El evento se ha venido posicionando como uno de los más importantes del sector lácteo

Foto: Cortesia

• Por cuarta ocasión y con 4 grandes expositores, se efectuará en Bogotá el Simposio de Empresarios Lecheros.

En el encuentro, que se llevará a cabo el próximo 28 de abril en las instalaciones del hotel Cosmos 100, se desarrollarán 4 paneles, 2 de los cuales con temáticas técnicas.

En el Panel 1,  ‘Sostenibilidad y productividad de las lecherías en la variabilidad climática’, el invitado es Fernando Morales, zootecnista, PhD en Ciencias agropecuarias, quien entrevistará a la administradora de Agropecuaria de Fagua, Patricia Barbosa.

En el Panel 2, denominado ‘El arte de crecer: eficiencia en la crianza’, Jorge Eissmann, médico veterinario chileno será el especialista que entrevistará, al administrador de la lechería Villa Filomena, Rubén Trujillo.

Los especialistas invitados a estos segmentos extractarán los aspectos más notables de las experiencias abordadas y efectuarán un análisis con su correspondiente retroalimentación para ofrecerle a los asistentes, estrategias de alto impacto para adaptar o replicar.

El tercer panel, llamado ‘Rompiendo paradigmas: la ruta del éxito’, estará dedicado a aspectos de desarrollo humano.

Daniel Hernández, máster y trainer en programación neurolingüística, ofrecerá herramientas para que los empresarios del sector alcancen sus metas y fortalezcan su conocimiento técnico.

El panel final, ‘Hablemos de mercados: el desafío de la exportación láctea’, estará a cargo del especialista argentino en mercado lácteo global, Pepe Quintana, quien relatará las acciones implementadas en Argentina y Uruguay en materia de exportaciones. Quintana debatirá con actores colombianos sobre las acciones requeridas para que Colombia se oriente en esta tarea.

Mesas redondas. 

Los asistentes al Simposio de Empresarios Lecheros tendrán la oportunidad de intercambiar opiniones, analizar, compartir, fortalecer y realizar alianzas, en las en mesas redondas de 8 personas que se han establecido.

El simposio es organizado por la revista Infortambo Andina, quien ha establecido para la inscripción al evento y el pago correspondiente el siguiente enlace.

Para mayor información comunicarse a los teléfonos (1) 7037049, 313 4867097 y  313 4867116

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Con el patrocinio de:

Tanque enfriador de leche Friomax

La cal líquida puede rociarse en los cultivos para realizar enmiendas en los suelos

Foto: Solforma Químicas S.A.S.

• La cal líquida, un producto, relativamente nuevo en Colombia, contribuye al mejoramiento de las características de los suelos como acidez y capacidad de intercambio catiónico, mejorando la disposición de los elementos esenciales para las plantas.

El experto en nutrición bovina, Luis Antonio Cuadros Moreno, explicó que la cal líquida sorprende por sus propiedades para la corrección de la acidez de los suelos y especialmente para mejorar la capacidad de intercambio catiónico (CIC).

La cal líquida es un líquido viscoso, blanco e inodoro, soluble en agua, con un pH de 9,3 en solución al 10%, así como una alta composición en magnesio y calcio.

Cuadros Moreno aseguró que es muy elevada la CIC, llegando inclusive a los 1.166 miliequivalentes (mEq)/100 ml, que resulta un importante aporte en suelos que no suministran los nutrientes adecuados.

La cal líquida induce una mejor reacción en el suelo, liberando nutrientes capturados por metales más pesados como aluminio, hierro y manganeso, así como el fósforo.  Puede emplearse para todos los cultivos, incluyendo forrajes y pastos.

El experto reconoció las facilidades que presenta la cal líquida en relación con el transporte y su aplicación. Ella viene en frascos, canecas o bidones que se pueden movilizar en cualquier medio de transporte.

No necesita incorporarse al suelo, pues su alta solubilidad permite su absorción una vez caen las lluvias. Puede aplicarse de manera directa sobre un cultivo determinado.

En relación con su dosificación, solamente bastan 10 litros por hectárea, que se diluyen en 100 litros de agua. Ello constituye una gran diferencia con la cal tradicional, que requiere de una tonelada.  Puede rociarse con bombas estacionarias, bombas de espalda, tractores con fumigadoras Spray Boom, Jactos o avionetas de fumigación.

El producto viene en frascos de 1 litro, porrones de 4 litros, bidones de 20 litros y canecas de 60 litros. Una de las empresas que lo produce, recomienda variar las dosis dependiendo de los requerimientos del suelo y las recomendaciones de un ingeniero agrónomo.

En general, cuando la concentración de aluminio es superior a los 2,2 mEq/100 g, se utilizan 10 litros por hectárea. Si es menor, puede disminuirse hasta 5 litros por hectárea.

También afirmó la empresa que la cal líquida no representa riesgos para la salud y evita las quemaduras o los problemas respiratorios originados por la incorporación de enmiendas sólidas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos en caucho para pesebreras, establos y transporte de animales

Con el patrocinio de:

Fertilizantes Microfertisa

Foto: Ganadería El Tesoro.

• La vaca Randa, considerada como un ejemplar casi perfecto de la raza Gyr, ha alcanzado a producir 6.000 litros de lactación durante un año, con picos de 30 litros por día, y ha dado a luz a 7 terneros con parto natural y a más de 30 mediante transferencia de embriones. 

Randa es una hembra bovina con la propiedad de transmitirle a su descendencia las características de producción mencionadas anteriormente, así como las fenotípicas de la raza.

El trabajo del médico veterinario y zootecnista, programador y experto en reproducción, Hernando Baranoa Sastoque, ha estado enfocado en los cebuínos Gyr y Guzerat, así como los cruces taurinos para leche F1.

Según comentó, viene trabajando en el tema desde hace 17 años en la región del Magdalena Medio. Se dedica a la programación buscando las bondades de un toro y las deficiencias de determinadas vacas para obtener ejemplares mejorados, basándose en el test de progenie de Brasil.

Baranoa participó en la creación de Randa, una vaca considerada como uno de los mejores ejemplares de la raza Gyr en Colombia, bicampeona nacional durante los años 2011 y 2012.

Una vaca con linaje.

Randa es un ejemplar con una extraordinaria caracterización racial. Hija del toro Radar Dos Pocoes, semen importado a Colombia por la ganadería Puerta Parra. Este ha sido un toro baluarte de la raza Gyr con altos valores genético y comercial.

Su madre es Glenda, descendiente del toro Limitado, el cual está padreando en Venezuela.

En criterio del experto, las características que hacen de Randa un ejemplar sin igual, son muchas.

Sinónimo de perfección.

Según aseveró, su tipo racial es perfecto. La conformación de su cabeza, excelente. Su fenotipo en general, impresionante, así como su producción. Agregó que no es fácil tener un ejemplar que alcance un grado tan alto de perfección racial.

El médico veterinario estuvo involucrado en la producción de Randa desde el inicio, es decir, desde que fue sincronizada su madre Glenda, para luego ser fertilizada con el semen de Radar Dos Pocoes.

Baranoa Sastoque estuvo encargado de la sincronización. Luego de varios años Randa empezó a participar en las más importantes ferias ganaderas del país y en el año 2010 fue adquirida por la ganadería El Tesoro de La Dorada, en el departamento de Caldas.

La vaca ‘perfecta’ no es solamente un ejemplar de exposición, sino que también se dedica a la producción de leche y la reproducción.

Un ejemplar clonado. 

Durante varios años obtuvo varios reconocimientos y títulos por sus condiciones productivas en comparación con otros ejemplares de la raza Gyr. Esas condiciones llevaron a sus propietarios a clonarla para preservar las características genotípicas de una vaca superior.

El nacimiento de los 2  primeros clones de Randa en el CDT Ganadero del Cesar, constituye uno de los más importantes avances en materia de biotecnología reproductiva animal en Colombia.

Una de esas réplicas fue vendida a finales del 2016, por un valor de $200 millones, monto que confirma la superioridad del clón dentro de su raza.

Tal inversión fue realizada por una empresa que se dedica al mejoramiento genético, por lo que el propósito del comprador es continuar obteniendo provecho de la calidad de Randa.

Una vaca con precio incalculable.

En razón a que este ejemplar Gyr es un referente y uno de los bovinos Gyr de mayor valor genético y económico del país, es difícil estimar su precio.

Si bien la ganadería El Tesoro no tiene interés en venderla, un valor aproximado sería de alrededor de $1.200 millones.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Con el patrocinio de:

Kit de inseminación Actual Biotec

Emiratos Árabes Unidos autorizó 3 plantas de sacrificio en Colombia para exportar carne.

El Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, confirmó la autorización otorgada para la exportación de carne bovina colombiana desde las plantas Frigorífico del Sinú, Red Cárnica S.A.S y Camaguey S.A. hacia ese país de medio oriente.

Los establecimientos interesados en realizar exportaciones de carne bovina hacia los Emiratos Árabes Unidos adelantaron el proceso de habilitación y certificación, dando como resultado la aprobación de las plantas Frigorífico del Sinú, Red Cárnica S.A.S y Camaguey S.A., localizadas en la costa norte Colombiana.

La confirmación de la autorización para las exportaciones de carne bovina desde las 3 plantas colombianas, se informó mediante de la resolución  N° 160 del 2017 del Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente de Emiratos Árabes Unidos, con notificación al Embajador de Colombia, Faihan Al Fayez.

Las plantas de sacrificio autorizadas adelantarán las gestiones para exportar una vez tengan la Certificación HALAL, la cual es expedida por los centros autorizados por la Autoridad de Metrología y Estandarización (ESMA), de Emiratos Árabes Unidos.

Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, resaltó el trabajo articulado entre  la embajada de Colombia en Emiratos Árabes Unidos, el Ministerio de Agricultura, Procolombia del Ministerio de Comercio y el INVIMA y para lograr la exportación de carne bovina colombiana.

El mercado de carne a Emiratos Árabes Unidos, EUA, inició su apertura desde el 30 de mayo del 2016, cuando una delegación colombiana conformada por funcionarios del, ICA, Procolombia, el Fondo para la Estabilización de Precios de Carne y Leche, el Embajador de Colombia en Emiratos Árabes Unidos, Faihan Al Fayez y empresarios del sector ganadero estuvieron en Medio Oriente reunidos con autoridades de EAU donde acordaron los requisitos sanitarios para las exportaciones de carne bovina colombiana hacia ese país.

La planta de la empresa Camaguey S.A, localizada en el municipio de Galapa (Atlántico), tiene una línea de producción con capacidad para 80 reses por hora que permite llevar los productos en 15 minutos al canal de refrigeración y el sacrificio de 200.000 animales al año.
En el departamento de Córdoba se obtuvo la certificación de 2 plantes; una es la planta Frigorífico del Sinú S.A., con una capacidad de sacrificio de 1.000 reses y 600 reses para desposte diarios. Cuenta además con un sistema de refrigeración para 2.500 canales y 280 toneladas de almacenamiento en refrigeración de carne empacada al vacío y 280 toneladas de almacenamiento de carne congelada.

En Ciénaga de Oro (Córdoba), está la planta Red Cárnica S.A.S, con capacidad de sacrificio y procesamiento de 600 cabezas diarias.

En la actualidad, Colombia puede realizar exportaciones de carne bovina a 18 países, entre los que se encuentran Rusia, Angola, Jordania, Georgia, Líbano, Egipto, Perú y Cuba.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos de caucho vulcanizado para ganado

Con el patrocinio de:

Báscula ganadera electromecánica Prometálicos

Foto: archivo.infojardin.com

• De la Leonardita proviene la materia orgánica asociada al lignito que no ha concluido su transformación hacia carbón. Puede renovar la vida microbiana de los suelos y contribuir al crecimiento de las plantas.

El ganadero y distribuidor de silicatos, Ramón Eduardo Valbuena, explicó que la Leonardita proviene de restos vegetales que fueron descomponiéndose y contienen una cantidad alta de materia orgánica. 

Según indicó, apenas se está empezando a conocer en Colombia, pero constituye una alternativa muy buena, porque con ella se realiza un aporte de carbono orgánico al suelo.

El producto viene en 2 presentaciones: líquida o sólida granulada. De acuerdo con el experto, un litro del compuesto reemplaza una tonelada de gallinaza pura.

El compuesto se aplica al suelo directamente para reactivar la microbiología residente en él. Señaló que a diferencia de otros fertilizantes, la Leonardita estimula el desarrollo de los micronutrientes.

Igual que los productos que se adicionan para corregir el suelo, la Leonardita debe emplearse en las temporadas de lluvias.

De esta forma, cuando llega el verano, ya la planta contiene altas reservas de nutrientes, las raíces están largas y el suelo, oxigenado, por lo que el impacto de la sequía y de la alta radiación solar es mucho menor.

Según indicó, la idea es que cuando empieza la época de lluvias, por ejemplo en marzo, se le haga una enmienda al terreno y se le suministre materia orgánica, un proceso que se debe realizar una vez al año.

Al estimular la vida microbiana, los pastos o los cultivos echan más raíces para alimentarse mejor. Igualmente, se producen reacciones que ayudan a la conversión de los fertilizantes en nutrientes.

Por ejemplo, el productor agropecuario agrega fósforo al terreno, pero la planta no lo asimila porque no se ha producido la fosforización, que es el proceso requerido para que sea absorbido el elemento. En cambio, con la materia orgánica de pollinaza o de Leonardita, el fósforo puede ser disuelto y consumido por la planta.

Valbuena aconseja aplicar entre 20 y 60 litros por hectárea, dependiendo del daño que presente el terreno. Cada caneca de 20 litros tiene un costo de $250.000.

También contribuye la Leonardita al intercambio catiónico, que mejora la composición química de la planta. La Leonardita toma los iones y los va entregando a medida que el pasto lo va requiriendo.

El experto ha efectuado ensayos con silicatos que han probado ser efectivos en el mejoramiento de las praderas. Mientras la Leonardita permite la reactivación de la vida microbiana, el silicio contribuye a que la planta capte mejor los nutrientes del suelo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Postes de plástico reciclado Eco Maderas Plásticas

Con el patrocinio de:

Ventilador con atomizador de agua

Foto: es.slideshare.net

• Las vacas que se encuentran próximas a parir muestran diversos signos físicos que alertan a los ganaderos para darles la atención debida necesaria para que nazcan crías en condiciones sanitarias adecuadas.

Partos bovinos

El médico veterinario, profesional del Fondo Nacional del Ganad (FNG), Ernesto González Cely, explicó que hay varios signos visibles en las vacas antes de parir. El primer indicio es la ubre agrandada como consecuencia de la producción de leche.

15 días antes del parto, se empiezan a ampliar las caderas para dar paso a la cría en la cavidad pélvica, por lo que también se agranda la vulva.

El médico veterinario y profesional del FNG, Mauricio Mendoza Quesada manifestó que en la vulva se aprecia un edema y se enrojece por la dilatación. Las reses preñadas se tornan más inquietas.

De acuerdo con González, la inquietud de las reses se aprecia por los cambios que comienza a sentir, que  las aleja del resto de la vacada. Indicó que ellas buscan una posición para realizar trabajo de parto. Se acuestan y se levantan repetidamente.

Otro comportamiento de las novillas, producido por los cambios hormonales, es que al final de la gestación del feto pasan de generar progesterona a estrógenos, siendo posible observarlas intentando montar a otras vacas.

Horas anteriores al parto, las vacas preñadas expulsan por la vagina un tapón grisáceo que evitaba que la cría saliera para dar paso a su nacimiento. Por ello, es normal ver una mucosidad en sus vulvas.

Así mismo, hay cambios en la temperatura. Según ahondó González Cely, comienza a aumentar y disminuir antes del parto. Ya muy cerca de parir, baja la temperatura y aparece la primera bolsa que forma parte de la placenta y que lubrica el canal pélvico.

Otros signos visibles son la reducción del consumo de alimentos y la aparición de las contracciones. Al encontrarse más inquietas, orinan y defecan más de lo común.

Diferentes estrategias de manejo de vacas gestantes, entre ellas las expuestas por el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (Pesa), de Nicaragua, señalan que a las novillas y vacas en estado de preñez se les debe suministrar una dieta nutricional de calidad.

Menciona un artículo de Pesa que de esa manera tendrán más fuerza y capacidad en el parto, producirán calostro en mayor cantidad y de mejor calidad.

Añade la publicación que una vez reconocidos los síntomas previos al parto, la novilla se llevará a un sito tranquilo, alejada de los otros animales.

Si en las explotaciones ganaderas se siguen las recomendaciones y se reconoce el momento en el cual va a parir la res, podrá atenderse un parto complicado o recibir una cría y proceder a la limpieza de su ombligo y darle el calostro para que adquiera la inmunidad que la protegerá en lo sucesivo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Con el patrocinio de:

Suplemento para vacas recién paridas REVIVA

Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Foto: dobleproposito.pagedemo.co.

• El Heraldo y Fedegán están organizando el foro «Ganadería doble propósito: un buen negocio para el Caribe«, que se llevará a cabo este jueves 20 de abril de 2017, de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. en el hotel DANN CARLTON de la ciudad de Barranquilla. 

El foro contará con la presencia del gobernador del Atlántico, Eduardo Verano De La Rosa, el director del periódico El Heraldo, Marco Schwartz Rodackiy, el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera y el director ejecutivo de Asoganorte, José de Silvestri, entre otros actores del sector pecuario colombiano. 

De acuerdo con el coordinador de la Unidad de Recursos y Operación de Proyectos de Fedegán, Carlos Osorio, estos foros van dirigidos al análisis de los asuntos centrales y las acciones que debe llevar a cabo un ganadero para manejar su hato como una empresa rentable, productiva y amigable con el medio ambiente.

Precisó Osorio que es importante que todos los ganaderos sean conscientes de que el cambio climático es una realidad que está afectando cada vez más a los productores del sector agropecuario, por lo que es necesario cambiar la manera como se viene desarrollando la actividad ganadera.

En el marco del evento se realizarán 3 paneles con sus respectivos moderadores. El principal tema del primero de ellos será: El doble propósito: un negocio rentable, usando indicadores de eficiencia y productividad.

Los ponentes que intervendrán en esta primera actividad serán, el profesional en estadísticas de la oficina de investigaciones económicas de Fedegán, Manuel Gómez; el investigador y experto asesor de empresas ganaderas en gestión de información, Oscar Fernando Ospina; el director regional del ICA, Humberto Martínez; y el ganadero con caso exitoso de la región, Néstor Stave. El moderador será el gerente de Ciledco, Ricardo Rosales.

En el segundo panel se tratará sobre los componentes fundamentales para el éxito de una empresa ganadera de Doble Propósito.

En él intervendrán el secretario de desarrollo económico de la Gobernación del Atlántico, Anatolio Santos; el director ejecutivo del Cipav, Enrique Murgueitio; el gerente de la empresa ganadera Cañahuate, Ricardo Botero Carrera; el investigador y director del laboratorio de reproducción animal de Corpoica, Diego Ortiz y el gerente regional de Casa Toro John Deere Montería, Humberto Antonio Lora. El moderador será el gerente de Agropecuaria San Joaquín, Julián Saade.

El tema que se tratará en el tercer panel será la contribución de las razas cebuínas y taurinas a la eficiencia de las ganaderías de Doble Propósito.

El presidente de Asoholstein, Luis Alfonso González y el presidente de Asocebú, Mauricio Moreno, serán los ponentes de este espacio que será moderado por el presidente ejecutivo de Fedegán José Félix Lafaurie.

El evento tendrá el patrocinio de destacadas empresas del sector como Ciledco, Country Motor, Asoganorte, Casa Toro John Deere, Mi corral, BMI Companies Seguros y la Gobernación del Atlántico.

Si desea asistir al foro, que es totalmente gratuito, confirme su participación en el correo mzambrano@fedegan.org.co.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Con el patrocinio de:

Tractores y maquinaria Jhon Deere

El pastoreo inteligente Java fue desarrollado por Jaime Aristizábal Vallejo

Foto: Flickr.

• Aprenda la forma como funciona el pastoreo inteligente concebido por el experto colombiano Jaime Aristizábal Vallejo, el cual ha demostrado resultados excelentes en el manejo de forrajes para la alimentación de los bovinos.

Según el zootecnista Orlando Palacio Cifuentes, el pastoreo Java constituye una filosofía que busca el aumento del consumo voluntario por parte del animal de materia seca para optimizar los recursos y optimizar la producción.

Explicó Palacio Cifuentes que el pastoreo Java no es un sistema vanguardista, sino que se orienta hacia la tecnificación de los hatos, con el fin de que los animales no arruinen el pasto que tanto trabajo cuesta conseguirlo.

El planteamiento del Dr. Jaime Aristizábal, experto en nutrición animal, querido y admirado por sus estudiantes y colegas, se basó en 2 partes, según lo indicó su colega Bernardo Villa Machado, integrante del Consejo Regional Lácteo de Antioquia.

Villa Machado indicó que en la primera faceta se realiza un pastoreo en franjas, donde el potrero es dividido en partes que no son necesariamente del mismo tamaño ni del mismo número, pues pueden ser desde 1 hasta 12 franjas.

Ofreció el experto un ejemplo con 3 franjas que se dividen con cintas eléctricas. La primera contiene el 10% de la oferta forrajera total del día y se ofrece entre las 4 y las 9 de la mañana. La segunda el 25% de la oferta y se da entre 9 a.m. y 3 p.m. y finalmente la tercera con el 65% restante y se suministra entre las 3 y 4 de la tarde.

Esto es debido a que los forrajes están altamente fertilizados con nitrógeno, por lo que en las primeras horas de la mañana contienen altos niveles de nitratos, los cuales son tóxicos para el ganado. Además, el contenido de humedad es mayor, por lo que los nutrientes son más escasos y de menor calidad.

Ahora bien, cuando se suministra el pasto en las horas de la tarde, la fotosíntesis permite que se acumulen nutrientes como almidones y azúcares y en la noche las plantas utilizan estos carbohidratos no estructurales (CNE), por lo que el ganado los absorbe con más facilidad.

Con este sistema, puede obtenerse una cantidad mayor de litros diarios de leche solamente aprovechando de manera más adecuada un insumo gratuito: la energía solar.

Esta primera faceta también es conocida como pastoreo energético. Según el gerente de la empresa Zootech, Luis Fernando Méndez, con esta técnica se pierde menos la biomasa de las praderas y las vacas se alimentan con un pasto rico en energía y proteínas.

Así, indicó que la diferencia de valor energético de una pastura, comparándola entre el amanecer y las 3 de la tarde, puede llegar a ser de hasta de 45% más en la segunda.

La segunda faceta es conocida como pastoreo inteligente, consistente en cortar el pasto entre 12 y 24 horas antes del suministro para deshidratarse al sol.

De acuerdo con Villa Machado, el corte evita el desperdicio por el pisoteo y la contaminación con estiércol, con lo cual hay una mayor disponibilidad de materia seca y mejores valores nutricionales.

Ganaderos que lo han aplicado reconocen que el rendimiento de las pasturas mejora ostensiblemente, porque se consume todo lo que se siembra. Los bovinos no rechazan ninguna planta por haberla pisoteado o haber defecado sobre ella, sino que comerán la totalidad de lo que se les ofrezca.

Pero también, el miembro del Consejo Lácteo reconoce las desventajas de esta etapa, pues su manejo es más complicado y se incrementan los costos por el uso de maquinaria y mano de obra. Aun así, destacó este sistema como alternativa ideal para maximizar el aprovechamiento de las pasturas e incrementar la producción de leche en los predios.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Ventiladores con atomizador de agua

Con el patrocinio de:

Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Nutrición de terneros.

Cubrir los requerimientos nutricionales de los terneros permite que además de una buena salud, tengan un desarrollo adecuado, lo que más adelante se traducirá en ganancias para su hato.

Cuando nace la cría, es fundamental que el ganadero tenga claridad sobre la cantidad de leche que se le debe suministrar al animal para tener buenos rendimientos.

Marcela González, veterinaria experta en ganado de leche expicó que el volumen que se le debe suministrar a los terneros en crianza depende de su raza. Al ganado lechero de razas Jersey y Holstein se les pueden suministrar 3 litros de leche por la mañana y 3 por la tarde, mientras que a las razas pequeñas se les dan 2 por la mañana y 2 por la tarde.

Con ello coincide el docente de la Universidad de La Salle, Alonso Prada Sanmiguel, quien manifestó que lo que se tiene establecido es que la cantidad de leche a suministrar debe ser el equivalente al 10% del peso del animal, repartido en mínimo 2 tomas al día.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que este porcentaje puede variar, de acuerdo con las necesidades del ternero y el tipo de producción, ya sea de leche o de carne y por supuesto de la raza, tal como lo expresó González.

Restricción de consumo.

Por otro lado, algunos expertos recomiendan restringir el consumo de leche cuando las crías ya sean capaces de comer 2 kilos de concentrado, es decir cerca a los 3,5 o 4,5 meses.

Dijo González que eso también depende del productor y del tipo de producción. Explicó que el campesino normal cría los terneros con las vacas hasta los 6 meses, en ganado algunos los crían hasta los 6 o 7 meses, mientras que otros les quitan la leche de una vez y les suministran leches suplementarias en polvo especiales para terneros.

Prada Sanmiguel indicó que luego de retirar la leche, el animal debe continuar con la dieta a la cual se le acostumbró, ya sea a base de forrajes, concentrados y sales mineralizadas.

Periodo de crianza.

Según señaló González, la crianza de un ternero, independientemente de su raza, como primera medida debe incluir la toma del calostro durante los 3 primeros días y ya después se le puede criar con la leche de las vacas por separado ya sea en corrales o en estaca. Agregó que más o menos a los 15 o 20 días, las crías empiezan a comer concentrado y se les suministra heno permanentemente hasta los 6 o 7 meses. Deben purgarse y controlarles el peso mensualmente.

No se debe olvidar que entre más calostro consuma el ternero, más sano va a ser. A través de este, los recién nacidos desarrollan el rumen y anticuerpos que les permiten prevenir enfermedades.

Indicó la veterinaria que en las razas para carne, por ejemplo, el ternero se cría con la vaca hasta el destete, es decir hasta los a los 7 u 8 meses, cuando alcanzan los 200 kilos aproximadamente, mientras que en las razas de ganado para leche se les obliga a consumir el calostro durante los primeros 3 días y luego se separaran de la vaca para que consuman la leche por separado, según el método de crianza.

Aparato digestivo de los terneros.

De acuerdo con Alonso Prada, los terneros nacen siendo monogástricos y esa característica la conservan hasta la tercera semana de vida. Durante este periodo el animal utiliza la glucosa como fuente energética, luego viene un período de transición en el cual el animal comienza a generar ácidos grasos volátiles a nivel del rumen, utilizando la glucosa y los ácidos grasos volátiles como fuente energética.

Fuente: Agronegocios de La República. Autor: Ximena González Vidal

Pisos de caucho vulcanizado para ganado

Con el patrocinio de:

Proteinado Ternero Lactante Nutryr

Foto: youtube.com.

• La lactoinducción es una práctica en la que mediante procesos químicos y hormonales se induce la lactancia en vacas infértiles, con el fin de lograr no solamente la producción de leche sino también recuperar animales con problemas de reproducción.

La lactoinducción se justifica desde el punto de vista económico y productivo. Tal proceso se ha venido implementando durante los últimos años en el país, especialmente en las sabanas de Bogotá.

El médico veterinario, magíster en reproducción animal, docente de la Universidad de la Salle, Cesar Augusto Gómez Velásquez, en días pasados explicó que ese proceso se refiere a la inducción artificial de la lactancia. Agregó que tal proceso se produce luego de un parto, donde hay un juego hormonal durante la gestación entre estrógeno y progesterona.

Señaló el médico veterinario que en algunas ganaderías de leche hay vacas genéticamente muy buenas, pero que por distintas razones llegan al final de la lactación vacías, es decir, sin lograr una gestación. En su opinión, esas vacas se constituyen problemas para el hato porque tienen muchos días abiertos, lo que representa importantes pérdidas económicas.

Para  el zootecnista, experto en ganadería racional y ecológica y especialista en nutrición animal, Michael Rúa Franco, este método presenta algunas desventajas pues los animales tienden a acostumbrarse a la inducción, por lo que al retirarlas del hato, las hembras no producen la misma cantidad de leche, lo que genera pérdidas.

Agregó que la fisiología de la lactancia establece que la producción láctea se genera por inducción hormonal natural de la glándula mamaria (hormona de la lactación natural denominada lactotropina).

Indicó que una vaca que se seca sin preñar, por buena que parezca, no lo es. Si se realiza el cálculo de los litros que produce, el empresario ganadero encuentra que no vale la pena mantenerla y menos utilizando la lactoinducción.

Por su parte, el ganadero localizado en el occidente del país, Álvaro Molina Cabal, manifestó que ese método no generó ningún beneficio en su explotación, por el contrario, afectó la reproducción de las hembras, pues los días abiertos aumentaron notablemente y los indicadores de producción se vieron seriamente afectados.

Agregó que el hecho de que las vacas produzcan leche genera tranquilidad entre los administradores, pero esa confianza es la que posteriormente hace que se presenten animales con muchos problemas reproductivos. Por ello es clave que se haga un seguimiento permanente del comportamiento del hato.

Por último, John Pérez Rivera, ganadero del departamento de Antioquia, aseveró que en algunas ganaderías de leche establecen en su sistema el empleo de un medicamento que es una lactropina, la cual se aplica 60 días luego del parto, pero que requiere refuerzos cada 14 días. Su suspensión debe realizarse 30 días antes de la fecha del secado, la cual se estima en el sexto mes de gestación.

Según argumentó, antes de establecerla en una unidad de producción ganadera, debe contarse con una excelente disponibilidad de forraje verde tanto en calidad como en cantidad, así como un adecuado manejo del hato. En su ganadería también se realiza la lactoinducción, pero en casos determinados y dependiendo de las necesidades.

Gómez Velásquez remató manifestando que cuando hay animales que se someten a este método, la única solución no es descartarlos o eliminarlos, sino que la idea es mantenerlos en el hato produciendo leche para que luego se pueda trabajar en las soluciones de los problemas reproductivos.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

Pisos de caucho vulcanizado para salas de ordeño

Con el patrocinio de:

Proteinado Ternero Lactante Nutryr