Gluten húmedo

El gluten húmedo es un alimento relativamente económico para los productores ganaderos, aunque se deben solicitar en cantidades grandes. Foto: Engormix

• El forraje húmedo se consigue a partir de la molienda húmeda del maíz, es decir, corresponde al Corn Gluten Feed que no ha tenido el proceso de secado. Puede emplearse como fuente de energía para los bovinos en los períodos de verano.

El zootecnista de la Universidad de Cundinamarca, asesor nutricional de ganaderías de leche, Dagoberto Carpintero, aconseja la utilización de esta sustancia en las épocas de sequía, cuando escasea el pasto y se requiere de fibra, particularmente en las lecherías de la Sabana de Bogotá.

Según indicó el experto, para sustituir el pasto, existe un subproducto del maíz que es el gluten húmedo y es elaborado por una empresa de alimentos en la ciudad de Cali. Ese corn gluten húmedo es resultado de la molienda del maíz.

Detalló Carpintero que este alimento tiene un contenido de fibra similar a los pastos (40 a 60% de FDN), de almidón de 15 al 18% y de proteína del 21%, también cercana a la que ofrece el pasto de la Sabana. En general, tiene un contenido de materia seca aproximadamente del 40%.

De esta forma, el asesor señala que el productor puede sustituir entre 5 y 6 kilogramos de pasto con 1 kilogramo de gluten húmedo. Si bien advierte que la productividad disminuye, el subproducto ayuda a mantener los animales y a evitar trastornos reproductivos.

Otra opción la constituye el gluten seco, pero a diferencia del gluten húmedo, solamente es importado, según Carpintero, y actualmente está costando $800 por kilogramo, lo que equivale a adquirir alimentos concentrados.

Por esta razón, si el empresario ganadero no acopió ensilajes ni sembró avena o algún otro forraje, puede adquirir el gluten húmedo, que tiene un costo de $300 a $400 por kilogramo puesto en campo. Su costo es menor puesto que es un producto nacional, y por no estar ligado a las variaciones de la tasa de cambio, su precio es más estable.

Indicó que sin embargo, esta alternativa no es recomendable para productores pequeños, pues la empresa que la comercializa, Ingredion, ofrece envíos de una tractomula de 34 toneladas del subproducto, aunque también varios ganaderos se pueden asociar para adquirirla y compartirla en diferentes explotaciones.

Si bien reconoce el experto las bondades del gluten húmedo, reiteró que su principal función es reemplazar la comida por excelencia cuando esta escasea (la pastura).

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Nabo forrajero

El nabo forrajero, mezclado con cultivos como avena, constituye una buena alternativa para alimentar al ganado bovino. Foto: BuscAgro

• Además de sus propiedades en la recuperación de los suelos, el nabo forrajero ha demostrado ser una alternativa para la alimentación de los rumiantes en épocas de escaso o nulo crecimiento de los pastos, y contribuye a mantener y hasta aumentar las producciones de leche y carne.  

El nabo forrajero (Brassica napus) puede utilizarse en cultivo puro o mezclado con avena forrajera, con lo cual se logran varios propósitos, comenzando por la recuperación y preservación del suelo.

Un estudio de la Universidad Nacional de Colombia detalló el uso de esta planta en el municipio de Samacá (Boyacá), con promisorios resultados. También se analizaron sus efectos en asociaciones con avena, vicia y girasol, como fuente de materia orgánica y la posibilidad de tener ahorros en costos para el productor.

Ese estudio fue el soporte para el ganadero Juan Pardo, quien utilizó la asociación de nabo y avena para la recuperación del el suelo. El productor observó cómo en las manchas donde cultivó nabo, la avena creció mucho más rápido y observó cómo sus raíces rompen el terreno facilitando posteriores cultivos.

A pesar de tener semillas con cáscaras duras y cápsulas que no rompen fácilmente, se dedicó a sembrar potreros para mejorarlos, y si bien le ha hecho falta constancia, está satisfecho con los resultados por la mejoría del suelo.

Asimismo, diferentes estudios han demostrado que el nabo forrajero es una excelente alternativa para alimentar bovinos, especialmente en las épocas críticas cuando el forraje falta. Por ejemplo, en la región templada húmeda de Argentina se empezó a emplear solo o asociado con gramíneas, mientras que en el sur de Chile y Uruguay sirve para la alimentación de bovinos para carne.

En un estudio que fue publicado en la revista de investigaciones agropecuarias de Argentina en agosto del 2015 concluyó que la mezcla de nabo y avena permitió solucionar el déficit de forraje durante el invierno, puesto que permitió mantener los animales bajo pastoreo todo el ciclo, con tendencia a una mayor producción de carne.

Por su parte, el nabo forrajero puro permitió tener una mayor carga animal en los períodos de clima más benigno, aunque no se pudo mantener como cultivo solo en temperaturas bajas y de déficit hídrico.

De otro lado, fue empleado también en dietas de vacas lecheras en diferentes proporciones. Aunque el suministro del nabo no mostró una relación directa con la producción de leche, sí contribuyó al aumento del consumo de MS y energía permitiendo el aumento de la respuesta productiva. El estudio concluyó que se puede utilizar como alternativa a la suplementación con concentrados comerciales.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Odontología animal

Odontología animal. Impresión para realizar una prótesis para una vaca. Foto: genprogan.com

• Los beneficios que tiene para su ganadería el tener animales que tengan dientes para que se puedan alimentar bien.

Carlos Martínez es un joven empresario de Colombia que ha incursionado exitosamente en el campo de la odontología animal, ha fundado la empresa Genprogan, la misma que hoy dispone de un equipo de veterinarios y zootecnistas dispuestos a mejorar las condiciones orales de docenas de animales.

Para la mayoría de ganaderos el tema de cuidar la salud dental de sus semovientes es novedoso, pero poco a poco van acercándose a estas prácticas que proporcionan mayor eficiencia de los animales y mejores ingresos.

Dice Martínez que han tenido muy buena acogida y van creciendo. Han trabajado en odontología en equinos, pequeños animales y, en una menor proporción en bovinos.

En relación con esta última especie, se han concentrado en el trabajo de sensibilización, pues son conscientes de que hay que demonstrar, los resultados, con hechos y sobretodo, hacerles conocer a los empresarios ganaderos, los beneficios que les genera que sus animales cuenten con una buena dentadura.

Los más interesados han sido los ganaderos de genética y los de lechería especializada, que han utilizado las técnicas que se aplican para mejorar el bienestar de los animales y se dan cuenta en sus resultados y de la mejoría en la eficiencia productiva de sus animales.

Con el cuidado y el tratamiento de la dentadura de los bovinos, se logra mejorar su condición corporal y, por expresarlo de alguna manera, animales destinados al descarte, se recuperan productivamente.

Aceptaron sus dueños que se les colocaran las prótesis y se han convencido de que el animal recupera su condición corporal y su eficiencia reproductiva, pues antes de la colocación de las prótesis eran animales que no quedaban preñados.

Los mayores problemas dentales de los animales.

En los bovinos, como en los equinos, se presentan problemas de oclusión (mordida) originadas por la masticación. Se presentan muchos casos de ganchos, aristas, fracturas, cuerpos extraños, abscesos o ausencia de dientes, lo que impide aprovechar el forraje, la masticación y la digestibilidad, es decir afecta todo el proceso nutricional, que luego se refleja en los resultados productivos y reproductivos (leche, carne, crías).

Ello hace que los animales sufran de desnutrición puesto que no pueden alimentarse bien al reducir el consumo de alimentos por afectaciones en la boca.

Tratamientos preventivos.

Señala Martínez que no solamente se concentran en tratamientos curativos sino también en tratamientos preventivos sobre los que ponen mucha atención, y por eso invitan a los ganaderos a mirar este aspecto que a la larga les genera beneficios.

En la prevención se recomiendan 2 visitas por año. Enfatiza el odontólogo de animales especializado en el tema que son tratamientos que no son costosos.

Explicó que ponen a disposición del ganadero o caballista, un paquete preventivo, que contempla la corrección de todo tipo de anomalías y desde luego el aspecto higiénico.

En los equinos, aparte de la nivelación de los dientes, el balanceo de la mordida y ajustar la oclusión, se realizan correcciones de diastemas (separaciones de los incisivos superiores), ultrasonido, profilaxis, cepillado, calzas, obturaciones, prótesis, entre otros.

Los datos de contacto de genprogan son los siguientes: 314 625 4117 – 304 381 5478  info@genprogan.com. Dirección: calle 9c N° 69 b – 92 Bogotá, Colombia.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Vacas primíparas

Foto: Diario El Telégrafo

• En una producción de leche o cría, el primer parto de una novilla constituye el momento más esperado por el ganadero. Para evitar complicaciones, CONtexto Ganadero le presenta algunas recomendaciones a considerar durante los días previos y posteriores al alumbramiento.

El médico veterinario,  magíster en Ciencias Veterinarias, César Augusto Gómez Velásquez, indicó que los cuidados dependen del tipo de raza bovina y ganadería. Por ejemplo, en los casos de las vacas para la producción de leche, el cuidado más importante está en su alimentación.

Según Gómez Velásquez, cuando por primera vez van a dar una lactancia, entrarán en celo en una segunda ocasión para quedar nuevamente preñadas, pero debido a la exigencia de la lactancia, sufren de un desbalance energético mucho más fuerte.

Así pues, el productor ganadero debe procurar que en un período de 20 a 30 días anteriores al parto, las vacas tengan unas dietas especiales para compensar su falta de energía, conocidas como dietas de transición. Estas dietas aportan nutrientes para preparar el metabolismo de la vaca al alumbramiento, así como para continuar con sus picos de lactancia y disminuir los días abiertos.

Generalmente, las vacas primíparas están mudando dientes, por lo que se debe prestar atención especial a los alimentos que consumen para evitar que los ingiera sin masticarlos adecuadamente, evitando que sean aprovechados por el rumen.

Agregó que desde el punto de vista sanitario, de debe estar estar pendientes al momento del parto, como si se requiere ayudarla, cuánto demora expulsando la placenta, entre otros aspectos, para que no tengan alguna infección uterina.

Desde el punto de vista etológico, las vacas primíparas en producciones de leche deben entrenarse para habituarse a la rutina del ordeño, así como para ingresar a la sala, para que no estén nerviosas. Este entrenamiento es fundamental, para evitar consecuencias como el estrés y las bajas en la producción.

En relación con las ganaderías de cría, precisó Gómez que son más fáciles de manejar con respecto a las primerizas para lechería, porque las exigencias en producción de leche son menores.

Añadió el experto que su recomendación es que se tengan en el mismo lote, en un mismo grupo etario, es decir, vacas con características similares que estén recién paridas de primer parto y en otro lote, se agrupan las de segundo parto en adelante.

Además, recalcó que debe acostumbrarse a los bovinos al corral, pues algunos ganaderos cometen el error de encerrarlas solamente durante los ciclos de vacunación, lo que ocasiona mayores niveles de estrés en el animal cuando no está acostumbrado al confinamiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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