Maíz rolado

Maíz rolado. Foto: Forrajes Gutiérrez

• Este alimento para animales es el resultado de someter el maíz a un proceso de gelatinización de las células del almidón, lo que permite aumentar su digestibilidad.

El médico veterinario y zootecnista, director de la línea de Ganadería de la firma Adikos, Tito Alexander Castro Vivas, explicó qué son las hojuelas de maíz rolado al vapor.

Precisó que es un producto al que se le realiza un proceso de cocción recibiendo vapor a 100°C entre 25 y 30 minutos, lo que produce  una gelatinización de los almidones que contiene el maíz, generando una mayor digestibilidad del producto final.

Mediante el proceso de rolado al vapor, se genera el rompimiento de la matriz de la proteína, con lo que se suprime la limitante en la digestión del almidón, pues con ello los almidones insolubles se convierten en azúcares.

La gelatinización de almidones está entre 55 y 60% frente al 0 % del maíz molido, y mientras que en este la digestibilidad de almidones en un lapso de 7 horas es menor al 40%, con el maíz rolado va del 60 a 70%.

Según indicó, si alimentamos a nuestras vacas, terneras o animales en levante, no se tendrá pérdida de la inversión en una materia prima como el maíz. Luego de la cocción, el maíz se rola, es decir, pasa por 2 rodillos en sentido contrario formando una hojuela, que luego se seca y se enfría para suministrarlo a bovinos o equinos.

Señaló Castro que puede suministrarse de varias maneras, por ejemplo mezclado con el alimento balanceado dependiendo cada hato y de la fuente forrajera que estén consumiendo. También  puede ofrecerse como suplemento en raciones de 2 kg por animal al día.

Sostuvo que también se puede suministrar mayor cantidad si se tienen animales con baja condición corporal. Con el maíz rolado al vapor, se mejora su estado en un tiempo de 30 a 45 días si el ganadero desea ver resultados más rápidos.

El maíz rolado se está comercializando en ganaderías de Antioquia, la Sabana de Bogotá, Caquetá y Boyacá, en ganaderías de leche, pero también en ganaderías de carne y para equinos. En Colombia, solo existe una planta roladora de maíz, que está localizada en Turbaco.

Otros beneficios incluyen una mayor eficiencia alimenticia de 12 a 14%, ganancia energética de 9 a 12%, mayor salivación, mejor aroma y mayor palatabilidad, y se califica como amigable con el medio ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos para conservación y procesamiento de lácteos

Osteomalacia

Osteomalacia bovina. Foto: ammveb.net

• La osteomalacia es una enfermedad que produce deformaciones en partes esqueléticas del animal y origina anomalías como caminar diferente o malos aplomos 

Esta afección, derivada de los cambios químicos y biológicos, se origina por las deficiencias de minerales en la alimentación de los bovinos, como fosforo y calcio, alterando también el cartílago.

El médico veterinario zootecnista, docente de la Universidad Agraria, Carlos Mario Jaramillo, explicó que la osteomalacia se presenta por una deficiente fijación de calcio y foósforo, sobre todo de este último, como consecuencia de una deficiencia nutricional. Los síntomas  se aprecian en la dificultad en el caminar o en un mal aplomo, denominadas comunmente como rodillijunto y patiapartado; muy abierto de rodillas y abierto de corvejones.

Estos problemas están relacionados con la alimentación y la falta de control sobre los minerales que deben ingerir los animales.

Aseveró el profesional que la osteomalacia es de frecuente ocurrencia en Colombia, puesto que existen deficiencias nutricionales notables en los hatos, tando en las ganaderías extensivas como no extensivas, pero en especial en las axtensivas en razón a la falta de control de los bovinos de uno a uno.

Como todo depende de la nutrición, se tiene gran relación con los períodos de lluvias o de sequías en las diferentes zonas del país.

Cuando se presentan sequías, hay ausencia o deficiencias de pasto y adicional a ello los ganaderos no suministran sal mineralizada o suplementos adecuados a los animales, lo que deriva en problemas de osteomalacia, manifestó Jaramillo.

Diagnóstico.

La zootecnista Ángela Mosquera aseguró que para diagnosticar la osteomalacia, se requiere tomar una muestra de sangre y enviarla al laboratorio, aunque generalmente los bovinos muestran cambios físicos que pueden revelar la enfermedad.

Agregó que aunque  los bovinos son animales muy resistentes, cuando alcanzan la etapa aguda de la enfermedad, presentan inflamaciones en los huesos o también estos se pueden arquear, se tornan en animales de huesos débiles o se cae con frecuencia; no son firmes en el caminar y en su posición.

Aseveró la zootecnista que cuando el animal presenta estas alteraciones empieza a comer superficies duras como las de un huesos como tierra, puertas, entre otras cosas que no es normal que le apetezca a una vaca.

Agregó Jaramillo que cuando hay deficiencias de fosforo y calcio especialmente en sitios de ganadería intensiva como la costa atlántica  o los llanos orientales donde no son enterrados los animales, se presenta una complicación pues cuando tienen estas deficiencias,  los animales buscan huesos y resultan comiéndose los huesos de los animales muertos.

Lo grave de esa situación que se presenta con frecuencia en los hatos es que esos huesos pueden contener floras de clostridium, una especie de bacteria que causa intoxicación y muerte súbita en los animales. Un clostridium se desarrolla durante 24 a 46 horas y crea toxinas suficientes como para matar a los bovinos.

Tratamiento.

La osteomalacia es una enfermedad que debe tener la debida atención, especialmente con la bacteria que trae situaciones complejas a los animales.

Indicó Ángela Mosquera que debe suministrarse sales mineralizadas que básicamente son de la dieta. Estas deben tener una alta concentración de fosfato y calcio para suplir las necesidades del animal.

Enfatizó la profesional en que una vez la osteomalacia se presente, toma mucho tiempo el recuperarlo, además, la edad es primordial, no es lo mismo tratar a un animal joven, que a un animal con edad avanzada.

Prevención

Lo más importante para tener salud en los bovinos, es brindarles los alimentos requeridos para cada especie.

Recomienda Mosquera sacar un bromatológico del pasto que se está suministrando, con el fin de saber lo que están comiendo los animales y cuáles son las posibles deficiencias de los suelos para proveer mediante sales minerales.

Adicional a esto, Jaramillo recomienda administrar vitamina D3 la cual, acompañada del sol ,se encarga de activar el hígado, formando el colecalciferol, una hormona indispensable para la asimilación del calcio.

¿En qué razas se presenta frecuentemente?.

Todos los animales pueden sufrir osteomalacia bovina, aunque como los cebuinos son más adaptados al trópico, tienden a tener menores manifestaciones de sistematología clínica externa.

En cambio, los tauros  son mucho más demandantes de fósforo y calcio porque tienen huesos mucho más grandes, mucho más gruesos y mucho más sólidos, entonces tienden a tener manifestación clínica más notable en la deformidad de los huesos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Ciclo de vacunación

Ciclo de vacunación contra Aftosa y Brucelosis

⦁ Del 13 de mayo al 26 de junio de 2019 se llevará a cabo el primer ciclo de vacunación contra la Fiebre Aftosa y la Brucelosis Bovina en Colombia.

Andrés Valencia Pinzón, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, informó que con el objeto de proteger el hato ganadero y fortalecer la seguridad sanitaria del país, desde el 13 de mayo y hasta el 26 de junio se adelantará el primer ciclo de vacunación del 2019 contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina en gran parte del territorio nacional, con excepción de las zonas declaradas como libres de la enfermedad.

 
Según lo indicó el jefe de la cartera agropecuaria, el Instituto Colombiano Agropecuario, en su condición de autoridad sanitaria del país, oficializó la decisión mediante la Resolución #5380 del 25 de abril de 2019, en la que se establece que la vacunación contra la Fiebre Aftosa se aplicará a todos los animales de las especies bovina y bufalina del territorio nacional, con excepción del archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, el Urabá Chocoano y las islas de Gorgona y Malpelo, zonas que han sido declaradas libres de la enfermedad sin vacunación.

 
El ministro invitó a los ganaderos colombianos a participar en el ciclo de vacunación y blindar sanitariamente al sector. Indicó que es importante que los ganaderos vacunen con rigor para evitar que se vuelvan a presentar focos de Fiebre Aftosa en las diferentes zonas del país. Agregó que la autoridad sanitaria estará pendiente del proceso de vacunación que se inicia este 13 de mayo.

 
En los municipios de frontera de los departamentos de Guajira, Putumayo y Nariño; en la zona de protección de Norte de Santander, así como en los municipios de frontera de Vichada, Arauca y Boyacá, la vacunación contra la Fiebre Aftosa se efectuará en “barrido”, es decir, en un área específica se vacunan todos los animales al mismo tiempo, al inicio del ciclo, con la supervisión del ICA.

 
Los predios definidos por el ICA como de alto riesgo de ocurrencia de Fiebre Aftosa y aquellos con más de 500 ejemplares bovinos deberán incluirse de forma prioritaria en la programación de las rutas de vacunación por parte de Fedegan y las Organizaciones Ejecutoras Ganaderas Autorizadas.

 
Deyanira Barrero León, gerente general del ICA resaltó que es fundamental el compromiso de los ganaderos y que deben ser vacunados todos los animales . Agregó que desde el Instituto no se bajará la guardia y continuarán trabajando para recuperar el estatus sanitario de Colombia como país libre de Fiebre Aftosa con vacunación.

 
De hecho, todos aquellos animales procedentes de zonas libres de Aftosa sin vacunación, que se movilicen a zonas donde la vacunación es obligatoria, deben ser inmunizados contra la enfermedad en los lugares de destino. Todas las vacunaciones deberán registrarse y oficializarde ante el ICA.

 
En relación con la vacuna contra Brucelosis Bovina, se inmunizarán todas las hembras bovinas y bufalinas entre los 3 y los 8 meses de edad, con excepción de las que se encuentren localizadas en la Provincia de García Rovira (Santander), las Provincias Norte y Gutiérrez (Boyacá) y el archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.

 
Respecto a la vacunación contra la Rabia Silvestre, esta se aplicará a todos aquellos bovinos ubicados en las zonas de riesgos definidas para la inmunización, las cuales están en algunos municipios de los departamentos de Arauca, Antioquia, Cesar, Casanare, Sucre, Vichada y Magdalena.

 
El proceso de vacunación contra Fiebre Aftosa, Brucelosis Bovina y Rabia Silvestre es responsabilidad de Fedegan, en su condición de entidad administradora de las cuotas de fomento lechero y ganadero, con el apoyo de las Organizaciones Ejecutoras Ganaderas. Este ciclo, como los demás, también tendrá la supervisión del ICA, como la única autoridad responsable de la sanidad animal del país.

 
Es importante precisar que únicamente podrán utilizarse, lotes de vacunas registradas que hayan sido previamente evaluados y aprobados por el ICA, según los parámetros de inocuidad, esterilidad, potencia y pureza.

 
En la Resolución #5380 también se establece la prohibición de vacunar a otras especies susceptibles a la Fiebre Aftosa, diferentes a bovina y bufalina. Además, no podrán vacunarse caprinos, ovinos o porcinos contra la Brucelosis, o vacunar de manera conjunta otras enfermedades distintas a las establecidas en la resolución.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Equipos y herramientas para el agro

Hipocalcemia

Hipocalcemia. Foto: inovet – WordPress.com

⦁ Esta enfermedad es muy frecuente por los desbalances minerales que se presentan, muchas veces se produce por exceso de fosforo, los cuales derivan en problemas como la deficiencia de calcio en los animales.

Los empresarios ganaderos deben conocer la importancia de los requerimientos de nutrientes que tiene el ganado para poder determinar cuando se presenten excesos o deficiencias que puedan derivar en enfermedades.

El médico veterinario, PhD especialista en Reproducción Bovina y Salud de Hato, Humberto Guáqueta, conversó con CONtexto ganadero acerca de la hipocalcemia en los bovinos, su tratamiento y la prevención para evitar afectaciones en los animales.

La hipocalcemia es una patología que se manifiesta así:

Hipocalcemia clínica: se identifica cuando la vaca esta caída y no puede pararse. Popularmente se le llama fiebre de leche, porque mayoritariamente afecta a las vacas recién caidas.

Hipocalcemia subclínica: aunque no esta caída la vaca , presenta bajos niveles de calcio en la sangre.

¿Qué es un imbalance de minerales?

Según Guáqueta una vaca debe tener como mínimo el nivel de calcio 2 veces más alto que el de fosforo. Es decir la relación de calcio a fósforo debe ser 2 a 1.

¿Cuánto calcio debe tener una vaca?

Una vaca normal debe tener en la sangre, entre 8 y 12 miligramos de calcio por decilitro.

Cuando se encuentran entre 5.5 y 7 miligramos presentan hipocalcemia subclínica, no se encuentran caídas, pero si está afectado su metabolismo puesto que el organismo funciona a través del calcio.

Diagnóstico:

Cuando se presentan deficiencia de calcio, los músculos no tienen movimientos, por lo que no se tiene buena digestión, desplazamiento y tonicidad para caminar, actividades fundamentales del organismo, según enfatizó el experto.

En los casos de las vacas paridas, cabe resaltar que se requieren mayores cantidades de calcio para el proceso de síntesis de la leche.

Por cada litro de leche que produce una vaca , necesita 2 gramos de calcio, sin embargo, una vaca de alta producción de leche necesita mucha más producción de calcio.

Cuando no se tiene un adecuado manejo nutricional antes del parto, las demandas metabólicas de calcio superan lo que aporta el organismo y por eso se caen.

Existen 2 maneras de diagnóstico profesional:

1. Tomar una muestra de sangre y enviarla al laboratorio: El resultado debe mostrar más de 8 miligramos de calcio por decilitro.

En una vaca parida, los signos que alertan son: trastornos en los movimientos, debilidad muscular, tremores musculares o músculos que tiemblan. Muchas vacas que caen, no cuentan con calcio suficiente que les de la fuerza y la potencia en los músculos requeridas para levantarse, es por ello que se les conoce como fiebre de leche o vacas caídas.

2. Medición de ph en la orina: este procedimiento diagnostico sirve para predecir si las vacas van a presentar problemas de hipocalcemia. Este debe realizarse aproximadamente 2 semanas antes del parto.

Explica el profesional que si el ph está alcalino, es decir, por encima de 7.5, es muy posible que vaya a presentar hipocalcemia. Si se encuentra por encima de 9, generalmente la vaca se cae, es decir esta con hipocalcemia clínica. Lo ideal es que el ph sea un poco más ácido, alrededor de 5.5 o 6.

Tratamiento.

Existe un tratamiento conocido como de emergencia, que se realiza mediante la aplicación intravenosa de soluciones de calcio, aunque también pueden suministrarse por vía oral. Para este manejo existen 2 productos especiales, el buroclonato de calcio y el gliconato.

Prevención.

Dice el experto que debe evitarse que antes del parto las vacas tengan dietas altas en potasio o suministrarles calcio, puesto que el organismo deja de movilizar las reservas.

Precisó que si el animal está consumiendo forrajes muy altos en potasio o recibiendo calcio, la composición mineral del organismo se modifica y ello predispone a la ocurrencia de la enfermedad. La hormona parathormona es la encargada de regular el fósforo y el calcio.

Finalmente, debe controlarse la abundancia de fósforo en el suelo. En muchas ocasiones los suelos cuentan con fósforo suficiente, los cuales además se fertilizan con abonos orgánicos o químicos compuestos por el mismo elemento, el mismo que debe ser regulado en la alimentación animal.

Para los procedimientos dentro del hato, se recomienda consultar expertos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Estomatitis papular

Estomatitis papular bovina. Foto: Patología Veterinaria

⦁ La estomatitis papular bovina es una enfermedad viral de los teneros caracterizada por la presencia de pápulas en el hocico, la cavidad oral y el interior de los orificios nasales. Aunque no es tan importante, puede generar una leve enfermedad y servir como puerta de entrada de infecciones secundarias.

Filemón Leonel Cruz Ceballos, médico veterinario zootecnista de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), sostiene que la enfermedad también debe ser analizada porque puede confundirse con otras virosis erosivas y vesiculares del tracto alimenticio del ganado.

Es producido por el virus DNA parapoxvirus, caracterizado por su alta resistencia y por ser el causante de muchas de las características del grupo pox.

La patología se presenta en animales jóvenes entre las 2 semanas y los 2 años de edad y puede producir anorexia pasajera, pitalismo, pérdida de peso y fiebre ligera. Las lesiones inician como pequeñas pápulas que se tornan de color rojo oscuro y superficie rugosa. Aparecen en toda la superficie de la mucosa bucal excepto en el dorso de la lengua.

Para su detección, se requiere realizar un examen minucioso y una suave palpación de las lesiones planas para corroborar que no haya depresión y que la mucosa esté intacta. señaló El experto que este reconocimiento es difícil en animales vivos porque se resisten a la exploración de la boca.

Las lesiones presentan un centro necrótico que finalmente se desprende, quedando una zona ulcerosa. La enfermedad se presenta en terneros o en bovinos jóvenes y se expande rápidamente entre grupos.

Algunas veces se presenta acompañada de signos de falsa viruela en los pezones de vacas lecheras, así mismo, se le ha atribuido una dermatitis necrótica en la cola del ganado bovino que se conoce como el síndrome de cola de rata, y cuyo extremo pierden. En casos graves se presenta salivación excesiva y exudado costroso en los alrededores de las fosas nasales.

Para su confirmación, además de observar las pápulas, se puede obtener una muestra y someterla al microscopio electrónico directo. Aunque normalmente se transmite entre novillos y crías que maman, también hay la probabilidad de que el virus se transmita a través de los utensilios.

Según el MVZ Cruz Ceballos, no se establece tratamiento puesto que la enfermedad generalmente es de curación espontánea. Si se descubre oportunamente, se puede prevenir la transmisión mediante higiene o aislamiento.

Advirtió que puede suceder una eventual transmisión a los seres humanos, por lo que ganaderos y operarios deben evitar el contacto con los animales enfermos, sobre todo si se presentan heridas o erosiones de la piel.

Según Agrosavia, en Colombia se detectó un caso al que se le hicieron los estudios clínicos y se describieron los síntomas presentados. A partir de tejidos y secreciones de los bovinos enfermos se hicieron estudios microscópicos, macroscópicos y virológicos y se describen los resultados de los estudios. La presencia de corpúsculos de inclusión y las lesiones microscópicas características, permitieron efectuar el diagnóstico de la enfermedad en Colombia.

Fuente. Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Plan de vacunación

Plan de vacunación. Foto: La Patria

⦁ Ahora que se acerca la primera etapa de vacunación contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina, CONtexto ganadero recuerda las pautas para implementar un plan de vacunación que incluya otras vacunas y cómo debe ejecutarlo según la zona donde se encuentre.

El plan sanitario es fundamental para la prevención y erradicación de las enfermedades que afectan la actividad ganadera, mediante esquemas de manejo, vacunación y desparasitación.

El médico veterinario epidemiólogo, Bernardo Guerrero, señaló que un programa sanitario de inoculación inicia con las 2 vacunas obligatorias que se aplican durante los 2 ciclos anuales, contra Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina, por parte de Fedegán-FNG y los comités ganaderos regionales.

Agregó que las otras vacunaciones se plantean de acuerdo con los entes que se presentan en la región y que tienen un impacto económico importante por la morbilidad y la mortalidad del ganado que generan. En este sentido, las segundas que se utilizan con frecuencia son contra enfermedades clostridiales, por carbones.

Afirmó que en cambio, en otras zonas prefieren proteger contra Rabia Silvestre, aprovechando que puede adquirirse en las campañas contra Fiebre Aftosa porque existe la opción de biológico contra ambas afecciones. Indicó que su elección depende de factores como antecedentes, presencia de vectores y ciclos de transmisión.

Según anotó, también están las vacunas de tipo respiratorio o reproductivo, que se utilizan en programas de IATF o embriones, o cuando se tienen pérdidas por la presencia de agentes virales o bacteriales, como la leptospira.

Para prevenir la diarrea de origen viral en neonatos o la infección por clostridium, se le aplica una vacuna a las vacas antes del parto para aumentar la calidad del calostro. Estas también pueden cubrir Rinotraqueítis Infecciosa Bovina.

Finalmente, existen otras vacunas opcionales contra Babesiosis y Anaplasmosis, contra garrapatas o contra Estomatitis, que se presentan en zonas boscosas donde se presentan endemias periódicas de los serotipos presentes en Colombia: New Jersey e Indiana.

Añadió que no se puede olvidar el ántrax, que se aplica generalmente donde se han observado antecedentes por la mortalidad bovina que a veces está asocia con la enfermedad. El plan es definido por la región.

Para Guerrero, el país debe instruir a los empresarios ganaderos, principalmente pequeños y medianos, en la implementación de estos planes de prevención que no solamente fortalecen la sanidad del inventario ganadero, sino que además, en el largo plazo resultan más rentables.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadeo.
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Botas Bekina

Calostro contaminado

Para no infectar los terneros con calostro contaminado, se les puede suministrar de forma pasteurizada o darles uno artificial de venta comercial. Foto: Ganaderia SOS

⦁ La alimentación de una cría bovina recién nacida con calostro tiene la dificultad que puede transmitir alguna infección durante las primeras horas de vida, cuando el animal tiene las defensas más bajas. Conozca 3 maneras de suministrar este importante alimento sin correr riesgos biológicos.

De acuerdo con el médico veterinario y zootecnista, PhD Manuel Campos, la primera ocasión que tienen los patógenos para infectar un nuevo huésped es en el nacimiento, por lo que la higiene del sitio donde nacen los teneros es factor crítico para controlar la posible transmisión de agentes infecciosos por parte del adulto.

Las crías pueden enfermarse si permanecen durante mucho tiempo en estas áreas contaminadas con materia fecal o a la hora de consumir el calostro que reciben de sus madres.

La recomendación al suministrar este líquido es que debe contener menos de 100.000 UFC/ml, de las cuales menos de 10 .000/ml pueden ser coliformes. No obstante, como lo señaló el especialista, estudios de campo han demostrado que los niveles promedios de contaminación bacteriana son mucho mayores a este parámetro.

Por ello, detalló 3 alternativas para evitar infectar al ternero con calostro contaminado, las cuales describió como prácticas de manejo progresivas para disminuir la carga bacteriológica.

Prevenir contaminación durante la recolección, el almacenamiento y la alimentación: Esto incluye atender las Buenas Prácticas de Ordeño con el lavado y la desinfección de la ubre, así como la limpieza de los instrumentos que se utilizan para recoger el calostro.

Otra alternativa la constituye la pasteurización con una temperatura de 60°C durante 60 minutos para reducir o eliminar los patógenos como Salmonella enteritidis, E. coli, Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis (MAP) y Mycoplasma bovis, manteniendo la actividad biológica de las inmunoglobulinas.

Suministro de calostros artificiales, elaborados por compañías que lo comercializan como un sustituto. No obstante, antes de adquirir alguno de ellos, debe confirmarse que contengan los nutrientes mínimos, pues en todo caso no es posible reemplazar el natural procedente de la madre.

Estos contienen los ingredientes y factores que proporcionan al recién nacido inmunidad, nutrición, energía, y señales metabólicas que promueven el crecimiento y la productividad a largo plazo. Si va a adquirir uno artificial, debe consultar a un médico veterinario.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Red Sindhi

Raza Red Sindhi. Foto: enlafinca.com

⦁ El Red Sindhi es una raza de origen pakistaní que llegó a Brasil durante los años 50. Está ha venido entrando a Colombia poco a poco, lo que conduce a que puedan observarse algunos animales cruzados que ofrecen grandes beneficios para la ganadería colombiana.

Brasil ha sido el país promotor de la raza Red Sindhi en Latinoamérica, pues ellos son quienes han venido adelantando el mejoramiento genético y promoviéndolo en la región. En Colombia, su llegada no ha sido fácil, sin embargo son muchas las bondades que les ha dado a los ganaderos que la trabajan.

El productor y comerciante de esta raza, Luis Fuentes, afirma que en Brasil la empezaron a trabajar, logrando una revolución denominada “ola roja” que sigue creciendo y tomándose las ganaderías de la región noreste de ese país.

Diferentes características físicas los hacen atractivos para sus observadores, pues presentan pigmentos rojos muy marcados, que encantan a quienes los observan. Por el otro lado, la rusticidad también es importante a la hora de hablar de este tipo de animales ya que se ajustan fácilmente a las variaciones del medio ambiente sin afectar su capacidad productiva.

Entre las bondades que han hecho crecer la raza Red Sindhi en el mercado de la región están:

Fertilidad: Es una raza que ocupa menos espacio y exige menos volumen y cantidad, lo que genera más eficiencia reproductiva. Fuentes expresa que no es difícil lograr ciclos reproductivos de 12 o 13 meses, cosa que con otras razas es difícil porque los intervalos entre partos cebuinos superan los días abiertos.

Productividad: Son vacas cebuinas que pueden producir entre 2.500 y 4.000 litros de leche. En cuanto a la carne, son animales que pueden ser comercializados a los dos años y medio por encima de 400 o 450 kilos.

Tamaño: Su talla baja es otro de los atractivos de la raza Red Sindhi, pues es mucho más eficiente. Bernardo León, productor del Meta,a segura que esta raza da crías de animales de tamaño medio, son dóciles y tienen buena resistencia a los ectoparásitos.

Precocidad: Se convierte en adulto desde muy joven lo que permite disfrutar de sus beneficios desde una edad temprana .

Mortalidad: Dependiendo de los cuidados, la muerte de este tipo de animales son muy pocas.

Según lo asegura Fuentes, por ahora en Colombia la única forma de trabajarlo es mediante inseminación artificial. Ellos vienen trabajando con semen, inseminando en cruces absorbentes.

León explica que en su ganadería han implementado la combinación de Red Sindhi con la raza europea Montbeliarde, funcionando a la perfección. Los beneficios que han obtenido en condiciones de escaso forraje, ha hecho que cada día sean más las ventajas que le han encontrado a esta raza.

Finalmente, espera Fuentes que para finales del presente año puedan conseguir de forma pura esta raza procedente de Brasil, y que ya no tengan que traer solo el semen.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Congreso nacional hortifrutícola

Congreso nacional hortifrutícola. Foto: cortesia

⦁ El Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y La Asociación Hortifrutícola de Colombia (Asohofrucol), con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y de entidades regionales y nacionales realizarán el próximo 26 de abril de 2019 en Bogotá el 10° Congreso Nacional Hortifrutícola: Colombia potencia exportadora.

El gerente de Asohofrucol, Álvaro Ernesto Palacio Peláez, dijo que este espacio académico permitirá ofrecer y desarrollar importantes temas con expositores nacionales e internacionales sobre casos reales y exitosos, comercialización, exportación, entre otros.

El congreso promete brindar una diversidad de temas que serán abordados por expertos nacionales e internacionales en temas de casos exitosos, exportación, asociatividad, mercadeo y comercialización, entre otros.

Indicó Palacio que la apertura del congreso estará a cargo del Ministerio de Agricultura y directivos de Asohofrucol.

Por el Ministerio de Industria y Comercio, estará presente Gheidy Gallo Santos, quien abordará el tema del potencial exportador del sector hortifrutícola colombiano.

Según lo mencionó el Gerente de Asohofrucol, la agenda del evento comprenderá temas como los modelos exitosos en la generación de valor en cadenas hortifrutícolas, visión europea y aplicada en Colombia, por parte de un consultor internacional. Además el potencial exportador, caso de asociatividad y exportaciones de Asopppitaya, agremiación que representa a productores de frutas tropicales en Colombia.

Adicional a ello el Instituto Colombiano Agropecuario, disertará sobre los aspectos fitosanitarios para la admisibilidad en los mercados de productos hortifrutícolas.

Finalmente, se plantearán temas sobre la logística de exportación y las consideraciones óptimas de fertilización con lo que se cerrará el congreso, al que se espera que tenga una amplia participación por parte de productores e interesados.

El congreso nacional hortifrutícola permitirá a los asistentes establecer y fortalecer contactos de utilidad para la producción y comercialización de sus productos hortifrutícolas. La finalidad del evento es que los productores de frutas y hortalizas colombianos inicien a trabajar con productos para la exportación, aseguró el Gerente de Asohofrucol.

Para mayor información puede comunicarse con Ximena Lozano a los teléfonos (1) 281 01 26 o 310 200 37 08 o al correo electrónico: ximena.lozano@asohofrucol.com.co

Costo del evento: $200.000 (IVA incluido).
Lugar: Salón Rojo del Hotel Tequendama. Bogotá.
Fecha: abril 26 de 2019.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Asocebú Brasil

Asocebú Brasil. Foto: @asocebucol

⦁ La gira ganadera que anualmente es organizada por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), esta vez se llevará a cabo en Brasil del 24 de abril al 5 de mayo de 2019. Los asistentes tendrán la ocasión de instruirse sobre la tecnificación en la ganadería de ese país.

El gremio ganadero colombiano prepara su viaje a Brasil hacia finales del mes de abril, para conocer más sobre la ganadería especializada del país vecino, donde se realizarán diversas actividades que les permitirá aprender sobre la tecnificación y el crecimiento de este sector.

Este año los productores conocerán diversos tipos de explotaciones ganaderas segmentadas de acuerdo con las distintas orientaciones que hacen parte de la actividad ganadera.

El director ejecutivo de Asocebú, Andrés Arenas, afirma que en esta nueva gira se visitarán explotaciones de ganado de carne, donde se conocerá más acerca de las razas Nelore, Nelore mocho y Brahman, así como unos confinamientos con cebas intensivas en la ganadería de carne.

Con respecto al asunto de la leche, los asistentes visitarán fincas especializadas, en las que se podrán apreciar lecherías de Gyr y Gyrolando, y pastoreo de Gyrolando, para conocer sus técnicas de ordeño.

En relación con la ganadería doble propósito, se visitarán explotaciones en las que se tienen tipos de ganado como el Guzerat y predios con Red Sindhi, una raza que interesa a los ganaderos colombianos, pues es un poco rustica al ser doble propósito.

Una de las principales actividades de la gira Asocebú Brasil es la visita a la feria de maquinarias más grande que tiene Brasil, Agrishow, el 29 de abril. Luego de esto, los participantes dirigirán su atención hacia unas centrales de inseminación para apreciar toros.

El recorrido culmina con la visita a la feria de Expocebú, que según Arenas es la principal exposición ganadera de Brasil, para observar el juzgamiento y los remate de las diferentes razas cebuinas, así como los concursos lecheros, por lo que es una experiencia muy buena y variada para los ganaderos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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