Expo Agrofuturo 2024

Foto: Cortesía

• Conozca lo que se podrá encontrar en esta feria del sector agropecuario que se realizará en Corferias con la participación de invitados nacionales e internacionales.

Con cerca de 300 expositores distribuidos en más de 15.000 metros cuadrados, la participación de 15 países, desde vecinos como Ecuador hasta lugares tan lejanos como China y cerca de 17.000 visitantes, se realizará Expo Agrofuturo 2024 del 23 al 25 de octubre en Corferias (Bogotá).

De acuerdo con el cofundador de Agrofuturo, Ricardo Jaramillo, desde hace 5 años se inició una nueva ruta con Corferias como aliado donde se unieron esfuerzos de unos enamorados del agro como ellos y expertos en ferias exposiciones como Corferias para potencializar lo que los une como propósito y es que quien asista aprenda sobre cómo va a poner a producir mejor su predio, pero también donde va a encontrar capital, cómo podrá comercializar sus productos de mejor manera, etc.

Expo Agrofuturo 2024 tendrá varios perfiles de visitantes. Está el neoproductor, que corresponde al que está abierto al cambio, sin importar su tamaño, que quiera aprender a hacer las cosas de forma diferente. También el emprendedor y los profesionales del campo y de otras profesiones que le aportan al agro como el caso de mercadeo o de administración de empresas, entre otras. Así mismo están los líderes de conversación que son quienes desde diferentes enfoques pueden aportar al sector.

Adicionalmente, se tendrán ruedas de crédito para que los productores interesados puedan acceder a crédito en condiciones de Finagro con intermediarios como el Banco de Colombia que es otro aliado de Expo Agrofuturo.

Actividades académicas:

Además, durante los 3 días se realizarán más de 100 actividades académicas, donde se abordarán temas que abarcan desde la siembra hasta la comercialización con un eje transversal como es la sostenibilidad y el agro regenerativo.

Para los ganaderos:

Se tiene programado un día exclusivamente para temas de ganadería y otro a temas de agricultura, con expertos colombianos y del exterior. Se realizarán 3 subastas ganaderas virtuales, con ejemplares de diferentes razas, sin la presencia física de los mismos.

Por su parte, Andrés López, director de Corferias, destacó la participación internacional y la expectativa por la presencia de profesionales visitantes que es el perfil de los asistentes, considerando la importancia del agro como sector jalonador de la economía nacional. (Lea en CONtexto ganadero: Así será la edición XVII de Expo Agrofuturo 2024 en Corferias Bogotá: El encuentro que resalta la evolución del agro)

Así mismo, indicó que de alguna forma Expo Agrofuturo 2024 se relaciona con la COP16 que se realizara en la ciudad de Cali, pues en Corferias también se estará hablando de la biodiversidad y la forma como la producción agropecuaria debe ser sostenible.

Entre tanto, Jan Willem Van Bokhoven, director ejecutivo de la cámara de comercio colombo-holandesa, resaltó el crecimiento que ha tenido el agro colombiano durante los últimos 10 años, que es el tiempo que él lleva en nuestro país, resaltando que hay una mayor empresarización.

Sostuvo que Holanda mostrará lo que se está haciendo en Colombia, pero además vendrán empresarios que asisten por primera vez a presentar algunos desarrollos tecnológicos que pueden ser aplicables en el país.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Abonos orgánicos

Foto: Bloomberg

• Producir abonos orgánicos se ha convertido en práctica clave para fertilizar el suelo, promover la sostenibilidad agrícola y reducir  el uso de fertilizantes químicos.

Un sitio adecuado para la producción de abonos orgánicos debe cumplir algunos criterios que garanticen tanto la eficiencia del proceso de compostaje como la salud pública y la protección del medio ambiente.

De acuerdo a un trabajo de Martha Bolaños Benavides y Luz Alba Luna Geller para Agrosavia, existen características que debe cumplir el lugar seleccionado para la producción de abonos orgánicos:

Características del sitio para elaborar abonos orgánicos:

• Estar retirado de la casa o de zonas residenciales (mínimo a 150 metros). Esto es para evitar molestias por los olores o la proliferación de plagas que afecten la población cercana.
• Estar cerca del sitio de origen de los residuos orgánicos para reducir los costos de transporte. Esto disminuye los costos y el tiempo del transporte de los materiales para el compostaje.
• Tener acceso a fuentes fijas de agua no contaminada, que permitan asegurar la humedad adecuada de los residuos orgánicos en procesos de descomposición.
• Acceso fácil a un camino o  carretera para no tener dificultades con el transporte de los residuos hasta el sitio de transformación. Este aspecto es esencial para la eficiencia del proceso y evitar problemas de logística, especialmente en las épocas de lluvias o de condiciones meteorológicas adversas.
• Retirado de quebradas y ríos mínimo 50 metros para evitar la contaminación de agua por escorrentía.
• Protegido de la lluvia, pues el exceso de humedad ralentiza su descomposición y reduce la calidad del abono por la pérdida de nutrientes. La temperatura ideal para el proceso oscila entre 50 y 60°C, lo que acelera la descomposición de la materia orgánica y favorece la actividad microbiana. Un clima cálido y moderado es favorable, aunque la utilización de tecnologías como pilas aireadas puede contribuir a controlar la temperatura en los climas fríos.

Según las autoras del trabajo, para realizar compostaje se sugiere localizar el sitio cerca de árboles, para proteger los residuos orgánicos de los rayos solares, ya que reducen la actividad microbiana y además para disminuir la contaminación por liberación de gases, que se producen durante la transformación de los residuos orgánicos en abono.

Las profesionales agregan que estos espacios deben cumplir con algunos elementos:

Requisitos de los espacios:

• No tener riesgo de inundación, para evitar que se disperse por el agua el material compostable o se aumenten los niveles de humedad de las materias orgánicas en proceso de transformación o que se pierdan los nutrientes por lixiviación o lavado.

• Disponer de un área suficientemente amplia que permita la recepción y acumulación de los residuos orgánicos para su posterior tratamiento.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pasto achicoria

Foto: elganadero.pe

• En conversación con CONtexto Ganadero, el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, resaltó las ventajas del pasto achicoria en la finca Cuernavaca, localizada en Cundinamarca.

Desde la finca Cuernavaca, en Cundinamarca, CONtexto Ganadero dialogó con el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, Raúl Rojas, sobre las bondades del pasto achicoria, un cultivo que ha venido ganando popularidad entre los empresarios ganaderos que desean mejorar la calidad de la dieta de sus animales.

Señaló Rojas que es importante tener en cuenta este material en las mezclas de forrajes para tener una dieta más balanceada en sus vacas. Explicó que en Cuernavaca venían utilizando una mezcla de trébol Red Colt con Raygrass Dorcas, pero decidieron innovar para optimizar la alimentación del ganado. Para ello, introdujeron la achicoria y han sido notables los resultados.

Aumento en la producción:

La achicoria es una planta que se destaca por su gran volumen de forraje.

Al ser de hojas anchas, brinda una excelente producción, ideal para optimizar el rendimiento del pastoreo. Este alto volumen de forraje es clave para aumentar la cantidad de alimento disponible, lo que, a su vez, se traduce en un aumento de la producción láctea.

Calidad nutricional:

La achicoria aporta un nivel energético mucho más grande que otros pastos convencionales como el kikuyo o el raygrass. Este valor nutricional superior contribuye a la mejora de la producción de leche, ya que les proporciona a las vacas los nutrientes necesarios para tener un rendimiento óptimo.

La energía que contiene la achicoria la convierte en una destacada opción para aquellos ganaderos que buscan maximizar la cantidad y la calidad del producto final.

Tolerancia al verano:

Uno de los aspectos más destacados del pasto achicoria es su capacidad de resistir períodos de sequía, gracias a su sistema radicular profundo. Esta característica permite que la planta alcance fuentes de agua más distantes de la superficie, lo que la hace resistente a los períodos de verano, cuando otras especies forrajeras pueden sufrir por la falta de humedad. Esta resiliencia asegura una constante oferta de forraje, incluso con condiciones climáticas adversas.

El éxito de la finca Cuernavaca con la achicoria destaca la importancia de analizar las opciones de forrajes disponibles para poder garantizar una dieta equilibrada y de calidad para el ganado.

Insiste Rojas  en la relevancia de considerar la achicoria para las mezclas de pasturas, especialmente en aquellas zonas donde la variabilidad climática es clave para la productividad.

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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cultivos hidropónicos

Foto: Agriplastics

Las condiciones climáticas han sido una de las principales razones por las que se han buscado vías alternas para manejar los cultivos.

Los territorios son cada vez más escasos por las inundaciones o las largas sequías que se pueden presentar en diferentes periodos. Asimismo, la deforestación para disponer de tierra cultivable es una práctica que tienen un impacto negativo para el medio ambiente y los ecosistemas.

Los cultivos hidropónicos se han presentado como una alternativa de solución para este tipo de situaciones. Esta técnica elimina la dependencia de la tierra para la generación de cultivos y utiliza el agua con otros minerales para su desarrollo. De esta forma, los nutrientes que requieren las plantas son emitidos por esta solución, que además de ser muy eficiente, también optimiza el uso de recursos como los químicos fertilizantes.

Hay muchas ventajas que puede traer la hidroponía para los cultivos. Para empezar, pueden tener mayor rendimiento. Según Iberdola, esta práctica puede hacer que la producción de alimentos sea de 3 a 10 veces más productiva, sumando el hecho de que las plantas pueden crecer en la mitad de tiempo comparado con su proceso en la tierra.

Como se mencionó, la inutilidad de la tierra puede hacer que se requiera de mucho dinero para el mantenimiento de las plantas. En la hidroponía el mantenimiento del cultivo no requiere herbicidas ni pesticidas, ya que el ambiente de agua mineral protege el fruto de plagas y hierbas nocivas.

El uso de agua es significativamente inferior. No hay necesidad de estar regando las plantas y desperdiciar agua en el proceso. El consumo de líquido para cultivos hidropónicos se puede reutilizar debido a su circulación continua.

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Al lograr que estos cultivos se generen únicamente con la ayuda del agua, es posible crear entornos controlados (Según el producto)  para que sea mejor  el desarrollo y las plantas puedan tener una buena adaptación.

Se conocen 6 tipos de cultivos hidropónicos. Entre estos están: El sistema de mecha, el sistema de cultivo en gotas, el sistema de NFT, el sistema de flujo y reflujo, el sistema de raíz flotante y el sistema de cultivo de aeroponía. Todos ellos pueden variar dependiendo del producto que se desee.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Cañafístulo

Foto: Andrés Ramírez-Barrera – gbif.org – botany.cz

• El cañafístulo y el yopo son dos especies nativas de la Orinoquía colombiana, que vienen ganando protagonismo como aliados para el desarrollo de una ganadería más productiva y sostenible.

Un estudio de investigadores del Sena y Agrosavia publicado en 2021, citando otras fuentes, señala que ambas especies de la familia Leguminosae están presentes en sistemas silvopastoriles y adaptadas a las características de acidez de los suelos de la Orinoquia.

En Colombia se distribuyen en las regiones de la Orinoquia y los Andes, aunque el cañafístulo (C. moschata) igualmente se reporta en la Llanura del Caribe.

Cañafístulo:

Se destaca por su versatilidad pues es un árbol mediano, de copa amplia e irregular, que se utiliza en sistemas de silvopastoreo por sus múltiples beneficios agroecológicos. Este árbol leguminoso es muy valorado por su capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la calidad y la fertilidad del pasto circundante.

Además, suministra sombra para los animales, protegiéndolos del intenso sol y disminuyendo el estrés térmico, lo que contribuye a tener un ambiente más saludable en el pastoreo.

Sus hojas y frutos son también fuente de alimento rica en proteínas, lo que lo hace una opción excelente para integrar en los sistemas de producción sostenible.

Su importancia económica en la Orinoquia se le atribuye a que su leña se utiliza como insumo en la preparación del plato típico denominado «mamona», por lo que presenta alta demanda en los asaderos.

Añadieron los autores que es medicinal, maderable y ornamental, por su excelente durabilidad natural, además tipifica el paisaje de la sabana como árbol para sombrío y como forraje.

Yopo:

El yopo (M. trianae)  se utiliza como sombrío en sistemas ganaderos o sistemas silvopastoriles intensivos.

Citando a Murgueitio y Calle, argumentaron que más que cualquier otro árbol nativo de la cuenca del Orinoco, el yopo tiene la posibilidad de alcanzar una integración rentable entre la ganadería y la actividad forestal de los Llanos Orientales.

También se destaca por su porte y la capacidad de ramificación, lo que lo hace un excelente árbol para los sistemas agroforestales.

Este árbol es más vigoroso y grande que el cañafístulo, con volumen de madera y diámetro de copa mayores, lo que le permite dar una sombra más extensa y beneficiosa para el ganado en los sistemas de pastoreo.

Además, permite un temprano aprovechamiento económico, ya que sus ramas pueden podarse y venderse mientras el árbol sigue creciendo, generando ingresos adicionales a los ganaderos.

Su uso como árbol de sombra también es fundamental en los sistemas intensivos, donde se pretende maximizar la producción de leche y carne al tiempo que se protege el suelo y se mejoran las condiciones climáticas para los animales.

Ambas especies, yopo y cañafístulo, juegan un papel muy importante en la mejora de la sostenibilidad de la ganadería colombiana.

Su integración en sistemas silvopastoriles no solamente proporciona beneficios directos como la sombra y la madera, sino que además contribuyen a la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad.

Además estos árboles ayudan a la mitigación de la erosión de los suelos, mejorar la calidad del forraje y, en general, a establecer un ambiente más saludable y productivo.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biocarbón

Foto: revistapesquisa.fapesp.br

• Este material ha ganado popularidad no solamente como enmienda para los suelos agrícolas, sino también como aditivo en la alimentación animal especialmente de bovinos.

El biocarbón es una innovadora y prometedora herramienta para la ganadería bovina, que tiene muchos beneficios para la salud animal.

También conocido como el biochar, es un producto obtenido por la pirólisis de la biomasa vegetal —proceso consistente en la descomposición térmica en ausencia de oxígeno— que ha venido ganando popularidad no solo como enmienda para los suelos agrícolas, sino también como aditivo en la alimentación de animales especialmente de bovinos.

El ingeniero agrónomo y experto en ganadería, Jaime Elizondo explica que el biocarbón es carbón vegetal producido a muy altas temperaturas y en ausencia de oxígeno. Esto, quita los aceites volátiles de la madera y permite que se carbonice sin realizar combustión.

Una vez se tiene el biocarbón, se puede suministrar al ganado en pequeña cantidad para inocular con microbios y nutrientes en el rumen.

De acuerdo con Elizondo, para que no haya exceso de nutrientes, se debe dar de 50 a 80 gramos por vaca cada día y no más de eso. En un animal de 500 kilos eso no representa nada pues consume pasto verde.

Cuando los bovinos consumen biocarbón y empieza a digerir la fibra que solamente se digiere en el rumen, es importante que haya suficiente cantidad de microbios que digieren la fibra, pues hay diversos tipos de microbios para diferentes funciones dentro del rumen.

Describe Elizondo que gracias a su porosidad, el biocarbón sirve como sustrato a los microbios que digieren la fibra y a los nutrientes que requieren de estos microbios. De esta manera actúa como un almacén de nutrientes y como hogar para estos microbios.

Por esta razón, al dar un poco de biocarbón se logra:

• Mejorar la digestibilidad y la eficiencia alimentaria del ganado ya que actúa como soporte para la colonización de microorganismos benéficos en el tracto digestivo.
• Reducción del estrés y mejora de la salud intestinal porque el biochar tiene capacidad de absorber micotoxinas y otros compuestos perjudiciales, protegiendo la mucosa intestinal y disminuyendo la incidencia de enfermedades gastrointestinales.
• El biocarbón se conoce por su capacidad para absorber compuestos volátiles responsables de malos olores, como el amoníaco y el sulfuro de hidrógeno, provenientes de la orina y el estiércol de los bovinos.
• Estudios han mostrado que el biocarbón puede contribuir a mitigar los efectos del estrés calórico al mejorar la capacidad de los animales para manejar el calor.
• El biocarbón tiene potencial para disminuir la dependencia de aditivos químicos en la alimentación.

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¿Se le puede brindar biocarbón a los bovinos?)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Aprovechamiento del forraje

Foto: @PlGranada

• Existen factores que deben tenerse en cuenta para un mejor aprovechamiento del forraje de la finca, bien sea para comida inmediata o para almacenar para épocas de escasez.

El aprovechamiento del forraje es clave para mantener la salud, la productividad y la rentabilidad de un hato ganadero.

El el proyecto local Granada (Meta), desde su cuenta de X se comparten algunos tips para un mejor aprovechamiento del forraje.

Estos aspectos son:

Planificación del pastoreo:

El portal regenerate.eu, explica que consiste en el sistema para planificar el movimiento de los animales en las diferentes divisiones del terreno con el propósito de evitar el sobrepastoreo, aprovechar la disponibilidad forrajera al máximo y dejar el tiempo de descanso suficiente para que las plantas se recuperen. Para esto es necesario disponer de un número de cercas con superficie pequeña que favorezcan los movimientos.

Un pastoreo bien planificado en el cual los animales están en el sitio adecuado y el momento adecuado, sirve como mecanismo para regenerar la tierra, mejorar la calidad de los pastos, revertir la desertificación y almacenar carbono en el suelo.

El pastoreo planificado genera mejoras en el suelo ya que disminuye las superficies del suelo desnudas, la compactación, y aumenta la infiltración del agua. Así mismo se ha demostrado que este tipo de pastoreo logra hasta de 2 a 3 veces mayor producción de biomasa, lo que permite mayor autonomía forrajera y menor dependencia de insumos externos, y por lo tanto, el aumento del rendimiento económico a largo plazo.

Monitoreo de la calidad:

Uno de los parámetros utilizado para determinar la calidad alimenticia de un forraje es el “Valor Relativo del Forraje”, que estima la energía digestible ingerida. Este se calcula a partir de la ingestión y la digestibilidad de la materia seca, según lo indica el portal cofocyl.com

Por su parte, el portal ganaderiasos.com plantea que un forraje tiene calidad alta cuando tiene aproximadamente 70% de digestibilidad in Vitro de la materia seca, menos del 50 % de fibra detergente neutra y más del 15% de proteína bruta.

Entre tanto, es.extension.umn.edu, manifiesta que además de un análisis de laboratorio, se recomiendan evaluaciones visuales de la calidad del heno.

Las evaluaciones visuales deben tener en cuenta factores como el estado de madurez, la frondosidad, el color, el olor, el material extraño y la condición general. (Lea en CONtexto ganadero: Eficiencia forrajera, clave para la productividad del ganado)

Conservación del forraje:

Según infopastosyforrajes.com, es muy importante la conservación de forrajes, para poder satisfacer las necesidades en épocas de escasez.

Entre las ventajas está la disponibilidad de forraje para la alimentación de los animales durante todo el año, la producción de carne y leche constante todo el año, permite aprovechar excedentes de forrajes y pastos que se obtengan en épocas de lluvias y el almacenamiento de cantidades grandes de forrajes en poco espacio, entre otras.

El método de conservación será independiente de las condiciones climáticas del lugar y se debe tener en consideración que el material que se pretenda conservar tiene una serie de características como estructura,  contenido de materia seca, contenido de azúcares, capacidad tampón, etc.

Existen, básicamente 3 métodos de conservación como son la henificación, el henolaje y el ensilaje.

 Suplementación estratégica y aprovechamiento del forraje:

Indica Agrosavia que la suplementación estratégica está basada en la estimación de los requerimientos nutricionales de los bovinos, el análisis de la calidad nutricional de los alimentos, el suministro de cantidades recomendadas, el conocimiento de las características climáticas de la zona de implementación y el uso de un programa de balanceo de raciones.

El suministro de los suplementos, debe considerar 4 factores: El tipo de animal a suplementar (vaca, bovino, bovino de levante, de ceba); el estado fisiológico (preparto, posparto, crecimiento, vaca seca); el volumen de producción de leche (baja, menor a 5 kg/vaca por día; media, de 5,1 a 8,0 kg/vaca por día y alta más de 8,1 kg/vaca/día); y, la condición corporal.

Un aspecto importante en la suplementación es la cantidad y calidad de forraje disponible en la pradera, que preferiblemente se debe manejar mediante pastoreo rotacional con periodos de ocupación y de descanso definidos.

Gestión del agua:

Según el manual práctico ganadero de Fedegán, para la conservación del agua es fundamental, mantener las riveras con vegetación nativa suficiente y sin el acceso de los animales que la deterioren.

Los nacederos de agua deben preservarse conservando su estructura y vegetación alrededor.

Una práctica muy valiosa en épocas de verano intenso es la cosecha y el almacenamiento de aguas lluvias y de escorrentía que de otra forma se desperdiciarían. Los techados de casas, corrales y establos, con un adecuado uso de canales y tanques de recibo ofrecen la posibilidad de recoger el agua lluvia de una forma sencilla y muy práctica para usos domésticos y de los animales.

Manejo del suelo:

Según un documento de Agrosavia, el manejo de los suelos en los sistemas ganaderos busca establecer prácticas que contribuyen a mejorar los indicadores de calidad al reducir la resistencia tangencial y vertical a la penetración de raíces, incrementar la velocidad de infiltración del agua, aumentar la disponibilidad de nutrientes y disminuir la densidad aparente del suelo.

En este sentido, los análisis del balance de nutrientes en los agroecosistemas pueden ser utilizados como herramienta para mejorar el conocimiento del ciclo de nutrientes, como indicador del rendimiento y como instrumento para orientar el manejo de los nutrientes en el sistema.

Control de malezas:

El control de malezas en las pasturas es un factor determinante del éxito del establecimiento del cultivo y la alimentación de los animales.

Según el Manual Práctico Ganadero de Fedegán, las malezas invasoras constituyen una importante preocupación al momento del establecimiento de las pasturas y los cultivos puesto que compiten con la siembra generando una reducción del rendimiento esperado, de la productividad del ganado y de la biodiversidad natural.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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La canela

La canela. Foto: Bloomberg

La canela es una de las especias ancestrales del mundo. Su origen se remonta al tercer milenio antes de Cristo en la región de La India. Desde la antigüedad, fue uno de los primero productos que se comercializaron entre Asia, Europa y África, llegando a ser un elemento muy preciado en el mercado.

En su historia la canela ha tenido diversos usos, siempre se ha conocido como un elemento útil para la cocina. No obstante, en una época llego a tener igual valor que el oro en el oriente medio cumpliendo la labor de una moneda de cambio.

Ahora se sabe que esta planta aromática también tiene beneficios para las plantas. Su aplicación puede ser efectiva en la prevención de plagas o de hongos, entre otros efectos.

Uno de los beneficios principales de la aplicación de canela en los cultivos es la prevención de los insectos. Es común que estos animales se acerquen a las plantas, fomentando la propagación de plagas o repercutiendo directamente en la reducción de la capacidad productiva. El uso de la canela ayuda a combatir este fenómeno, especialmente contra mosquitos, hormigas, ácaros y polillas.

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Este mismo efecto se puede tener con animales que buscan atacar o comerse los cultivos que ya dan frutos. Su fuerte aroma puede evitar que especies como ardillas, conejos o topos se acerquen a las plantaciones. Es importante destacar que esto no les causa un daño físico, solamente es un método preventivo que los hace alejarse.

De igual forma, este producto tiene propiedades importantes para el combate de los hongos. La canela en polvo puede contribuir a que los hongos de las plantas se marchen en un periodo de 2 a 3 días. Esto evita la propagación de enfermedades en los cultivos y hace que las afectaciones se reduzcan notablemente.

La siembra de esquejes es una práctica que nunca garantiza el éxito, pero la canela puede ayudar a que su probabilidad sea mayor. Su uso ayuda a que cada vez la planta sea más sana, mediante la estimulación de componentes como las raíces y el tallo.

El cuidado de los terrenos es clave para los cultivos. Entre los sistemas para tener una buena conservación se encuentra las podas. Aunque son necesarias, en muchas ocasiones, pueden dañar las plantas, causándoles heridas y haciéndolas propensas a la adquisición de plagas en su período de recuperación. Esto puede evitarse con el uso de la canela, que ayuda a que esas heridas se cierren y se prevengan enfermedades.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Tomás García Urrego.

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Acidez del suelo

Foto: Cortesía

• El crecimiento y desarrollo de los bovinos está altamente vinculado con la calidad de los pastos que consumen.

Los suelos ácidos, una condición común en diferentes regiones agrícolas, presentan significativos desafíos para la producción de pasturas de calidad. Estos suelos, caracterizados por una baja fertilidad y una deficiencia en nutrientes, influyen en la calidad nutritiva de los forrajes para el ganado.

El profesor de agronomía Miguel Ortega explica que el ganado que pastorea en zonas donde sus suelos son muy ácidos, tienen un esqueleto poco desarrollado.

Los suelos ácidos son aquellos que tienen un pH inferior a 5,5, lo que significa que tienen alta concentración de iones de hidrógeno. Esta acidez es común en zonas con altas precipitaciones, donde el lavado constante de minerales alcalinos como el calcio, el magnesio y el potasio deja el suelo con una mayor concentración de iones de manganeso y aluminio, lo que en altas cantidades puede ser tóxico para las plantas.

Efectos de la acidez del suelo:

La acidez del suelo puede inhibir la actividad microbiana benéfica, afectando la descomposición de la materia orgánica y la disponibilidad de nutrientes esenciales como el nitrógeno y el fósforo.

De acuerdo con Ortega, en esos suelos hay carencias importantes de fósforo y calcio y, por lo tanto, la disponibilidad de estos elementos en las pasturas está muy reducida.

Esto significa que, la acidez del suelo afecta de manera negativa la disponibilidad de los nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. En los suelos ácidos, elementos como el fósforo, nutriente vital para la fotosíntesis y el desarrollo radicular, es menos disponible para las plantas puesto que se fija en formas insolubles.

De forma similar, la disponibilidad del calcio y el magnesio, elementos fundamentales para la estructura celular y la activación de enzimas, disminuye en los suelos ácidos. Esta deficiencia de nutrientes esenciales disminuye la fertilidad del suelo, limitando el crecimiento de las pasturas.

Menciona Ortega que este pH bajo afecta la nitrificación, por lo que las pasturas son pobres en proteínas.

El consumo de pasturas de baja calidad tiene impacto directo en el crecimiento y el desarrollo de los bovinos, pues los animales no reciben los nutrientes requeridos para lograr su potencial genético de crecimiento.

Cuando los suelos están presentando esta acidez, el profesional recomienda:

• Conocer bien la flora y la vegetación existente en el ecosistema de la finca. Estas pueden ser indicadores naturales de un pH bajo o de acidez del suelo.
• Realizar un buen estudio del suelo, que asociado a un análisis bromatológico de pasturas, son esenciales para planificar correctamente la estrategia nutricional.

• Efectuar arreglos tecnológicos o suministrar suplementos minerales al ganado, dependiendo de las deficiencias que se tengan en cuanto a elementos esenciales y pasturas

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Trupillo

Foto: colombia.inaturalist.org

• El trupillo es un alimento bovino de importancia en algunas regiones colombianas. Sus usos son diversos, porque van desde alimento para el ganado, hasta materia prima en sistemas silvopastoriles.

El trupillo (Prosopis juliflora) es un árbol leguminoso originario de América del Norte y Centroamérica. Ha sido introducido en otras regiones del mundo, incluyendo Colombia, donde ha mostrado ser una especie adaptable y valiosa para los sistemas silvopastoriles.

El portal Forestal Maderero, explica que esta especie se encuentra abundantemente en zonas áridas y semiáridas de Colombia como, Magdalena, La Guajira y Cesar.

El follaje y las vainas son ricos en proteínas, minerales y vitaminas, lo que los convierte en nutritiva fuente de alimento para el ganado bovino. Las hojas tiernas contienen de 18 a 25% de proteína cruda, mientras que las vainas pueden alcanzar hasta 35% de proteína cruda. Además, las vainas y el follaje son ricos en calcio, fósforo, sodio, potasio y magnesio, así como en vitaminas A, B y D.

Según el portal, las vainas y las semillas son beneficiosas para el ganado, e inclusive sus ramas dan sombra en épocas de verano. En algunos casos, animales con hambre se comen hasta las hojas del árbol.

En verano, el árbol de trupillo no se desfolia, generando una tenue sombra para los bovinos. Cuando se hace viejo, su madera puede aprovecharse para construir cercas.

Su forraje es valioso, sus vainas son dulces y comestibles. Tienen alto contenido de proteína y azúcares que sirven como alimento en épocas de verano. Cuando están maduras, caen y son consumidas en el suelo.

Para el aprovechamiento de la proteína es necesario triturar las semillas y las vainas, ya pues de lo contrario pasan por el tracto digestivo sin ser asimiladas.

Otros usos del trupillo:

Otro de los aportes de esta especie es su madera de gran calidad por su grano fino, de colores llamativos y muy compacta. Es una madera duradera, liviana y fácil de trabajar.

Es considerado de usos múltiples, siendo sus frutos importante fuente de proteínas y carbohidratos, especialmente para las regiones más secas. La pulpa de sus frutos es dulce y las semillas concentran del 34 al 39% de proteínas y 7 a 8% de aceites.

Es importante tener en cuenta que en algunas áreas el trupillo puede ser invasivo, por lo que se deben establecer densidades de árboles adecuadas y controlar su crecimiento. También es importante seleccionar variedades que sean adecuadas para las condiciones edáficas y climáticas locales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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