020 by admin

Estomatitis Vesicular

La recomendación es vacunar contra la Estomatitis Vesicular una vez al año. Foto: CONtexto ganadero – vecol.com.co

  • Una vez concluya la vacunación contra Fiebre Aftosa, Vecol recomienda a los ganaderos colombianos aplicar el biológico que protege sus hatos de la Estomatitis Vesicular, enfermedad que se presenta con mayor frecuencia en ganaderías de los Llanos Orientales y las regiones Andina y Caribe.

Una importante recomendación les hizo el supervisor técnico de Animales de Producción de Vecol, Claudio Bohórquez, a los ganaderos con el propósito de evitar la presencia de Estomatitis Vesicular en sus hatos.

De acuerdo con Bohórquez, esa empresa viene adelantando algunos estudios sobre la prevalencia de la enfermedad y además, con base en información que les ofrece el ICA sobre la materia, se dieron cuenta que desde el año 2017 hasta la fecha, en diferentes departamentos del país se vienen presentando casos de Estomatitis Vesicular. Según indicó, durante estos años en 24 o 25 departamentos se han presentado casos de la enfermedad.

Ante esta cantidad de casos se hace evidente la necesidad de adelantar la vacunación interciclo de los bovinos, es decir, durante la inmunización contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina solo se deben aplicar estos biológicos, por lo que debe aprovecharse ese tiempo que queda entre los dos ciclos de vacunación para proteger a los animales contra la Estomatitis Vesicular.

Señaló además que una vez culmina el ciclo de vacunación, aparece la estomatitis, por lo que es importante aplicar los biológicos y agregó que esa compañía está adelantando vacunaciones en Antioquia, Tolima, Caldas y Huila.

Contexto de la estomatitis:

El panorama es cíclico, es decir, en la zona Andina –luego de la época de lluvias– y en los Llanos Orientales es donde, por lo general, se presentan más focos de la enfermedad. En el Caribe, también se presentan cuando arrecia el invierno, lo que evidencia que es una situación impredecible porque permanentemente hay focos de la enfermedad en todo el país, por eso Vecol ha encaminado sus esfuerzos a que el ganadero en este interciclo se olvide un poco de la aftosa y vacune contra la estomatitis.

La vacuna puede proteger hasta un año, por lo que se recomienda al ganadero inmunizar el hato de forma anual.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Prolapso

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El prolapso de la vagina en el ganado vacuno

Posted on 28 septiembre 2020 by admin

Prolapso

Prolapso vaginal en vacas. Foto: Captura de pantalla del video https://www.youtube.com/watch?v=uFu2hFIBXsI del canal de Vicente Peña en Youtube.com

  • El prolapso de la vagina se presenta en hembras con partos difíciles o sin la dilatación necesaria para el nacimiento, lo que produce la salida invertida de este órgano. Generalmente se presenta en vacas maduras y puede ocurrir antes o después del parto.

El Manual Práctico del Ganadero de la Federación Colombiana de Ganaderos, explica que esta situación sucede con mayor frecuencia en animales viejos con los ligamentos muy relajados o que están muy débiles.

Si solamente asoma una pequeña bolsa a través de la vulva cuando está echado el animal y desaparece cuando se levanta, generalmente no ofrece mayores riesgos, aunque es se debe estar pendiente después del parto.

De lo contrario, se puede prolapsar una mayor porción. En caso de que sea la totalidad de la vagina, aparece saliendo por la vulva un cilindro grueso de 30 a 40 centímetros de largo y color rosado, que se va oscureciendo a medida que pasa el tiempo en el exterior.

En este último caso de total exposición de los órganos internos, señala el texto que es indispensable introducirla de manera manual, para lo cual plantea una serie de pasos para proceder así:

  • Lavar y desinfectar con una solución yodada la superficie externa.
  • Posteriormente, como la mucosa está inflamada y edematosa (con retención de agua), aplicar abundante cantidad de panela o azúcar, con lo que comienza a eliminarse agua, disminuir de tamaño el área expuesta y recogerse.
  • Cuando ha disminuido buena parte del tamaño, puede introducirse la vagina, haciendo presión y girándola un poco.
  • A medida que entra, la vaca puede pujar, por lo que debe mantenerse la presión y una vez entra en su totalidad, acomodarla adecuadamente, porque de lo contrario se puede volver a prolapsar.
  • Introducir unos 4 óvulos y aplicar antibiótico intramuscular por 3 o 4 días, por lo menos.
  • Finalmente, se colocan 3 o 4 puntos en “U”, preferiblemente con nylon, iniciando por el ángulo superior de la vulva y culminando a unos 3 centímetros del ángulo inferior, para que orine con facilidad.

Los ganaderos deben tener en cuenta que el prolapso constituye una urgencia y debe ser tratado con la asesoría de un médico veterinario o un profesional en la materia.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Aprobados pilotos de ferias equinas a puerta cerrada

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Aprobados pilotos de ferias equinas a puerta cerrada

Posted on 25 septiembre 2020 by admin

Pilotos

Pilotos de ferias equinas

Previo a la llegada de la crisis generada por el covid-19, para el presente año la industria equina tenía en su agenda una programación que contemplaba más de 150 exposiciones en 21 departamentos del país, y como la mayoría de ellas no se han podido realizar, solo en asuntos logísticos se han perdido más de $8.000 millones.

Pero más allá de esta cifra, más importante aún es la que se refiere a un ecosistema del cual dependen 150.000 empleos directos por el personal vinculado con los criaderos de los caballos, además de 280.000 trabajos adicionales que son indirectos.

Por eso una buena noticia que se generó recientemente fue que el Ministerio de Agricultura autorizó para realizar pilotos de ferias equinas. Para esto, fue elegida Asdesilla como la entidad que podrá realizar tales eventos a puerta cerrada.

Este piloto se llevará a cabo en la sede de Asdesilla en Rionegro (Antioquia), el próximo 16 de octubre de 2020 con asnales, mulares y paso fino; luego, el sábado 17 con trocha y galope; y finaliza el domingo 18 con trote.

Manifestó Patricia Vásquez, presidente de Asdesilla que es importante mencionar que serán ferias a puerta cerrada. Ello quiere decir que se podrán tener con solo el montador, el caballo y su equipo de trabajo. Agregó que la transmisión del evento podrá a través de www.asdesilla.com.

Para entender cómo funcionarán los procesos, Lucas Londoño, director de Asdesilla, explicó los protocolos que se tendrán en cuenta.

En primer lugar las personas que participarán con sus caballos, previamente remitieron una preinscripción, para tener desde la distancia lo relacionado con la información sanitaria de los caballos y el registro de las personas que estarán presentes.

Luego, dispuso la organización de fechas para recibir a los ejemplares y a las personas que estarán con ellos en las jornadas. Por esto, ya se tiene definido el día que llegarán quienes lo hacen desde los municipios cercanos a Rionegro, e incluso procedentes de otros departamentos como el Valle del Cauca, Cundinamarca, etc.

Un tercer momento es en el filtro del desembarque, un punto de desinfección para las personas y los animales, ubicado en el sitio de embarcaderos y ahí se realizará la verificación de la documentación del ejemplar. Se tienen 500 pesebreras disponibles para este piloto, pero como este es un evento con números limitados, prevalecerá la calidad del evento, con alrededor de 350 caballos en competencia.

Luego viene otra etapa que es la prepista, donde el caballo estará solamente con el montador y el palafrenero, (el cuidador permanecerá en las pesebreras). Siempre el equipo utilizará tapabocas y distanciados unos de otros. Finalmente en la exhibición solamente estará el jinete para su juzgamiento.

 

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Joaquín M López B.

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Reguladores de consumo

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Los reguladores de consumo para el ganado bovino

Posted on 24 septiembre 2020 by admin

Reguladores de consumo

Reguladores de consumo. Foto: ganaderiaproductivaymaslimpia.com

  • Con el fin de reducir costos de mano de obra y transporte, los propietarios de ganado pueden suministrar a sus animales suplementos alimenticios en forma de autoconsumo. Sin embargo, para evitar que los ingieran de manera excesiva, deben emplearse los reguladores de consumo. Conozca cuáles son.

Tal como establece el manual “Formulación de raciones para ganado de carne a pastoreo: Modelos, Métodos y Aplicaciones”, mediante los suplementos de autoconsumo, los animales tienen libre y permanente acceso al suplemento e ingerirlo a voluntad.

Sin embargo, para lograr que los bovinos solamente ingieran la cantidad asignada, se emplean reguladores de consumo como por ejemplo ácido fosfórico, cloruro de sodio, cloruro de calcio, etc.

El regulador del consumo utilizado con mayor frecuencia es el cloruro de sodio o sal común, que administrado en dosis pequeñas, constituye un eficaz estimulante del consumo de alimentos, pero que en concentraciones elevadas lo limita.

Cuando el cloruro de sodio es empleado como limitante de suplementos muy palatables como los concentrados proteicos o los concentrados energéticos, el consumo diario varía entre 0,05% y 0,15% del peso vivo.

Para regular el consumo, la sal gruesa es más eficaz que la sal fina. Además, es preferible que el suplemento tenga un similar tamaño de partículas para evitar que el animal los separe.

Otros compuestos que limitan el consumo:

Los ionóforos como la monensina pueden utilizarse para limitar el consumo de alimento en las dietas de establo, pero no son efectivos cuando se quiere limitar solamente el consumo de suplementos que se emplean en bajas proporciones como los energéticos o los proteicos.

Como lo señala el INTA de Argentina, los ionóforos pueden utilizarse combinados con otros reguladores de consumo para mejorar la eficiencia de conversión alimenticia, disminuyendo los riesgos de acidosis en animales suplementados con concentrados energéticos.

Estudios desarrollados con extractos de plantas y metabolitos secundarios mostraron el potencial de las saponinas o el aceite de anís, entre otros, para transformar la fermentación microbiana ruminal, pero se necesitan estudios con mayores dosis para confirmar sus efectos.

El óxido de magnesio es otro limitador, que por su baja palatabilidad puede ser incorporado en la ración del suplemento alimenticio diario para racionalizar el consumo.

El cloruro de calcio ha permitido disminuir el consumo de suplemento al 1% del peso vivo cuando se lo utilizó en dosis del 2,5% al 5 %. No obstante, hay que tener en cuenta su carácter corrosivo y que puede generar excesos de calcio cuando se utilizan forrajes o agua con altos contenido de calcio.

El sulfato de calcio también es de baja palatabilidad para los bovinos que ha demostrado ser efectivo para limitar el consumo a concentraciones menores que la sal, pero ha sido asociado con problemas sanitarios y puede afectar la absorción de magnesio.

Limitadores físicos:

Según Sebastián Maresca del INTA, la industria de suplementos comerciales también ha utilizado elementos físicos como los bloques o los líquidos para limitar el consumo de suplementos.

Los suplementos líquidos pueden formularse con  base en melaza con incorporación de urea y minerales para corregir deficiencias proteicas y energéticas de forrajes de baja calidad. Se suministran en tanques con sistemas de rodillos para ser lamidos.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Mastitis

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Tres pasos para la reducción de la mastitis en su finca

Posted on 23 septiembre 2020 by admin

Mastitis

 Foto: diarioveterinario.com

  • La mastitis es una de las dificultades que con mayor frecuencia se presentan no solamente en las fincas colombianas, sino también en el mundo entero. Conozca 3 pasos que puede establecer en su predio para reducir esta enfermedad.

El profesor de la universidad de Sao Paulo (Brasil), investigador en el área de control de mastitis y calidad de la leche, Marcos Veiga, explica en charla de TVGAN, que la mastitis es una patología que se observa visualmente en las alteraciones de la leche, pero también se manifiesta de manera menos explícita por medio del aumento de células somáticas, que termina siendo una forma de determinar la respuesta inmune de las vacas.

Según expone el experto brasilero, para tratar la enfermedad es importante analizar las causas y los costos, teniendo en cuenta la pregunta de ¿cómo disminuir las pérdidas  y controlarla?.

El investigador plantea 3 pasos en los que ha laborado durante muchos años y que han funcionado para el control de esta enfermedad ganadera:

  1. ¿Cuál es la situación presente ?

Es importante realizar un diagnóstico de la situación para determinar si es una mastitis clínica o subclínica. La primera se efectúa con la prueba del despunte de la vaca antes del ordeño.

Indica Veiga que es recomendable que se haga el recuento de células somáticas una vez al mes. Este recuento también debe hacerse para el tanque de leche y enfatiza en que hay que tener la información sobre cuál es el estado de la enfermedad en el predio ganadero.

  1. ¿Qué causa y cuando se presentan los casos de mastitis?

Es clave identificar las causas y los momentos en los que se presentan los casos de mastitis.

Describe Veiga que para conocer las causas, hoy en día se tiene la posibilidad de realizarlo en la finca o en el laboratorio.

En este punto, el ganadero debe tener presente la diferenciación entre los casos nuevos y las situaciones crónicas, para que se pueda tener claridad sobre la manera de proceder.

  1. Establecer prioridades de acuerdo con el predio.

Dependiendo del estado de la mastitis según los casos mencionados anteriormente, el experto puntualiza que cada finca necesita establecer sus prioridades de acuerdo con la situación específica de cada predio.

La importancia de priorizar se da puesto que es posible encontrar unos predios con muchos problemas de mastitis contagiosa y otros con ambiental y las medidas de control difieren para cada caso.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Garrapatas

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Cómo es el ciclo de vida de las garrapatas

Posted on 22 septiembre 2020 by admin

Garrapatas

Ciclo de vida de las garrapatas. Foto de Nicooografie en Pixabay

  • Las garrapatas son agentes enemigos de la productividad en las fincas pecuarias, pues no solo afectan el estado de salud de los animales, sino que aumentan los costos de producción.

Para iniciar un tratamiento para el control de garrapatas en las explotaciones pecuarias en cualquier lugar del mundo, lo primero que se debe hacer es conocer el tipo de animal al cual se debe enfrentar. Por esta razón, CONtexto ganadero explica las etapas de vida de estos ectoparásitos.

Eliseo Velazco Cerca es un médico veterinario, consultor de ganadería extensiva en pastoreo, quien desde hace 27 años trabaja en el control de garrapatas. En charla organizada por TVGAN, denominada ‘¿Qué hacer frente a la garrapata en el bovino?’, explica que este animal tiene 3 fases que todo ganadero debe conocer.

En detalle indica que este animal tiene una fase parásita sobre el animal que perdura por un tiempo, para pasar luego a la fase de vida libre por fuera del animal que no puede atacarse con cualquier producto, para finalizar con una fase de búsqueda de un nuevo huésped.

Ciclos de vida de las garrapatas:

  1. Vida libre:

Describe Velazco Cerca que de manera general puede decirse que la vida libre empieza cuando el parásito está por fuera del animal y baja llena por lo que se desprende de su huésped. Esta lo realiza bajo ciertas características porque tiene un foto periodo que le informa sobre de las condiciones que requiere para no morir en el ambiente.

Esos periodos varían según el medio ambiente y oscila entre 10 y 15 días para pasar al periodo de eclosión y la muda de larva a ninfa y adulto.

  1. Búsqueda y encuentro:

Indica Velazco Cerca que esta fase es cuando las garrapatas se ponen en movimiento y se exponen a que se las coma un depredador como las gallinas, las garzas o las hormigas, así como también se exponen al medio ambiente.

Esto lo hace para buscar a un nuevo huésped, teniendo en cuenta que estos parásitos siempre cuidan resguardarse de la humedad. Por esta razón es que estos procesos se realizan durante las horas frescas de la mañana y del atardecer.

  1. Fase parásita:

Comenta el experto que se da entre los días 23 y 27, dependiendo del tipo de garrapata. Es el periodo que este animal lo ocupa en alimentarse, es decir que prepara la muda, para lo cual necesita llenarse, pues esta le demandan energía y nutrientes. Es decir, si no está gorda y repleta no puede realizar su muda.

En este periodo es cuando realiza el apareamiento, para luego continuar el ciclo nuevamente de bajar al potrero a poner huevos e iniciar de nuevo.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Incentivo forestal

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El incentivo forestal para sistemas los silvopastoriles

Posted on 21 septiembre 2020 by admin

Incentivo forestal

Con el incentivo forestal, el Ministerio de Agricultura entrega recursos para la siembra de determinadas especies que son utilizadas, entre otros, en programas de ganadería sostenible. Foto: cipav.org.co

  • El valor del incentivo forestal está definido en la Resolución #357 del 2019. Para establecimiento de plantaciones se otorga un promedio de $1.260.000 por hectárea y para mantenimiento, $208.000 por hectárea por cada año de la plantación, desde el segundo año, hasta el quinto año.

Los ganaderos que tienen o están implementando sistemas silvopastoriles tienen la posibilidad de presentar proyectos para recibir los beneficios del Certificado de Incentivo Forestal (CIF) que otorga el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia.

El CIF otorga a los reforestadores un apoyo para el establecimiento y mantenimiento de plantaciones para la producción de madera. Con él se busca impulsar el sector dentro del marco de la sostenibilidad ambiental.

De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural, la inversión en reforestación comercial ofrece importantes beneficios de carácter económico, ambiental, social y de desarrollo rural.

La presentación de los proyectos puede realizarse por medio de la Ventanilla Única Forestal (VUF) ingresando al vínculo https://vuf.minagricultura.gov.co/ ; donde se encuentran los formularios, términos y condiciones .

La recepción de los proyectos es permanente y todos los que cumplan con los requisitos conformarán el “Banco de Proyectos de Plantaciones Forestales Comerciales” para su financiación.

El valor del incentivo está definido en la Resolución #357 del 2019. Para el establecimiento de plantaciones se asigna $1.260.000  en promedio por hectárea y para mantenimiento, $208.000 por hectárea por cada año de la plantación, desde el segundo año y hasta el quinto.

Las especies a apoyar con el Certificado de Incentivo Forestal son: Teca, Roble, Melina, Nogal Cafetero, Caucho, Guadua, Balso, Ceiba, Acacia y diferentes especies de eucalipto y pino.

El Plan Nacional de Desarrollo incluye el impulso hacia una economía forestal competitiva y sostenible, estableciendo la meta de incrementar 122.000 nuevas hectáreas, con lo que se generarían cerca de 66.000 nuevos empleos, directos e indirectos en las zonas rurales del país.

Rodolfo Zea Navarro, Ministro de Agricultura señaló que el desarrollo de este sector, beneficia a las comunidades donde se desarrollan los proyectos generando empleo; contribuye con la captura de gases de efecto invernadero lo cual permite avanzar en la meta que tiene Colombia al 2030, de reducir en un 20% sus emisiones; se reduce la presión por la tala ilegal de bosques naturales; se controlan los procesos de erosión y se mejora la infiltración del agua, que permite la regulación de fuentes hídricas, embalses e hidroeléctricas, entre otros.

Según el Ministerio de Agricultura, en Colombia se identifican 24 millones de hectáreas aptas para plantaciones forestales comerciales, en zonas de la frontera agrícola con un alto potencial de competitividad por las condiciones de clima, suelo, infraestructura y mercado.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ferias equinas

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Las ferias equinas de Colombia podrían ser patrimonio cultural

Posted on 18 septiembre 2020 by admin

Ferias equinas

Ferias equinas de Colombia

Declarar como patrimonio cultural e inmaterial de la Nación a las exposiciones, festivales y ferias equinas es lo que está consignado en un proyecto de ley radicado en el Congreso de la República de Colombia.

El partido Centro Democrático, en especial el representante a la Cámara Juan Espinal y la senadora Paola Holguín, presentó esta iniciativa, con la que además se aspira a que el Gobierno Nacional apruebe un plan de salvaguarda para el fortalecimiento, la promoción  y la sostenibilidad de estas actividades.

Adicional a lo anterior, en el proyecto de ley también se incluye un programa orientado al fomento de la actividad equina y para el acompañamiento y asesoramiento  a las zonas donde se organicen estas ferias equinas, exposiciones o festivales, buscando el mejoramiento de sus procesos de difusión y organización. Para este propósito, se autoriza al Gobierno Nacional a destinar recursos del presupuesto general de la nación.

En el documento, indican los representantes del Centro Democrático que las ferias equinas, de carácter cultural y económico, dinamizan las economías locales de los municipios en donde se realizan, por incentivar especialmente el comercio de bienes y servicios relacionados con la crianza, el cuidado, el adiestramiento, la reproducción y la comercialización de equinos, así como de la activación de actividades relativas a las artesanías, la sombrerería típica, la herrería, la marroquinería y la gastronomía típica regional.

Según la iniciativa, la promoción del reconocimiento del valor histórico de los equinos representa un apoyo a la construcción de identidad y al progreso nacional.

Indica el proyecto de ley que estos espacios, además de ser adecuados para el esparcimiento familiar y el dinamismo de un importante sector de la economía agropecuaria colombiana, vienen siendo el medio por excelencia para la promoción de uno de los valores que identifican la nación: el caballo de paso fino colombiano.

 

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Salomón Asmar.

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Forrajes conservados

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Los forrajes conservados para la ganadería

Posted on 17 septiembre 2020 by admin

Forrajes conservados

Suministro de forrajes conservados

De acuerdo con investigadores, las técnicas de obtención de forrajes conservados, les permiten a los ganaderos tener una reserva de alimentos para épocas prolongadas de invierno o verano, cuando la oferta de forrajes (hierbas) es escasa y es de mala calidad. Uno de los problemas más comunes y que pasó factura en el rendimiento pecuario del pasado año.

Por ello, un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia, planteó que esta estrategia y una adecuada planeación alimenticia, pueden ser una solución para pequeñas explotaciones lecheras, que se ven afectadas por los fenómenos climáticos adversos que reducen la disponibilidad de alimento.

El desarrollo de la idea se plasmó en un macroproyecto, con el título de “mejoramiento de la competitividad de medianos y pequeños productores de leche de las cooperativas de Guatavita”.

Así lo plantea la investigación del zootecnista y magíster en Producción Animal de la Universidad Nacional, Camilo Tobón Ramírez, en la que buscaba, entre otros aspectos, educar a los productores ganaderos en nuevas tecnologías y transferir el conocimiento, mediante un amplio equipo humano multidisciplinario para mejorar la producción en la zona.

Según la investigación, en las épocas de sequía y de  lluvias no existe una provisión de alimentos suficiente para los requerimientos de los animales, algo que se evidencia frecuentemente en las explotaciones ganaderas del país, sobre todo en las pequeñas, debido a fenómenos climáticos como El Niño.

En el estudio el magíster trabajó con un cultivo de avena y su correspondiente ensilaje (técnica de conservación basada en procesos químicos y biológicos que requieren hidratos de carbono fermentables) y heno de kikuyo, forraje típico del trópico alto colombiano, que puede producirse desde las fincas.

Se procedió a identificar las características geográficas propias de la zona a analizar para conocer su dinámica climática e identificar las necesidades de los diversos lugares geográficos, ya que por la ubicación se presta para que se presenten microclimas particulares dentro del territorio que obligan a establecer estrategias particulares para cada sector.

Se encontró entonces que con el silo de avena el costo de producción del litro de leche es cercano a $762, mientras que con el silo de kikuyo, costaría $741.

Esto significa que si el ganadero produce su propio forraje tendría un beneficio alrededor de $30 por litro de leche, lo que a largo plazo y teniendo en cuenta la cantidad de leche producida, podría representar un ingreso considerable.

Técnica de conservación:

Los forrajes conservados hacen referencia a un procedimiento mediante el cual estos son sometidos a un proceso de conservación para ser almacenados sin que pierdan sus propiedades nutricionales.

Los dos procedimientos más comunes para realizar esta práctica son el henificado, que se efectúa mediante la desecación y el ensilaje, en el que se cosecha y se le realiza una fermentación anaerobia del forraje.

 

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La Repúbli

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